85度C進(jìn)駐成都 做鄰居“貼身肉搏”星巴克
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2011-05-19 09:11
24小時(shí)營(yíng)業(yè)
昨日85度C的公關(guān)部副經(jīng)理鄔楊涵告訴記者，在成都開(kāi)出的這家店是西南地區(qū)的第一家店，同時(shí)也是85度C在大陸的第200家店。據(jù)悉，創(chuàng)建于2003年的85度C是臺(tái)灣最大的烘焙連鎖品牌，以咖啡、蛋糕為主打產(chǎn)品，公司于去年11月份在臺(tái)上市。目前，85度C在全球有500多家門(mén)店，其中300余家位于臺(tái)灣，由于其在臺(tái)灣門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)迅猛，超過(guò)了在臺(tái)灣有著200多家門(mén)店的星巴克，因此有著“臺(tái)灣星巴克”之譽(yù)。
而85度C在成都的第一家門(mén)店就開(kāi)在財(cái)富中心，挨著旁邊的星巴克店，業(yè)內(nèi)人士戲稱(chēng)，臺(tái)版星巴克和正版星巴克將在成都展開(kāi)“貼身肉搏戰(zhàn)”。鄔楊涵透露，在成都的第一家85度C門(mén)店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，“85度C除了個(gè)別門(mén)店因客觀(guān)原因不能24小時(shí)營(yíng)業(yè)外，其余都是采用24小時(shí)營(yíng)業(yè)制”。同時(shí)，鄔楊涵說(shuō)，85度C計(jì)劃年內(nèi)將成都的店面數(shù)量拓展至8家店，明年將有更多的店面建成。“為了保證面包的新鮮和口感，我們?cè)诔啥价h還建有全國(guó)第6家中央工廠(chǎng)。”與市場(chǎng)烘焙企業(yè)相比，85度C一直走平價(jià)路線(xiàn)，在經(jīng)營(yíng)上采取“咖啡+烘焙”模式。
走平民路線(xiàn)
目前國(guó)際咖啡零售巨頭星巴克、麥咖啡不斷在成都跑馬圈地，烘焙企業(yè)有面包新語(yǔ)、安德魯森、浮力森林等。
2005年就進(jìn)軍成都的星巴克目前已經(jīng)擁有17家門(mén)店，星巴克內(nèi)部人士表示，在成都繼續(xù)擴(kuò)張是肯定的。星巴克今年年初開(kāi)始更換logo，沒(méi)了“coffee”一詞。星巴克高管此前就明確表示將在非咖啡類(lèi)的茶等飲料、點(diǎn)心等多種產(chǎn)品上進(jìn)行多元發(fā)展。
而自去年6月在總府路麥當(dāng)勞餐廳開(kāi)賣(mài)“麥咖啡”，目前成都23家麥當(dāng)勞餐廳開(kāi)出了10家麥咖啡區(qū)域，“成都咖啡文化相當(dāng)不錯(cuò)，麥咖啡在成都門(mén)店的銷(xiāo)售份額在全國(guó)都是最好的，因此在成都麥當(dāng)勞餐廳增設(shè)更多的麥咖啡肯定是趨勢(shì)。”
對(duì)于85度C晚于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)軍成都市場(chǎng)，鄔楊涵告訴成都商報(bào)記者，食品品牌的豐富對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是好事，說(shuō)明成都這塊市場(chǎng)值得看好。85度C的定位是“五星級(jí)蛋糕平民價(jià)格”，致力于將整個(gè)消費(fèi)群“一網(wǎng)打盡”，實(shí)現(xiàn)咖啡和西式點(diǎn)心的普及化和時(shí)尚化。與市場(chǎng)既有的烘焙企業(yè)相比，85度C一直走平價(jià)路線(xiàn)，在經(jīng)營(yíng)上采取“咖啡+烘焙”模式。此外，85度C的大部分連鎖店都采取24小時(shí)經(jīng)營(yíng)。
四川連鎖業(yè)資深人士告訴成都商報(bào)記者“目前麥咖啡一杯咖啡加一件小點(diǎn)心，特惠價(jià)在20元左右，而星巴克的價(jià)格比這個(gè)水平高2倍，而85度C的定位要低得多。”該人士認(rèn)為，從價(jià)格和市場(chǎng)定位來(lái)看，目前星巴克是最高的，而85度C很可能通過(guò)低價(jià)戰(zhàn)略打開(kāi)成都市場(chǎng)。
（成都商報(bào) 胡沛）
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