來(lái)源/零售圈

撰文/戈多

2月22日，全球第二大連鎖零售企業(yè)羅森便利店官宣成立山東總部，并在濟(jì)南市歷下區(qū)啟動(dòng)首批店面。據(jù)報(bào)道，羅森首批店面將與濟(jì)南本土新零售領(lǐng)軍企業(yè)宜快宜慢聯(lián)名打造，預(yù)計(jì)3月開(kāi)業(yè)。

同時(shí)，未來(lái)幾年羅森將和本地優(yōu)勢(shì)品牌宜快宜慢強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，借鑒宜快宜慢成熟的本地市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮羅森的品牌和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)羅森在本地的快速發(fā)展。羅森計(jì)劃在山東開(kāi)設(shè)1000家門(mén)店。

01

為什么是宜快宜慢

自2013年進(jìn)入北京，開(kāi)拓華北市場(chǎng)以來(lái)，羅森就已經(jīng)將山東等市場(chǎng)作為了其發(fā)展的必然選擇。此前，羅森曾提出的目標(biāo)是在2025年實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)10000家門(mén)店，如今時(shí)間已不足兩年，所以羅森必須要加快其拓店的步伐。

根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）數(shù)據(jù)，2022年羅森在國(guó)內(nèi)的門(mén)店總數(shù)為5641家，比2021年增加1175家，是國(guó)內(nèi)排名前十的便利店品牌中門(mén)店增長(zhǎng)數(shù)量第二的便利店，第一為美宜佳門(mén)店增長(zhǎng)數(shù)量為3840家，其他8家中門(mén)店增長(zhǎng)數(shù)量最高的為十足之上便利店443家，除此之外還有門(mén)店數(shù)下降的品牌。可見(jiàn)，羅森的這一門(mén)店增長(zhǎng)數(shù)量，已是相當(dāng)不錯(cuò)了。

所以，如果按照2022年的這一增長(zhǎng)數(shù)，2023年羅森在國(guó)內(nèi)的門(mén)店數(shù)可能為6800家左右，這與其2025年實(shí)現(xiàn)10000家門(mén)店的目標(biāo)，還差3200余家，而要在兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)3200余家門(mén)店的增長(zhǎng)，也并非易事，因?yàn)楸憷�店行業(yè)向來(lái)也是競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的賽道，況且近幾年隨著零食專(zhuān)營(yíng)店等其他新業(yè)態(tài)的崛起，也分走了便利店這一業(yè)態(tài)的部分市場(chǎng)。

因而此次羅森進(jìn)入山東市場(chǎng)，并提出要開(kāi)1000家門(mén)店的計(jì)劃，則顯然是為其實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店目標(biāo)而布局。因?yàn)樯綎|在人口數(shù)量、交通運(yùn)輸、營(yíng)商環(huán)境等方面都有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

此外，根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，與一線(xiàn)城市相對(duì)應(yīng)，二線(xiàn)及以下城市年輕消費(fèi)者占比25%，但消費(fèi)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)達(dá)到60%。對(duì)于長(zhǎng)年駐扎在一二線(xiàn)城市的便利店品牌來(lái)說(shuō)，往低線(xiàn)城市走，既是挖掘新的增量。

既然如此，山東本土的零售企業(yè)或便利店品牌，發(fā)展很不錯(cuò)的也不少，羅森為何要獨(dú)與宜快宜慢合作呢？

《零售圈》了解到，2014年宜快宜慢創(chuàng)始人徐元文在濟(jì)南高新區(qū)舜泰廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)了第一家店，深耕濟(jì)南CBD商務(wù)區(qū)，同時(shí)也在產(chǎn)業(yè)園區(qū)、地鐵、高鐵等樞紐地帶布局，專(zhuān)為白領(lǐng)階層提供便利快捷的生活服務(wù)。

其經(jīng)營(yíng)模式從最初的便利店模式，快速迭代到“麥當(dāng)勞（標(biāo)品快餐）+星巴克+品聚書(shū)吧+便利店”的模式，開(kāi)設(shè)有簡(jiǎn)餐、書(shū)店、咖啡店，并通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下融合和供應(yīng)鏈整合，深挖會(huì)員價(jià)值，逐步往新零售平臺(tái)型企業(yè)發(fā)展。

目前，宜快宜慢已經(jīng)在濟(jì)南開(kāi)店超過(guò)百家，在濟(jì)南商務(wù)區(qū)的市場(chǎng)占有率超6成，擁有20萬(wàn)會(huì)員。同時(shí)，也是山東省唯一一家獲得兩輪國(guó)有資本注資的新零售企業(yè)。

對(duì)于此次合作，宜快宜慢創(chuàng)始人徐元文認(rèn)為，羅森作為全球第二大便利店品牌，擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，門(mén)店形象時(shí)尚新穎，品牌影響力大。羅森近幾年向主食化、低齡化、時(shí)尚化、便捷化轉(zhuǎn)型。特別是主食化和低齡化，正是宜快宜慢需要的吸引年輕客群、擴(kuò)充消費(fèi)場(chǎng)景，從而提升業(yè)界的突破方向。羅森會(huì)為宜快宜慢的發(fā)展注入新的活力動(dòng)能。同時(shí)，宜快宜慢也會(huì)基于運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、地方資源、存量?jī)?yōu)質(zhì)門(mén)店等優(yōu)勢(shì)，協(xié)助羅森了解山東市場(chǎng)，與羅森合作也將提升山東省消費(fèi)層次，滿(mǎn)足年輕人的消費(fèi)追求。

不難看出，羅森與宜快宜慢的合作則是兩者的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，羅森可以以運(yùn)營(yíng)端為切入點(diǎn)，借鑒宜快宜慢成熟的本地市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮羅森的品牌及供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)羅森在本地的快速發(fā)展。

02

將以何種方式合作

羅森與中國(guó)本土零售企業(yè)的合作也早有先例。2016年初，中百集團(tuán)與羅森達(dá)成合作協(xié)議，成為羅森（中國(guó)）華中大區(qū)域的加盟合作伙伴，兩者聯(lián)名推出中百羅森便利店。

中百集團(tuán)是湖北省連鎖超市龍頭企業(yè)，國(guó)家商務(wù)部重點(diǎn)培育的全國(guó)20家商業(yè)企業(yè)之一，是武漢市第一家國(guó)營(yíng)大型百貨商場(chǎng)。

《零售圈》了解到，作為中百集團(tuán)旗下較新業(yè)態(tài)，中百羅森近年發(fā)展迅猛，門(mén)店數(shù)量在所有業(yè)態(tài)中最多。截至2023年6月底，中百羅森門(mén)店數(shù)量達(dá)797家，覆蓋湖北所有城市，以及湖南長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)、常德等多個(gè)城市。2023年上半年，中百羅森實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.5億元，同比增長(zhǎng)13.33%。

在坪效上，中百羅森近年一直是中百集團(tuán)旗下坪效最高的業(yè)態(tài)。2022年坪效為2390元（每平方米/每月），2023年上半年則上升至2679.7元（每平方米/每月）。

與此同時(shí)，近幾年中百羅森也一直在探索“便利店+”創(chuàng)新門(mén)店，而去年11月在武漢開(kāi)出的首家Tea-pro便是在該背景下誕生的“便利店+茶飲”創(chuàng)新門(mén)店。

《零售圈》了解到，在開(kāi)出茶飲創(chuàng)新門(mén)店之前，中百羅森已累計(jì)在70多家便利店試水“便利店+茶飲”店中店模式，基于店中店模式運(yùn)營(yíng)情況較好的背景，今年上半年中百羅森計(jì)劃再開(kāi)3-5家Tea-pro門(mén)店。

由此可見(jiàn)，中百集團(tuán)與羅森便利店的合作，完全是一種實(shí)現(xiàn)了雙贏的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。基于此，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此次宜快宜慢與羅森的合作，也將產(chǎn)生類(lèi)似中百羅森的效果。

事實(shí)上，根據(jù)協(xié)議，羅森首批落戶(hù)濟(jì)南的店面，將由雙方聯(lián)名打造。即聯(lián)名打造的首批濟(jì)南便利店，將延續(xù)羅森簡(jiǎn)潔實(shí)用的設(shè)計(jì)風(fēng)格，并融合泉城濟(jì)南的本土元素，力求在設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)上更具創(chuàng)意和親和力，而這也有望成為濟(jì)南新零售領(lǐng)域的行業(yè)標(biāo)桿。

03

便利店的未來(lái)怎么樣

作為日常生活的必需品之一，顯然，便利店已成為了城市中不可或缺的一部分。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）數(shù)據(jù)，2022年中國(guó)便利店TOP 100企業(yè)門(mén)店總數(shù)為171340家，較2021年的160744家，增加了6.59%。

此外，根據(jù)國(guó)際便利店行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)人均GDP達(dá)10000美元時(shí)，便利店進(jìn)入行業(yè)快速發(fā)展階段；當(dāng)人均GDP為15000-25000美元時(shí)，便利店進(jìn)入成熟階段，市場(chǎng)集中度將明顯提升。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國(guó)人均GDP已于2019年邁過(guò)1萬(wàn)美元門(mén)檻，為70078元人民幣。

除了人均GDP需超過(guò)1萬(wàn)美元這一門(mén)檻外，在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）和畢馬威（KPMG）發(fā)布的2021中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告中，還給出了中國(guó)便利店近年快速擴(kuò)張的另外兩個(gè)原因：Z世代人群的消費(fèi)升級(jí)和國(guó)家政策的大力扶持。

艾媒咨詢(xún)報(bào)告顯示，22.5%的21歲及以下消費(fèi)者一天去便利店一次或數(shù)次，超五成青年群體（22-40歲）在便利店每周消費(fèi)數(shù)次。

所以，為了抓取年輕人的注意力，近年來(lái)，7-11、羅森、便利蜂等便利店品牌，均以各自的方式來(lái)觸達(dá)更多年輕消費(fèi)者。如開(kāi)設(shè)主題門(mén)店、搭建早餐和午餐等消費(fèi)場(chǎng)景、與大熱IP聯(lián)名等。

與此同時(shí)，近年來(lái)政府也出臺(tái)了一系列支持便利店行業(yè)發(fā)展的利好政策。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，僅2021年國(guó)務(wù)院和商務(wù)部等部門(mén)對(duì)便利店的扶持政策就多達(dá)7項(xiàng)，涵蓋社區(qū)門(mén)店建設(shè)、24小時(shí)營(yíng)業(yè)、門(mén)店場(chǎng)景數(shù)字化、供應(yīng)鏈智能化等多個(gè)方面。

2021年5月，商務(wù)部等12部門(mén)還聯(lián)合印發(fā)意見(jiàn)，并表示要力爭(zhēng)到2025年，讓有條件的城市都行動(dòng)起來(lái)，真正把一刻鐘便民生活圈建成社區(qū)居民的“幸福圈”。目前，國(guó)內(nèi)多座城市都已相應(yīng)這一號(hào)召，而這也無(wú)疑給便利店行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了極大紅利。

除了以上三個(gè)最基本的要素外，《零售圈》認(rèn)為近年來(lái)國(guó)內(nèi)數(shù)字化技術(shù)的發(fā)展也為便利店的蓬勃發(fā)展產(chǎn)生了助力作用。

如大數(shù)據(jù)技術(shù)可讓便利店企業(yè)更好地了解消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣和需求，進(jìn)而進(jìn)行更加精準(zhǔn)的商品調(diào)配和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度；云計(jì)算可將便利店企業(yè)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)在云端，實(shí)現(xiàn)信息共享和協(xié)作，提高業(yè)務(wù)效率和響應(yīng)速度；人工智能可幫助便利店管理人員更快速、準(zhǔn)確地檢查貨架陳列和商品庫(kù)存，提高管理效率；智能語(yǔ)音助手可以幫助消費(fèi)者更加便捷地尋找商品和了解商品信息，提升購(gòu)物體驗(yàn)等。

而為了適應(yīng)消費(fèi)者的需求，越來(lái)越多的便利店企業(yè)也已經(jīng)開(kāi)始采用數(shù)字化技術(shù)來(lái)提升其業(yè)務(wù)質(zhì)量和效率了。

此外，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年美國(guó)平均2149人擁有一家便利店，日本平均2268人擁有一家便利店，而中國(guó)平均11438人才擁有一家便利店。可見(jiàn)，中國(guó)的便利店規(guī)模還有很大地增長(zhǎng)空間，而這對(duì)于無(wú)論是羅森還是其他的便利店品牌而言，都將是一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展機(jī)遇。