出品/餐觀局

作者/張澤

6月5日美股盤前， Tims天好中國(guó)（以下簡(jiǎn)稱Tims）發(fā)布2024年第一季度業(yè)績(jī)。

期內(nèi)，Tims實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)銷售同比增長(zhǎng)7.1%，自營(yíng)門店EBITDA（經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)）連續(xù) 7個(gè)季度為正。CEO盧永臣在財(cái)務(wù)發(fā)布會(huì)上表示，「盡管面臨激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和顯著的宏觀經(jīng)濟(jì)阻力，我們依然交出了這樣的成績(jī)」。

但這并沒有讓投資者滿意。財(cái)報(bào)還揭示，Tims收入與門店增長(zhǎng)放緩，尤其是自營(yíng)門店同店銷售出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。公司的高負(fù)債率和持續(xù)虧損增加了財(cái)務(wù)壓力，實(shí)現(xiàn)盈虧平衡目標(biāo)仍有距離。

財(cái)報(bào)發(fā)布當(dāng)日，Tims股價(jià)下跌25.83%。

01

Tims，增長(zhǎng)不動(dòng)了？

價(jià)格戰(zhàn)下無(wú)贏家。與瑞幸、星巴克中國(guó)一樣，一季度，Tims同店銷售額也出現(xiàn)了大幅度下滑。

2024年第一季度，Tims系統(tǒng)同店銷售額下降13.6%，其中自營(yíng)門店同店銷售額下降11.7%聯(lián)營(yíng)門店的表現(xiàn)理論上更糟。而瑞幸同店銷售額下降20.3%，星巴克同店銷售額下降11%（其中客單價(jià)下滑8%，可比交易量下降4%）

但不同的是，瑞幸和星巴克的門店仍在持續(xù)增長(zhǎng)。瑞幸凈增了2342家，星巴克中國(guó)也凈增了118家，Tims僅凈增了——5家。（新開20家，關(guān)閉15家）

圖｜餐觀局制作

這是Tims自借殼上市以來(lái)最差的拓店記錄。上一個(gè)季度凈新增門店（149家）剛剛創(chuàng)下新高，2023年一季度也新增了31家門店。

圖｜餐觀局制作

內(nèi)部銷售不振和外部擴(kuò)張受阻，兩相疊加就是增長(zhǎng)乏力。一季度，Tim總收入為人民幣3.468億元，僅同比增長(zhǎng)3.1%。瑞幸總收入為62.781億元，同比增長(zhǎng)41.5%。

對(duì)于Tims而言，增長(zhǎng)乏力意味著幾個(gè)重要的挑戰(zhàn)和潛在的風(fēng)險(xiǎn)。首先，競(jìng)爭(zhēng)力下降、品牌吸引力減弱導(dǎo)致市場(chǎng)份額喪失。其次，收入增長(zhǎng)緩慢、高負(fù)債率與持續(xù)虧損，增加了財(cái)務(wù)壓力。第三，現(xiàn)有和潛在投資者的信心降低，吸引加盟商變得困難。如果不能解決這些問題，Tims的長(zhǎng)期發(fā)展將受到嚴(yán)重影響。

02

咖啡價(jià)格的戰(zhàn)爭(zhēng)全面打響

增長(zhǎng)乏力，一部分可以歸于價(jià)格戰(zhàn)帶來(lái)的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上。價(jià)格戰(zhàn)持續(xù)的時(shí)間比Tims的預(yù)期長(zhǎng)得多。而且愈演愈烈。

星巴克在各大平臺(tái)推出優(yōu)惠券實(shí)現(xiàn)變相降價(jià)。庫(kù)迪在日前宣布自6月1日起開啟為其三個(gè)月的營(yíng)銷活動(dòng)，除了少量特殊門店外，全部飲品9.9元不限量促銷。且做好延續(xù)3年價(jià)格戰(zhàn)的準(zhǔn)備。蜜雪冰城旗下幸運(yùn)咖啡更是官宣開啟咖啡「6.6元」時(shí)代

Tims一直不斷強(qiáng)調(diào)，「并沒有與同業(yè)咖啡品牌正面競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)槲覀儾粌H銷售咖啡，還提供新鮮制作的食品」。目前，Tims包含食品在內(nèi)的訂單比例為52.7%。

實(shí)際上，Tims即使擁有差異化定位，但仍然不得不參與價(jià)格戰(zhàn)，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)壓力和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷活動(dòng)。2月18日至3月17日的「60周年慶」活動(dòng)期間，用戶每周可領(lǐng)9.9元券。購(gòu)買指定飲品。在常態(tài)化套餐上，早餐套餐為19.9元，午餐套餐26.9元起。

但同時(shí)，被視為Tims差異化點(diǎn)的食品，在5月份進(jìn)行了進(jìn)行提價(jià)，總體漲幅在1至2元之間。調(diào)價(jià)是「公司對(duì)運(yùn)營(yíng)成本等多方面因素綜合評(píng)估和考量后決定的」。Tims雖然嘗試通過(guò)調(diào)價(jià)來(lái)應(yīng)對(duì)運(yùn)營(yíng)成本的增加，但行業(yè)普遍推出低價(jià)產(chǎn)品的情況下，提價(jià)的策略可能效果有限，甚至?xí)�削弱其�?jìng)爭(zhēng)力。

2024年第一季度，這已經(jīng)是Tims自營(yíng)門店EBITDA 連續(xù)7個(gè)季度為正，但Tims距離集團(tuán)EBITDA轉(zhuǎn)正仍有很大距離。Tims經(jīng)過(guò)調(diào)整后的門店層面利潤(rùn)率為2.0%，但是到了集團(tuán)層面，經(jīng)調(diào)整的利潤(rùn)率為-28.2%。

Tims其實(shí)做了相當(dāng)大的努力進(jìn)行降低本增效。食品包裝成本、租金成本和勞動(dòng)力成本同比降低了1.0個(gè)百分點(diǎn)、0.9個(gè)百分點(diǎn)和1.3個(gè)百分點(diǎn)。調(diào)整后的一般行政費(fèi)用占總收入的百分比同比下降了4.1個(gè)百分點(diǎn)——這是通過(guò)總部裁員實(shí)現(xiàn)的。

面對(duì)或?qū)⒊掷m(xù)的價(jià)格戰(zhàn)，Tims實(shí)現(xiàn)盈利的難度顯然會(huì)增加，需要付出更大的努力降低成本，提高運(yùn)營(yíng)效率，并尋找新的收入來(lái)源。

03

捉襟見肘的Tims特許經(jīng)營(yíng)的希望

2023年3月，Tims天好中國(guó)通過(guò)收購(gòu)，獲得了Popeyes在中國(guó)及澳門地區(qū)的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)和特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。同年8月開設(shè)首家旗艦店。Popeyes主打「路易斯安那」美式炸雞，切中的是人均消費(fèi)40到50元的價(jià)位帶

Tims天好中國(guó)CEO盧永臣曾表示，合并后的Tims天好中國(guó)與 Popeyes ，在產(chǎn)品方面優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)同發(fā)展，兩個(gè)品牌都會(huì)受益于更大的業(yè)務(wù)規(guī)模、更強(qiáng)的財(cái)務(wù)模型，以及供應(yīng)鏈、新餐廳門店開設(shè)等方面的協(xié)同效應(yīng)。

2023年全年財(cái)報(bào)顯示，Popeyes經(jīng)調(diào)整后門店利潤(rùn)率為2.8%。管理層聲明，「自2023年8月19日首家旗艦店破紀(jì)錄地盛大開業(yè)以來(lái)，我們的Popeyes業(yè)務(wù)一直表現(xiàn)出強(qiáng)勁的勢(shì)頭。在 135 天內(nèi)，我們成功推出10家 Popeyes 門店，平均每 14 天就開設(shè)一家新店」。

圖｜餐觀局制作

作為一個(gè)網(wǎng)紅品牌，Popeyes在初期確實(shí)享受到了流量紅利。剛開業(yè)時(shí)，2023年第三季度的門店層面利潤(rùn)率為12.2%。第四季度，調(diào)整后門店利潤(rùn)率就只剩1.1%。（利潤(rùn)率亦受到新店開業(yè)的影響）

2024年一季度，Popeyes只開了1家門店，調(diào)整后門店利潤(rùn)率為-7.6%。門店擴(kuò)張放緩，利潤(rùn)率進(jìn)一步下降。

實(shí)際上，運(yùn)營(yíng)兩個(gè)品牌所帶來(lái)的資源分散和精力牽扯也對(duì)Tims中國(guó)構(gòu)成了挑戰(zhàn)，尤其是在雙品牌均面臨重大挑戰(zhàn)的時(shí)刻，這可能導(dǎo)致管理復(fù)雜性和運(yùn)營(yíng)壓力進(jìn)一步上升。Tims可能需要重新評(píng)估其戰(zhàn)略

持續(xù)虧損的Tims財(cái)務(wù)狀況如何？Tims在資金上已陷入困境。

第一季度，Tims凈虧損為1.428億元（約合1980萬(wàn)美元），截至季末，Tims總資產(chǎn)為20.39億元，總負(fù)債為26.07億元，負(fù)債率為127.8%，較2023年底119.0%的負(fù)債率有所惡化。

現(xiàn)金流上，2024年3月，Tims與現(xiàn)有股東笛卡爾資本簽訂了2000萬(wàn)美元的融資協(xié)議，幫助Tims緩解了現(xiàn)金流壓力，但并不能從根本上解決財(cái)務(wù)困境。

截至2024年3月31日，公司的現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物及定期存款總額為人民幣2.182億元，短期負(fù)債為2.561億元。假設(shè)Tims沒有額外收入或融資，公司每月均勻償還短期負(fù)債并且經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流保持不變（Q1為-0.267億元），粗略計(jì)算，Tim大約可以維持7.22個(gè)月。

「我們預(yù)計(jì)很快就能實(shí)現(xiàn)公司EBITDA的盈虧平衡，」CEO盧永臣曾在2023年報(bào)財(cái)務(wù)發(fā)布會(huì)上安撫投資者：「有信心通過(guò)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流和特許經(jīng)營(yíng)開店策略，迅速改善資產(chǎn)負(fù)債表上的現(xiàn)金狀況」。他還披露已經(jīng)累計(jì)受到2500家特許經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)。

三個(gè)月后。特許經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)累計(jì)到「3000」家。但2024年第一季度，實(shí)際上僅開出19家特許經(jīng)營(yíng)門店。盧永臣稱合作伙伴和選址的審查過(guò)程非常耗時(shí)，正在增加人手，并簡(jiǎn)化流程，以便未來(lái)能夠更快地開設(shè)我們的特許經(jīng)營(yíng)店鋪。

我們無(wú)法確定3000家申請(qǐng)中最終能落地多少家。但可以確定的是，一般情況下，加盟商更傾向于加入一個(gè)快速擴(kuò)展且盈利能力強(qiáng)的品牌。

目前Tims似乎未能達(dá)到這一點(diǎn)。