門店經營要下“苦”功夫
來源：
聯商網
2009-10-02 16:56
提高競爭力，要對商品苦下功夫。曹店主對商品結構與商品陳列都十分重視。接手門店后，曹店主第一件事就是調整門店的商品，平時只要一有空，他就到其他競爭品牌店去看，認真觀察他們的商品種類和商品陳列，并根據店內的實際，多次更換了商品的種類，并不時地增加新的商品。曹店主表示，商品并非越多越好，也不能盲目地更換品種，比如：我們要與商圈需求相結合，多了解顧客的消費需求，清楚周邊競爭對手的特點，經過評估總結后，選擇適合自己店面的商品，并做到應該淘汰就淘汰，應該引進就引進。在商品陳列方面，目前1644店主要是結合公司派發的圖紙及公司的技術人員解決的，而曹店主與店員們也一直在努力學習，爭取能夠更有效地促進銷售。
提高競爭力，也要對服務苦下功夫。好的服務是門店成功的秘訣之一，但要做好優質服務，說來容易，做來卻難，然而曹店主卻有他自己獨特的一套方法。曹店主把服務分為員工服務與商品服務兩個方面。在員工服務方面，他不要求員工都要能說會道，很能拉攏顧客，但是員工必須要經常站在顧客的立場去思考問題，去做好服務，把服務做得細心、貼心、到位。而商品也要能充分發揮優勢，不追求品種多樣化，只要求品種的合理化；不追求每種商品都獲高利，只希望聚集更好人氣。目前公司已推出多個增值服務項目，曹店主也都先后引進了店面，還十分期待公司有更好的新項目。
提高競爭力，還要對管理苦下功夫。對于擁有豐富管理經驗的曹店主來說，做管理是他的優勢。在談到門店管理時，他比較自信地告訴記者：一方面，品牌加盟店有總公司科學的管理優勢做后盾，我們要學會充分利用這一個優勢，遇到困難要多向總公司求助。另一方面，自己也要學會創新，形成門店管理特色。從交談中我們知道，曹店主對員工管理比較人性化。除了制定一整套完善的員工獎懲制度外，他給予了員工充分的信任，把許多自主權交給員工，比如：貨物買賣、送配問題，顧客疑難、投訴等問題，讓員工感覺到這就是他們自己的門店，使他們工作更有激情。對此，曹店主這樣感慨：“他們開心，我省心”。
競爭無處不在，競爭關系每一個門店，怎么樣在競爭中占據優勢，是值得大家思考的問題。美宜佳人從來不懼競爭，但是要在競爭中走得更遠，做得更出色，我們就必須苦下功夫。
（美宜佳便利店）
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