來源/消費(fèi)鈦度

撰文/賈白雪

6月5日，全球著名連鎖咖啡品牌Tim Hortons中國業(yè)務(wù)及炸雞漢堡品牌Popeyes中國業(yè)務(wù)（以下簡稱“Tims天好中國”）公布2024年第一季度的財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，Tims天好中國2024年第一季度總營收同比增長3.1%。Tims天好中國總結(jié)稱，在堅(jiān)持可持續(xù)增長的發(fā)展戰(zhàn)略下，通過與加盟伙伴的緊密合作，實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)的穩(wěn)步增長，這也是消費(fèi)者支持和喜愛Tims天好中國的最好證明。值得注意的是，隨著Tims天好中國不斷優(yōu)化門店網(wǎng)絡(luò)、向下沉市場探索新的機(jī)會(huì)，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，Tims天好中國未來將繼續(xù)在中國咖啡市場上保持穩(wěn)定發(fā)展。

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產(chǎn)品創(chuàng)新為增長動(dòng)力源

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，Tims天好中國2024年第一季度總營收達(dá)到3.468億元，同比增長3.1%；系統(tǒng)銷售額達(dá)3.635億元，同比增長7.1%。

對(duì)于過去一季度的經(jīng)營表現(xiàn)，Tims天好中國CEO盧永臣表示：“盡管面臨復(fù)雜的外部環(huán)境，但我們憑借持續(xù)的創(chuàng)新力和優(yōu)異的費(fèi)用結(jié)構(gòu)管理，實(shí)現(xiàn)了業(yè)績的持續(xù)改善。一季度，我們的系統(tǒng)銷售實(shí)現(xiàn)7%的同比增長，注冊會(huì)員人數(shù)同比增長63.6%，這既是公司業(yè)績增長的關(guān)鍵支撐，也是消費(fèi)者支持和喜愛Tims天好中國的最好證明。”

從產(chǎn)品創(chuàng)新方面看，Tims天好中國過去一季度不斷推陳出新，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。Tims天好中國方面介紹：“今年2月，Tims天好咖啡推出多款‘60周年’新品，包括‘加倍系列’拿鐵及三款經(jīng)典回歸的甜甜圈，報(bào)告期內(nèi)公司共推出14種新飲料和18種新食品。1月初上市的車?yán)遄用朗匠掷m(xù)熱賣，延續(xù)至今；3月末，Tims天好中國曾售出百萬杯成績的爆款飲品——牛油果生椰冷萃，重磅回歸，為品牌銷量提供強(qiáng)大動(dòng)力。”

同時(shí)，Tims天好中國還積極開展跨界合作，與良品鋪?zhàn)印⒅惺�化易�?a href=http://t.linkshop.com/kindex_id_372.aspx target=_blank class=hotwords>便利店等品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作，進(jìn)一步擴(kuò)大了品牌影響力。其中，Tims天好中國與英國Tangle Angel推出的聯(lián)名新品“酒心生巧濃醇拿鐵”上市后迅速獲消費(fèi)者青睞。

此外，通過持續(xù)深化"Coffee Plus"戰(zhàn)略，Tims天好中國食品訂量單也實(shí)現(xiàn)提升。Tims天好中國方面透露：“本季度Tims天好中國推出‘貝果囤囤卡’活動(dòng)，通過9.9元貝果隨心兌吸引更多的顧客品嘗我們美味的貝果產(chǎn)品。受益于此，本季度，包含食品的訂單比例上升至52.7%，比2023年同期的44.2%增加了8.5個(gè)百分點(diǎn)。”

值得一提的是，通過提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，Tims天好中國成功打造了“咖啡+暖食”的差異化競爭優(yōu)勢，也吸引了大量忠實(shí)顧客。財(cái)報(bào)顯示，截至2024年3月31日，Tims天好中國注冊會(huì)員達(dá)到2030萬人，同比增長63.6%。

02

加盟戰(zhàn)略深化下沉市場

穩(wěn)增成績的取得，離不開Tims天好中國多門店模式的布局以及產(chǎn)品的推陳出新。

“2024年以來，國內(nèi)消費(fèi)市場受到宏觀環(huán)境影響保持溫和復(fù)蘇，咖啡行業(yè)競爭持續(xù)加劇，增長面臨挑戰(zhàn)。在此背景下，Tims天好中國以可持續(xù)的增長為發(fā)展目標(biāo)，通過與加盟伙伴的緊密合作，加密現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)為顧客提供便利的同時(shí)，滲透更多下沉市場，并根據(jù)業(yè)績表現(xiàn)對(duì)門店網(wǎng)絡(luò)持續(xù)提質(zhì)優(yōu)化。”Tims天好中國表示。

門店數(shù)量方面，Tims天好中國通過創(chuàng)新加盟模式及增加城市門店密度，實(shí)現(xiàn)了門店網(wǎng)絡(luò)的快速擴(kuò)張。截至2024年3月31日，Tims咖啡和Popeyes全國門店數(shù)達(dá)到917家，覆蓋城市70座，較去年底同比增長顯著。

Tims天好中國認(rèn)為，只有高質(zhì)量的門店網(wǎng)絡(luò)，才能為消費(fèi)者提供更加便捷、舒適的購物體驗(yàn)。為了確保門店網(wǎng)絡(luò)的高質(zhì)量拓展，Tims天好中國以“極致便利”為中心，通過自營與多種加盟策略相結(jié)合，增加現(xiàn)有城市的門店密度，同時(shí)擴(kuò)大對(duì)新城市的覆蓋，進(jìn)駐到湖州、惠州等二三線城市。

“其中，湖州作為單體加盟的城市首店，受到當(dāng)?shù)仡櫩偷膹V泛歡迎，Tims天好中國通過加盟戰(zhàn)略增加下沉市場的覆蓋，獲得市場驗(yàn)證。”Tims天好中國稱。

同時(shí)，Tims天好中國還根據(jù)業(yè)績表現(xiàn)對(duì)門店網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行持續(xù)提質(zhì)優(yōu)化，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，從各方面控制成本，不斷提升運(yùn)營效率。財(cái)報(bào)顯示，在自營門店層面，食品和包裝的費(fèi)用比例從35.9%下降至34.9%，租金占比23.0%下降至22.1%，人工成本從23.5%下降至22.2%。Tims天好中國總部層面，調(diào)整后的管理費(fèi)用支出占總收入的比例從2023年第一季度的20.0%下降到本季度的15.9%。

得益于門店網(wǎng)絡(luò)和用戶規(guī)模的雙向提升，Tims天好中國盈利能力持續(xù)改善，自營門店層面經(jīng)調(diào)整后EBITDA為610萬，同比增長2%，實(shí)現(xiàn)連續(xù)7個(gè)季度為正。

03

抓住行業(yè)發(fā)展機(jī)遇

在業(yè)內(nèi)人士看來，面對(duì)正在成長的中國咖啡市場，Tims天好中國還有更多機(jī)會(huì)。

盤古智庫高級(jí)研究員江瀚評(píng)價(jià)稱：“過去五年中，Tims天好中國在中國市場的業(yè)務(wù)發(fā)展可以說是穩(wěn)步前進(jìn)。作為一個(gè)相對(duì)較晚進(jìn)入中國市場的國際咖啡連鎖品牌，Tims天好在本土化策略、產(chǎn)品創(chuàng)新、以及市場營銷等方面做出了一系列努力，推出符合中國消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，同時(shí)在門店設(shè)計(jì)和服務(wù)上也融入了更多本地化元素，Tims天好中國成功吸引了一定數(shù)量的忠實(shí)顧客。”

對(duì)于2024年咖啡行業(yè)的發(fā)展，機(jī)構(gòu)分析認(rèn)為，短期內(nèi)行業(yè)競爭將加速低質(zhì)量供給出清，長期來看，有利于頭部品牌高質(zhì)量發(fā)展。根據(jù)CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速擴(kuò)大，預(yù)估至2025年總值將突破3693億元，機(jī)構(gòu)看好具有供應(yīng)鏈能力和品牌優(yōu)勢的頭部品牌。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，“Tims在中國市場的表現(xiàn)相對(duì)穩(wěn)健，其成長主要得益于中國咖啡市場的高速增長、迅速發(fā)展與持續(xù)擴(kuò)容所帶來的消費(fèi)紅利。展望未來，至2025年，中國的咖啡市場仍存在一定的機(jī)遇，但整個(gè)行業(yè)的品牌格局將逐漸固化，未來兩年內(nèi)將是企業(yè)爭相搶占市場份額的關(guān)鍵空窗期。”

面向增長的市場，盧永臣也提出了Tims天好中國的進(jìn)一步規(guī)劃：“Tims天好中國將抓住行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，將盈利能力作為戰(zhàn)略重點(diǎn)的核心，致力于進(jìn)一步提高我們的供應(yīng)鏈能力和運(yùn)營效率。同時(shí)，持續(xù)提升‘咖啡+暖食’雙品類的產(chǎn)品競爭力，強(qiáng)化‘差異化’競爭優(yōu)勢；進(jìn)一步推進(jìn)加盟戰(zhàn)略，擴(kuò)大規(guī)模優(yōu)勢和品牌影響力。”

對(duì)于Tims天好中國未來在中國市場的發(fā)展，朱丹蓬建議：“從當(dāng)前情況來看，為應(yīng)對(duì)未來市場競爭，Tims天好中國需要在供應(yīng)鏈完整性、持續(xù)創(chuàng)新、品質(zhì)穩(wěn)定性、服務(wù)體系升級(jí)以及客戶粘性增強(qiáng)等方面加大投入力度，以鞏固和提升市場地位。”