出品/聯商專欄

撰文/聯商高級顧問團成員 云棲居士

編輯/娜娜

前言

極簡主義、搭建垂直供應鏈和自有品牌，是奧樂齊的三大核心競爭力，幫助其實現了穩定品質、低價便利的平衡，打造出了實惠和優勢。奧樂齊之所以能吸引大量消費者的核心秘訣就在于其高品質與低價位的完美結合。

最近，ALDI奧樂齊9.9元的白酒迅速出圈，圈粉了眾多上海消費者。作為一家來自德國的超市，奧樂齊進入中國市場不過短短幾年，卻已經憑借其獨特的商業模式、精準的市場定位和卓越的服務質量嶄露頭角，并引發行業內的廣泛關注，逐漸成為了盒馬鮮生和山姆會員店最強勁的競爭對手，截止到目前奧樂齊已經在上海開設了50多家分店。

為什么說奧樂齊正在成為盒馬和山姆最強勁的競爭對手呢？

主要從兩個方面來看：

一、奧樂齊與盒馬和山姆均精準把握了零售的本質和要義

做正確的事，正確地做事，這是成功的前提。因此，精準把握零售的本質和要義，就不會在零售的路上迷失方向和少走彎路。零售的本質是什么，有很多解讀，但筆者認為零售的本質是分層的，它包括兩個層面，是一體兩面的，它是一個整體，不要把它拆開來看，否則都是片面的、不完整的。

第一層面是：零售的本質是為顧客創造價值，關鍵詞是“質價比”。

什么是價值？價值的本質就是質價比(質量/價格)，質價比越高，為顧客創造的溢價就越高，在市場上的競爭力就越強，競爭力越強就意味著市場份額越大。所以首先做任何產品一定要高品質，然后再想辦法如何把價格降低，實現高質價比。因為只有商品的質量才是永遠伴隨著消費者的消費生涯的，而低價是打遍天下的最大公約數，所以零售的本質是為顧客創造價值，為顧客提供最高質價比的商品。

零售競爭到最后階段，當大家在商品、品質、服務、規模等都趨同了，最后只有價格競爭，比拼的就是產業鏈的管理效率，這個是沒有任何質疑的。所以零售本質的第二層面就是產業鏈的迭代升級。

第二層面是：零售的本質是促進產業鏈的迭代升級，關鍵詞是“成本、體驗、效率”。

未來三者之間關系是技術驅動下的零售基礎設施推動體驗和成本效率的同時升級，實現零售業的價值躍遷，而不是價值的轉移。過去，當行業邊界相對固定時，零售行業的價值空間也相對固定。在這樣的背景下，產業鏈上下游之間的關系往往是對立的，因為總量不變，價值只能在產業上下游間進行轉移，結果必然是大家在一場零和游戲中爭取更大的份額。

未來的零售突破了行業界限，零售業整合了商品、服務、數據、內容等要素，產業與產業的融合也產生了額外的價值。通過后端的數據加持、算法迭代與前端的場景聯動、無縫連接，消費者可以隨時隨地、精準、即時滿足其隨性的需要。對消費者來說，省去了大量搜索和選擇的成本，獲取的產品更符合心意；對供給端來說，節約了大量營銷和試錯的成本，產品的交付也更加有效率。

在未來幾年，圍繞新的技術進步，可能有幾大進步空間：

第一、真正圍繞數據預測、人工智能實現C2B反向定制，即以消費為導向進行生產，誕生一家真正能夠從設計到交付全產業鏈條打通的電商平臺。

第二、實現零售場景無界化，針對消費者的消費特征，購物的路徑偏好進行更深層次研究，從而制定更完善的銷售策略和渠道場景之間形成無縫協調。

第三、線下服務將擺脫“團購”模式，成為以“零售”形式進行個性化售賣商品，真正實現千店千面。

當前，市場對本地化與全球化選品和個性化需求程度要求越來越高，這對零售企業提出了更多的功能要求。通過多個數據來源深入了解市場，并將這些市場信息轉化為本地化與全球化的選品方案，自動為各門店針對性地生成貨架排面圖或場景組合陳列展示圖。而由貨架驅動的供應鏈可以保證庫存和貨架使用率，門店訂貨和補貨也由貨架圖驅動。

在新零售時代，消費者的主導性越來越強，唯品牌、唯利潤的時代已經過去，真正進入了以消費者為中心的品類時代。而品類時代最顯著的特征就是門店需要從顧客的需求出發去思考，通過優化品類、優化品牌、優化商品，與消費者建立深度連接，讓商品自己會說話。在新的零售時代，新零售的在線化、數字化、智能化，將為企業們插上了騰飛的翅膀，幫助企業的供應鏈實現前所未有的連接能力，進而為顧客帶來無縫的消費體驗。

毋庸置疑，奧樂齊與盒馬和山姆均精準把握了零售的本質和要義，他們正在同一賽道上進行角逐。

二、奧樂齊本身具備強大的競爭力

1、卓越的品牌定位

首先，奧樂齊以其獨特的品牌定位贏得了廣大消費者的青睞。不同于傳統的大型倉儲式超市，奧樂齊采用了更加靈活、貼近消費者需求的小型社區店模式。這種策略不僅使得店鋪更容易融入各個社區，還大大提升了顧客購物的便利性。奧樂齊通過深入每一個家庭的生活圈，成功地建立了強大的客戶基礎。

2、極簡主義，構建強大的供應鏈體系

在折扣店市場競爭激烈的今天，奧樂齊不僅未受影響，反而憑借其獨特的經營策略贏得了消費者的青睞。

首先，奧樂齊遵循極簡主義原則，單店平均SKU維持在約2000個，僅是行業水平的1/10。這種精選SKU的策略不僅有利于降低采購成本，供應商合作穩定、提高周轉速度，還能確保庫存管理的高效性。其中，約1500個為生活必需品類，其余則是根據時令、節日限定供應的季節性和節日性品類，在精簡的同時也滿足了消費者多樣化的需求。

其次，奧樂齊通過搭建垂直供應鏈，降低了渠道的零售價，同時確保了商品品質的可控性。這種垂直整合的供應鏈模式，使得奧樂齊在商品研發、生產、經營全流程中都能保持嚴格的篩選和質控監督，從而確保商品的高品質。

再者，奧樂齊注重自有品牌的開發。在全球范圍內尋找優質生產商，按照一流品質進行貼牌生產，減少了品牌溢價。在中國門店，除了一線品牌外一律采用自有品牌，自有品牌商品占比超過70%。

極簡主義、搭建垂直供應鏈和自有品牌，是奧樂齊的三大核心競爭力，幫助其實現了穩定品質、低價便利的平衡，打造出了實惠和優勢。奧樂齊之所以能吸引大量消費者的核心秘訣在于其高品質與低價位的完美結合。消費者愛奧樂齊，愛的就是它能實現生活質量和消費水平的完美平衡。

3、創新的經營模式

奧樂齊在其經營過程中不斷創新，力求為消費者提供全新的購物體驗。其一，引入了智能化管理系統，從商品采購到庫存管理都實現了高度自動化；其二，推出了一系列自有品牌產品，這些產品質量上乘且價格合理，深受消費者好評。更為重要的是，奧樂齊積極擁抱數字化轉型，線上線下無縫銜接，讓消費者無論身處何地都能享受到便捷的服務。

4、貼心的客戶服務

貼心的客戶服務也是奧樂齊脫穎而出的重要因素之一。“顧客至上”不僅僅是一句口號，而是滲透到了每一位員工的心中和服務細節當中。奧樂齊服務周到，讓消費者享受到滿滿的情緒價值和滿足感。店員的微笑服務、整齊的貨品擺放，以及允許帶寵物進店的友好政策，都讓人感受到家的溫暖。

下午六點半，是奧樂齊的打折時間。隨著時間的推移，折扣力度逐漸加大；周二會員日更是優惠連連，積分雙倍、湊單滿減，讓人應接不暇。奧樂齊還采用了類似地鐵卡累計折扣的優惠方式，讓消費者感到“占到了便宜”的滿足感。

5、創新營銷策略與顧客體驗優化

奧樂齊的成功離不開其創新的營銷策略和對顧客體驗的高度關注。走進任何一家奧樂齊門店，你都會感受到簡潔明了、干凈整潔的購物環境。每一個細節都經過精心設計，從貨架陳列到結賬流程，無不體現出人性化的設計理念。 此外，奧樂齊還積極利用數字化工具提升客戶體驗。例如，通過手機應用程序，顧客可以輕松查看最新的促銷信息、制定購物清單以及進行線上支付等操作。這些便捷的功能極大地提升了消費者的購物效率和滿意度。

再者，是別具一格的奧家廚房，奧樂齊為消費者提供了豐富的即食熱餐、烘焙食品、甜品和輕食系列。光是即食熱餐食品就有六七十種，讓人眼花繚亂，上海炒面、香草紅燴烤雞和陜西涼皮應有盡有，白領和附近居民把奧樂齊當食堂。

最后，在營銷方面奧樂齊也能跟得上時代。他們善于利用社交媒體和地鐵站等公共場所進行廣告宣傳，通過幽默詼諧的方式吸引消費者的關注。奧樂齊還非常喜歡趣懟友商，奧樂齊在文案中寫道，“買會員才能買好肉？一百年從來不收會員費的我看不懂，也學不來”，很明顯在diss會員制超市；還有那句“夸張！隔壁家的瑞士卷沒吃完就過期了！幸好！奧樂齊超市小包裝，買多買少都便宜！”暗指自己分量小。等等。

6、綠色環保的企業責任

奧樂齊致力于綠色環保和社會責任感也為其贏得了廣泛的贊譽和支持。在全球范圍內，奧樂齊積極推進可持續發展戰略，在減少碳排放、使用綠色能源、推廣環保包裝等方面做出了巨大努力。在中國市場上也不例外，許多門店采用了節能設備和技術，力求降低運營過程中的環境污染。與此同時，奧樂齊積極參與社區公益活動，支持本地經濟發展和慈善事業。這樣的企業形象不僅增強了品牌的公信力，也讓消費者對其產生了深厚的情感認同。 

綜上所述，奧樂齊憑借高品質、低價格、好服務和有趣味性的營銷策略，狠狠拿捏了上海消費者的心，成功地在激烈的市場競爭中脫穎而出。它的出現不僅僅是為了滿足人們的基本購物需求，更是在引領一種全新的生活方式。

面對這樣一位強勁的對手，盒馬鮮生和山姆會員店無疑將面臨更大的挑戰。然而，正是在這種良性競爭中，消費者才能享受到更加優質的服務和產品。我們期待著未來零售行業的更多精彩篇章，也希望更多的企業在追逐利潤的同時，不忘肩負起應有的社會責任。