濟南市的陸先生反映，前一天晚上在濟南市的山水大潤發賣來的橘子上有針眼。

　　“我在想針眼是不是注射了什么東西。”陸先生將前一天晚上從超市買來的橘子拿給記者看，他所說的橘子上的針眼并不明顯，甚至有些都已經爛掉了，“爛能這么快嗎，昨天晚上剛買的今天早上就爛了。”

　　從購物小票上來看，橘子是前一天晚上7點59分購買的，就隔了一個晚上的時間，橘子在那么就爛成了這個模樣呢?記者和陸先生一同來到濟南市的這家大潤發超市，陸先生所說的橘子依然還在銷售。

　　生活幫記者發現橘子是冰鎮過的，表面濕漉漉的，的確讓人擔心時不時放得住。銷售人員說好好放三四天沒問題。

　　現場銷售的橘子黃橙橙的，顏色十分誘人，有些橘子上還真有些針眼一樣的小洞。

　　銷售人員所說的能存放三四天的橘子為什么不到一天就壞了呢，陸先生來到了超市的服務臺。

　　“你是不是捂著了?”一位工作人員告訴陸先生，橘子是因為儲存不當而出現腐爛現象的，另一位工作人員甚至告訴陸先生這橘子的保質期就是一天。

　　對于橘子上的針眼是怎么回事，工作人員也作出了回應：“那不是針眼，那是干疤。”

　　工作人員幫陸先生將橘子退掉了，并告訴陸先生如果感覺橘子吃起來不放心，也可以請工商執法人員來幫忙鑒定，因為吃這些橘子所導致的不良后果超市也會承擔。

　　針眼黃橘子 注水還是催熟?

　　生活幫曾經報道過針眼蘋果，針眼螃蟹，現在又出來一個針眼橘子，這橘子為什么會一晚上就爛掉呢，到底是儲存不當，還是跟這些針眼有關呢?

　　記者將超市里買來的針眼橘子取出，放在通風處，幾天下來橘子并沒有出現腐爛。

　　這些橘子表皮本身就有破損，銷售時又是潮濕的，密封保存的確容易出現腐爛現象。那么，橘子上的針眼到底是怎么回事呢?

　　前段時間，國內許多媒體報道了有關針眼蘋果的新聞，我們《生活幫》欄目也早在去年的2月份報道過這一事件。當時，濟南市的顧先生發現蘋果上有針眼，向生活幫欄目求助，記者將這些針眼蘋果送檢，檢測部門從送檢的針眼蘋果里檢查出了甜蜜素，含有糖精鈉。

　　橘子不同于蘋果，假設真的是進行了注射，那么這一兩個針眼也只能扎進幾個橘子瓣里，幾個瓣又怎么可能對整個橘子起作用呢?

　　生活幫記者走訪了濟南市的幾家農貿市場，發現一個攤位上有兩種顏色的橘子在銷售。

　　“我跟你說實話吧，現在橘子是這個顏色，這個(黃的)是催熟劑催熟的。”這些黃橘子上大都有陸先生所說的“針眼”，攤主說，這種黃橘子在各大超市都有銷售，有些消費者喜歡賣相好的，她也就進了些，不過真正好吃的還是這些綠橘子：“你就挑綠的就行，總覺著黃的熟得好似的，有人喜歡好看的，有人喜歡好吃的。”

　　堤口果品市場是濟南市比較大的果品集散地，濟南市銷售的水果大都來自這里。9月18號，果品市場上銷售的橘子絕大部分已經是黃色的了，綠皮橘子顯得十分稀有，不過銷售人員卻明確的告訴記者，這個季節的橘子并沒有成熟，黃的是催熟的。

　　生活幫記者上網搜索與“針眼橘子”和“橘子催熟”有關的信息，發現以前也有媒體對針眼橘子進行過報道，當事人懷疑橘子是被注了水。也有消息稱：八九月份并不是橘子成熟的季節，市面上這些黃橙橙的橘子大都是催熟的，用來催熟橘子的是一種名為“乙烯利”的產品。

　　“針眼橘子”擺烏龍 催熟橘子現真身

　　催熟?注水?橘子上的針眼到底跟其中的哪一個有關呢?或者說跟兩者都有關系?看記者給大家做了個實驗。

　　生活幫記者沿著針眼處將橘子切開，發現橘子上的針扎痕跡只停留在橘子的表皮，看來注水的可能性并不大。記者買來一箱綠皮橘子，再從農藥市場買來“乙烯利”，橘子催熟試驗就開始了：給橘子皮扎眼，按照不同比例涂抹噴灑乙烯利，密封。五天后，噴灑了乙烯利稀釋液的橘子并沒有什么變，而涂抹了高濃度乙烯利的橘子出現了表皮細胞壞死的跡象，試驗失敗。

　　生活幫記者又將乙烯利稀釋，將橘子浸泡在稀釋液內一段時間后，取出兩個放在通風處，另外兩個浸泡在稀釋液中，再作對比。五天后，橘子大都沒有什么大的變化，依舊是涂抹了高濃度乙烯利的橘子出現了表皮細胞壞死的現象。試驗又失敗了。試驗一次次失敗，難道一定要用進行注射才行?記者來到濟南市果品研究院，向那里的研究員王白鷗教授進行了討教。

　　“有人認為是進行了注射，我觀察不是。” 王教授告訴記者，橘子催熟的確是使用乙烯利，不過催熟的方式中并沒有注射或扎眼滲透這一環節，也不存在其他的注射催熟方法，而且這些所謂的“針眼”其實并不是人為造成的。樹上有針狀物質，風吹的時候碰撞造成的。使用了乙烯利這種植物生長劑。

　　雖然“針眼”與催熟無關，可是橘子催熟的確是使用了乙烯利，那么記者的催熟試驗到底是哪里出現了什么問題呢。

　　“這個品種問題，不會出現橙黃的狀態。”

　　原來，要將橘子催黃也是有講究的，不僅對橘子的品種有要求，對橘子的采摘時間、乙烯利的濃度等也都有一定的要求，也難怪記者的試驗會一次次宣告失敗。要在八成熟的時候采摘，才有可能催熟。

　　如果市民買到了不太熟的橘子，想要自己催熟的話，可以跟其他成熟的水果混放，因為水果自身就釋放乙烯利。

　　橘子營養高 食用需注意

　　那么“乙烯利”到底是個什么東西呢，乙烯利催熟的橘子到底能不能吃，我們吃橘子的時候又該注意些什么呢?

　　橘子的營養價值極高，果肉、皮、核、葉等都可以入藥，可是橘子雖然好，一定要適量食用，每天食用量最好控制在三個左右，吃多了上火。

　　橘子不適合跟螃蟹、牛奶、胡蘿卜等一起吃，胃腸、腎、肺功能弱的老人不適合多吃橘子，孕婦和兒童也不適合過多食用。肝炎高血壓患者適合食用。

　　秋季并不是橘子成熟大量上市的季節，這時市面上的黃橘子大都是乙烯利催熟的。記者從買到的乙烯利產品的包裝上了解到，40%的乙烯利呈酸性，不能食用，對金屬衣物等有腐蝕性，對皮膚、粘膜、眼睛有強刺激作用，會造成惡心嘔吐等不良的反應。

　　乙烯利常被用在棉花、橡膠、番茄、水稻等農作物上，主要作用就是催熟和增產，而被用來催熟水果也是比較普遍的現象，世界各國都在使用。

　　今年夏天，“乙烯利催熟的香蕉”致癌、含毒等說法接踵而來，海南香蕉也因為“乙烯利事件”而滯銷，有報道稱：四十天內香蕉價格從每公斤七塊六直接跌到了每公斤4毛錢。甚至有媒體稱香蕉跌過了白菜的價格，已經導致95%的蕉農蒙受損失。

　　央視記者通過實驗的方式展示了乙烯利催說橡膠的過程，結果表明：按照400倍稀釋的40%乙烯利催熟水果效果最好，而且不會對人體不會造成傷害，海南香蕉才得以平反。

　　王教授告訴記者，乙烯利是一種植物生長調節劑，它本身不會促使植物產生很明顯的變化，合適的配比是對人體沒有危害的。不過，如果商家使用不合格的乙烯利產品對水果進行催熟，那么就要提高警惕了，可能含有農藥殘留或重金屬超標。

　　中華中醫藥協會藥膳分會秘書長杜慧真告訴記者，橘子皮又被成為陳皮，是重要藥物之一，因為它具有理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的功效，陳皮在中藥中也被很廣泛的使用。有些地方還會將橘子皮做成小吃，甚至有人直接用橘子皮來泡水喝。如果不是十分放心的，建議不要泡水喝，可能有農藥殘留，有的甚至涂蠟。

　　秋季是大量水果上市的季節，市民最好選擇當地當季的水果進行食用，不過，有些人也是不太適合過多的食用水果。水果糖分過高，糖尿病人不適合多吃。
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