從茶葉蛋中悟出的營銷策略
來源：
聯商網
2009-11-23 16:01
門店如何通過改善即食品的味道與品質去吸引客戶、去拉攏客戶，這是一個問題節點。此次公司在進行店長培訓時特別針對即食品操作制作了一張“特殊”的光盤，讓店長去學習并帶動門店員工去改善操作的流程。通過學習這張光盤內所講述的內容，門店按照光盤內的操作方式進行實際操作，使即食品的銷量有所上升，現在的茶葉蛋越煮越香，味道越來越好，收到了廣大客戶的好評。客戶在進門后都會不自覺的尋味而來，然后掏錢購買1個、2個嘗嘗味道。員工也從中看到了希望感覺到了商機所在，如此一來門店進入了良性循環的狀態。
其實門店改善燒煮茶葉蛋的方式，改變茶葉蛋的味道也是一種服務營銷的策略。任何產品都凝結了許多價值滿足感，從市場營銷學的角度來講，“服務”即是以勞務來滿足生產者或消費者的需求。任何能提高顧客滿意程度的項目都屬于服務。
營銷大師李維特給服務下的定義是：“能使顧客更加了解核心產品，或服務的潛在價值的各種特色行為和信息”；按照 IS09000標準的術語定義：“服務是為滿足顧客需要，供方和顧客之間接觸活動以及供方內部活動所產生的結果”；由此看來，服務是將商品和顧客聯系起來的橋梁，是企業與顧客之間的情感紐帶。服務即關心顧客，是在營銷過程中了解顧客心理，采用有效的方式為顧客提供多種服務或勞務，從而打動顧客、使他們心情愉快，感覺舒適和便利，以滿足其情感的需要，而不僅僅是提供單純例行性的勞務。
（上海良友金伴便利店 通訊員 徐靚）
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