大型網吧店長經驗 我眼中的經營三要素
比如對網吧實行分區規劃管理,注重人性化設計和布局,價格采取差異化定位,給予會員階梯式優惠,將網吧從全天上座率只有40%提高到50%,人氣的提高,迫使網吧將機器總數從180臺不得不增加到250臺。
張店長是如何做到的呢?按他的理解就是將環境設備、價格定位、服務質量這三點作為網吧經營的三要素,并圍繞這三點展開網吧的經營管理。以下是根據張店長提供的資料整理,希望能對網吧業主的經營管理有所幫助。
1、整合現有的設備資源 改善網吧的消費環境
有計劃地進行人情化、個性化的分區布局和管理,專門劃定高檔商務區域、休閑區域以及娛樂區域,給予部分高端消費群體一定的舒適性和私密性空間,滿足主要消費群體的要求,使客戶來到網吧時會感受到的不但是上網消費體驗,還有舒適環境的享受。
高檔商務區域布局應符合白領和部分大學生需要安靜、舒適、優雅,有著獨立的空間,相對私密性的特點,可以設成單座和包房。休閑區域布局成相對舒適休閑的沙發座。
2、差異化價格定位
在實行區域劃分后,結合網吧環境和服務因素,就可以進行差異化價格定位,對于娛樂區域(普通大廳)定位普通客戶為3元/小時,休閑區域(舒適大廳)定位4元/小時,商務區域(單座和包廂)定位5元/小時。
假如網吧擁有300臺電腦,可以按“娛樂區域:休閑區域:商務區域=150:100:50”的模式分配。之后再在消費客戶中進行會員優惠策略,加入會員可以享受八折優惠,為了使流動客戶成為網吧的長期客戶,甚至是忠誠客戶,會員在商務區域消費也按4元/小時計算,即使是娛樂區域會員打折后,也只是2.4元/小時,符合普通價格定位。
3、.服務質量決定網吧成敗
精明的網吧業主和聰慧的店長(經理)都越來越注重網吧的服務和服務質量,因為服務質量決定一個網吧的生存和發展,服務質量的好壞是至關重要的因素。
要想使得顧客留戀你的網吧,管理、技術、服務人員必須具有全面的職業素質、優質的服務水準,服務員的迎賓、導座、客人點買等服務要熱情大方,周到方便。
收銀員的規范操作,接待結帳要仔細認真,技術網管的技術管理,游戲更新等要及時,值班店長的接待管理,事件處理要得體和諧。
休閑區域和娛樂大廳也有相應的服務員隨時解決顧客的需求,在吧臺設立商務服務,增加增值服務,增設掃描、打印、復印、存盤、飲品點心,幫助叫外賣等服務。
總結:
由于各個網吧所處的地理環境不同,各家的服務內容也是有所不同。除上述的那些內容外,張良儀店長還根據東方網點大東銀點所處的環境,開展利用節假日、寒暑假聘用大學生到網吧服務,特別是吸收在大學有一定影響力和號召力的學生參與到網吧的管理工作中。
讓大學生參與網吧的管理工作,不但能使員工和大學生在工作中相互學習,提高員工的學習能力和自身素質,還能增加大學生接觸社會的機會,同時還能通過大學生讓社會理解、認識網吧,產生積極的社會影響,為網吧的發展營造良好的社會氛圍,也可以引導網吧更加穩定地發展。
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