來源/趣解商業(yè)

門店與顧客屢次爆發(fā)沖突之際，茶顏悅色率先出臺(tái)了相關(guān)政策，設(shè)立了最高5000元的員工委屈安慰金。茶顏悅色此舉獲得了很多網(wǎng)友的點(diǎn)贊，但也引發(fā)了部分網(wǎng)友的質(zhì)疑。

1.茶顏悅色設(shè)立員工委屈安慰金

據(jù)媒體報(bào)道，委屈安慰金是為一線員工設(shè)立的，主要用在一線員工的服務(wù)品質(zhì)無不當(dāng)之處，卻因顧客端的壓力，受到委屈、辱罵、恐嚇等情況。除了500元到5000元的獎(jiǎng)金，茶顏悅色還會(huì)視實(shí)際情況為一線員工額外增加1天到3天的帶薪假期。

圖片來源：微博截圖

茶顏悅色有此動(dòng)作，大概率與最近頻頻發(fā)生的員工與顧客的沖突有關(guān)。前不久，Manner咖啡被曝出3起員工與顧客爆發(fā)沖突事件，近來，海藍(lán)之謎柜姐被顧客潑水事件也引發(fā)關(guān)注。

對(duì)于員工委屈安慰金，有茶顏悅色員工表示確實(shí)是真的，好像是從23日開始的。而此前是否發(fā)生過員工因顧客受委屈的事情，該員工表示發(fā)生過。

得知茶顏悅色設(shè)立員工委屈安慰金后，不少網(wǎng)友發(fā)表了自己的看法。其中一部分網(wǎng)友認(rèn)為，“挺好的”，“點(diǎn)贊”，至少站在了員工的角度考慮。但也有網(wǎng)友對(duì)這一措施提出了質(zhì)疑，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)是什么？是否是形式主義？還有網(wǎng)友覺得很有必要，天氣越來越熱了，茶顏悅色的“罰站式”取餐，確實(shí)有可能會(huì)導(dǎo)致沖突。

2.“罰站式”點(diǎn)單、文案引發(fā)質(zhì)疑，茶顏悅色口碑“翻車”？

曾經(jīng)的茶顏悅色門庭若市，無數(shù)網(wǎng)友提問“何時(shí)才能走出長(zhǎng)沙”。然而如今走出長(zhǎng)沙的茶顏悅色，口碑卻屢屢“翻車”。

去年，茶顏悅色因點(diǎn)單模式被吐槽。據(jù)報(bào)道，有消費(fèi)者發(fā)文稱，因?yàn)椴桀亹偵珜?shí)行了點(diǎn)單后還必須在現(xiàn)場(chǎng)掃碼排隊(duì)、取餐的取餐新規(guī)，自己和朋友一人點(diǎn)餐、一人取餐被告知要重新排隊(duì)。同年，茶顏悅色的點(diǎn)單模式再次引發(fā)討論。有網(wǎng)友吐槽，在茶顏悅色買杯奶茶，要先排隊(duì)拿取餐碼，再排隊(duì)取餐，10多人的隊(duì)排了近50分鐘，這種點(diǎn)單模式像是智商稅。

圖片來源：微博截圖

從評(píng)論區(qū)來看，不少網(wǎng)友對(duì)茶顏悅色的點(diǎn)單模式有怨念，認(rèn)為茶顏悅色這種點(diǎn)單模式是為了營(yíng)造人氣火爆的假象。盡管茶顏悅色方面稱，這種取餐方式是為了在人流量大的時(shí)候保持消費(fèi)體驗(yàn)和飲品口感，但部分網(wǎng)友并不買賬，反而認(rèn)為茶顏悅色如此回復(fù)有點(diǎn)“茶”。

圖片來源：微博截圖

除了點(diǎn)單模式，茶顏悅色的文案也多次引發(fā)爭(zhēng)議。2021年茶顏悅色因?yàn)橹苓咇R克杯文案被質(zhì)疑侮辱女性，之后又被扒出曾推出的一款主題茶包以及馬克杯上的文案也涉及低俗。去年，茶顏悅色一篇《努力努力白努力》的推文再次引發(fā)部分網(wǎng)友的反感。有網(wǎng)友質(zhì)疑茶顏悅色的用意，還有網(wǎng)友認(rèn)為茶顏悅色在傳遞消極情緒。引發(fā)輿論后，茶顏悅色刪掉了這篇推文。

今年3月，因?yàn)樵谝豢罾渑莶璋�裝上寫著“推薦用380/550ml冰農(nóng)夫山泉”冷泡，茶顏悅色又一次被關(guān)注。

幾次輿論風(fēng)波后，茶顏悅色的口碑不可避免地受到影響。6月初一位網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)大排長(zhǎng)龍的一家茶顏悅色，那天卻沒有人排隊(duì)了。

3.茶顏悅色被霸王茶姬趕超？

今年，霸王茶姬被傳出即將赴美上市的消息，盡管霸王茶姬并未給出確切回應(yīng)，但近日霸王茶姬即將進(jìn)軍香港的消息，表明了其野心。作為2017年才成立的新中式茶飲品牌，霸王茶姬的進(jìn)程不可謂不快。而隨著霸王茶姬走向國(guó)際，最早出圈的新中式茶飲品牌茶顏悅色掉隊(duì)明顯。

圖片來源：茶顏悅色微博

從門店數(shù)量來看，窄門餐眼顯示，截至6月10日，霸王茶姬現(xiàn)有門店達(dá)到4537家，從西安走出的茶話弄，如今門店數(shù)量也將近1000家，而茶顏悅色卻僅有627家。茶顏悅色門店數(shù)量遠(yuǎn)不如同賽道的霸王茶姬，一個(gè)重要原因是茶顏悅色堅(jiān)持直營(yíng)模式。在如今各大新茶飲品牌紛紛開放加盟之際，茶顏悅色此舉顯得保守，市場(chǎng)也被拱手“讓”給了后來者霸王茶姬。不過，堅(jiān)持直營(yíng)模式的茶顏悅色還是難以避免食品安全問題。黑貓投訴平臺(tái)上，多位消費(fèi)者投訴在茶顏悅色的奶茶、零食中發(fā)現(xiàn)了異物。

規(guī)模相對(duì)較小的茶顏悅色也沒有上市計(jì)劃。此前，茶顏悅色多次被傳出即將在香港IPO，但茶顏悅色的回應(yīng)始終如一，“沒有IPO計(jì)劃”。在新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，為直營(yíng)“放棄”擴(kuò)張的茶顏悅色，想要走向全國(guó)，難度加倍。

在擴(kuò)張上遇到瓶頸的茶顏悅色，開始打造“茶顏家族”。目前除了茶顏悅色，“茶顏家族”還有小神閑茶館、鴛央咖啡、古德墨檸等，“晝夜詩(shī)酒茶 · 藝文小酒館”今年也已正式開業(yè)。但這些品牌中引起反響的并不多，一社交平臺(tái)上，鴛央咖啡和古德墨檸官方賬號(hào)粉絲加起來不到5000人。

如今的茶顏悅色，想做的不少。但在新中式茶飲中掉隊(duì)，副業(yè)也未成氣候，茶顏悅色未來將走向何方，還是一個(gè)未知數(shù)。你所在的城市有茶顏悅色嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。