出品/零售圈

作者/戈多

曾揚言要在2025年實現(xiàn)800家門店的比宜德，終究還是“倒”在了2023年末。

2023年12月23日，主打硬折扣的低價超市比宜德發(fā)布公告，宣布自12月22日起暫停營業(yè)。折扣零售風(fēng)口之下，比宜德的這份聲明讓行業(yè)內(nèi)外很是意外。據(jù)比宜德官方公眾號顯示，就在12月22日，其還在進(jìn)行促銷活動。

至于停業(yè)原因，比宜德并未公開透露，但從多方渠道獲悉，此次關(guān)停核心原因在于現(xiàn)金流出現(xiàn)斷裂，在全部關(guān)停前，比宜德在中國擁有161家門店。有網(wǎng)友留言表示，“比宜德絕對良心超市，東西品種少但是價格實惠，開在居民區(qū)又方便，就這么關(guān)門太可惜了。”

“窮人的快樂屋”

《零售圈》了解到，比宜德隸屬于壹銳貿(mào)易（上海）有限公司，成立于2017年，是由德國人Philipp Spangenberg創(chuàng)辦的硬折扣店品牌。

自2016年在上海開出首店以來，到2019年門店數(shù)量超過百家，高速發(fā)展期曾有超過200家門店，主要集中在上海及其周邊城市。其門店大約200—300平方米，SKU數(shù)為600個左右。根據(jù)比宜德官方提供的數(shù)據(jù)，比宜德2017年—2021年銷售年復(fù)合增長率為120%，自有品牌占銷售總額約40%。

值得注意的是，2021年，比宜德還獲得由Argan Capital獨家投資的數(shù)億元長期融資以支撐線下門店擴張。當(dāng)時，創(chuàng)始人Philipp Spangenberg曾透露，比宜德未來將逐步覆蓋長三角地區(qū)和華東地區(qū)，預(yù)計到2025年實現(xiàn)擁有800家門店的目標(biāo)。但顯然，這一“豪言壯語”還沒來得及兌現(xiàn)，就在2023年末劃上了一個不完美的句號。

相比同行，比宜德最核心的殺手锏是“價格”。在比宜德所有的商品都比其他渠道的要便宜10%-30%，有些產(chǎn)品甚至比拼多多還劃算。比如950ml光明優(yōu)倍市場價是24.6元，在比宜德活動價是19.9元；社區(qū)小賣部里2元一瓶的550毫升農(nóng)夫山泉，比宜德賣1.3元；盒馬7.8元一瓶的巴黎水，比宜德賣5.9元。

憑借超低的價格和穩(wěn)定的質(zhì)量，不少網(wǎng)友把比宜德稱為“窮人的快樂屋”。很多人質(zhì)疑，在關(guān)店前一天，比宜德就在賣“驚爆價”的產(chǎn)品，店面上也貼著各種促銷廣告，這不就是清倉甩賣嗎，為什么還會覺得突然？

因為在比宜德，最不稀奇的事情就是打折和便宜。其它外國商超倒閉時，很多老百姓的的第一反應(yīng)是排隊退卡，最多感慨下“爺青結(jié)”。但當(dāng)比宜德倒閉時，大家一致反應(yīng)是：震驚、惋惜和不舍。有網(wǎng)友留言表示，“比宜德絕對良心超市，開在居民區(qū)又方便，就這么關(guān)門太可惜了。”

那么，巔峰時期開出200多家店的比宜德，為什么突然就關(guān)門了呢？

關(guān)停背后，連虧7年

對于突然全部關(guān)店，比宜德前CEO賈宏斌曾透露，此次關(guān)停的核心原因是現(xiàn)金流斷裂。他表示，比宜德自2016年進(jìn)入中國區(qū)以來一直處于整體虧損狀態(tài)。但在截止暫停業(yè)務(wù)前的161家門店中有約80家門店已經(jīng)實現(xiàn)門店層面盈利。2023年上半年比宜德董事會已經(jīng)在洽談出售業(yè)務(wù)的事宜。一直有潛在購買方談判，但依然沒有確定收購。

而此次宣布暫停業(yè)務(wù)是12月22日晚上董事會突然作出的決定。關(guān)于出售情況，他表示當(dāng)前已經(jīng)有包括國內(nèi)商超巨頭、外資機構(gòu)在內(nèi)的投資機構(gòu)進(jìn)行洽談。但還未收到確認(rèn)。此外，他補充稱，自2021年下半年到關(guān)停前比宜德利潤情況一直處于持續(xù)改善狀態(tài)。其整體利潤率從12%優(yōu)化為18%。其單店平均銷售和2021年同期比一直呈現(xiàn)兩位數(shù)增長。

事實上，比宜德資金鏈的斷裂在其他方面也有所體現(xiàn)。據(jù)網(wǎng)絡(luò)上流傳出的一則比宜德母公司壹銳貿(mào)易（上海）有限公司致供應(yīng)商的《通知函》顯示，由于零售業(yè)市場環(huán)境的變化，比宜德長期處于虧損狀態(tài)而致資金鏈斷裂，因此決定停止一切經(jīng)營活動，并將相關(guān)債權(quán)登記等法律事務(wù)委托給律所負(fù)責(zé)。

盡管在《通知函》中，比宜德也表示“重新整頓后，期待走出困境”，但在《零售圈》看來能不能走出困境再次開門迎客，還要看后續(xù)資產(chǎn)梳理及是否能有新融資導(dǎo)入。如果進(jìn)展不順利，比宜德很可能就此倒閉，7年心血將付之一炬。

首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平也認(rèn)為，從給供應(yīng)商的通知函信息看，比宜德重新開門營業(yè)的概率較低，“通常，這個時候企業(yè)清算資產(chǎn)主要是為了償還供應(yīng)商債務(wù)，如果現(xiàn)有資產(chǎn)不夠抵扣債務(wù)，結(jié)果只能破產(chǎn)；一般企業(yè)進(jìn)行資產(chǎn)清算就是企業(yè)走向破產(chǎn)的一個程序”。

雖然比宜德率先看到了折扣零售的商機，并且在上海市場建立起了一定規(guī)模，但是在零售環(huán)境的變化之際，它的優(yōu)勢有點“比上不足比下有余”的尷尬。當(dāng)消費者有了更好的選擇，自然也會逐漸放棄平庸的那個——這或許就是低價超市比宜德倒在“折扣化”浪潮中的原因。

“低價”成不了折扣店的護(hù)城河

近年來，硬折扣商超被視為國內(nèi)傳統(tǒng)商超的破局力量。一些折扣店新興品牌不斷出現(xiàn)，例如折扣牛、好特賣、小象生活、嗨特購等，折扣店業(yè)務(wù)的核心是為消費者提供有性價比的產(chǎn)品。同時，一些零售大企業(yè)比如物美、盒馬等也布局了相關(guān)業(yè)務(wù)來作為自身零售體系的補充或者是多業(yè)態(tài)的探索。

除此之外，還有國際零售企業(yè)也進(jìn)入了中國市場，德國知名零售品牌ALDI（奧樂齊）于2019年進(jìn)入中國市場，定位在社區(qū)超市，主打“國際品質(zhì)，社區(qū)價格”。經(jīng)過4年多的發(fā)展，其如今在上海的門店數(shù)量已突破50家。

北京京商戰(zhàn)略研究院院長賴陽曾指出：“對于消費者來說，買便宜商品的興趣度是一定有的，所以如果真的價格便宜，折扣很低，一定會受到消費者的歡迎。但是企業(yè)如何能獲得便宜的價格，這實際上是個難點。”

對于折扣店獲得低價的方式，零售行業(yè)專家丁利國也曾表示：“一般來說，要做到高折扣無非是通過幾種途徑：大量集采，采購量越大，供應(yīng)商給的支持就越多；庫存商品打折或清倉，譬如食品臨期商品或非食的庫存清倉商品；控制毛利，部分促銷產(chǎn)品通過低毛利甚至負(fù)毛利策略銷售。”

根據(jù)目前市場上部分折扣超市公開資料，對于做到低價的方式，一些企業(yè)會采用現(xiàn)金采購的方式，采購保質(zhì)期較長的商品，以此降低采購價格，同時由折扣店自身去承擔(dān)庫存的風(fēng)險。另外，一些還會采用銷售非知名品牌產(chǎn)品或是做自有品牌商品來達(dá)到產(chǎn)品的低價。

有數(shù)據(jù)顯示，折扣店將是未來十年發(fā)展最快的業(yè)態(tài)，其復(fù)合增長率為5.6%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大賣場的2.5%，甚至高于便利店的5.5%。而比宜德作為第一批入場的折扣店，有模式有口碑有風(fēng)口，可謂是天時地利人和兼?zhèn)洌詈筮�是無奈離場。可見，低價雖然是折扣店的根本，但僅靠卷低價，成不了護(hù)城河。

此外，從比宜德的停業(yè)來看，其經(jīng)營危機更多是自身戰(zhàn)略有偏差、拓店過于激進(jìn)以及經(jīng)營管理不到位造成的，并不代表硬折扣店這種模式在中國行不通，硬折扣店核心的“高質(zhì)低價”始終是市場制勝法寶，人們的剛性需求。只不過，很少有企業(yè)真正能做到，這也表明硬折扣店這個業(yè)態(tài)的門檻比較高，護(hù)城河比較深，踏入需謹(jǐn)慎。