出品/聯商網

撰文/夢縈

近日，阿瑪尼在北京開出中國首家餐廳，雖然門店目前處于試營業階段，但在“阿瑪尼全國首家餐廳”的加持下，吸引了眾多消費者關注，不少網友前去打卡。

奢侈品品牌為何紛紛跨界餐飲，這是一門好生意嗎？阿瑪尼餐廳又有哪些亮點？帶著這些問題，《聯商網》對其進行了實地探訪。

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主打意大利菜系，人均300＋

《聯商網》在現場看到，阿瑪尼全國首家餐廳名為ARMANI/CAFFè，但并非只售賣咖啡，而是一家主打意大利菜系的綜合性西餐廳。

餐廳選址于北京中央商務區內的國貿商城，主入口位于國貿商城南區東段的三層，顧客也可以選擇搭乘精品店內部專屬電梯直達。

該餐廳占地350m²，規劃了兩個室內用餐空間，并設有包間，可容納110位賓客，另外室外露臺也能額外容納40位客人。不過，目前白天僅開放咖啡、下午茶區域，晚間開放晚餐區，室外露臺則在夏季才會開放。

據了解，該餐廳由品牌創始人阿瑪尼及其建筑師團隊共同設計，為阿瑪尼在中國開出的首家餐廳。

在空間布局方面，餐廳以柔和的軟裝配合淺藍與金色交織的墻紙，搭配標志性的棕櫚樹圖案，頗具復古感。

同時，餐廳很多地方都具有阿瑪尼特色，店內大地色的整體色調、墻面裝飾等，都帶有明顯的品牌設計元素。

在餐廳入口處，有醒目的阿瑪尼品牌標識，并設置有一張造型獨特的流線型長桌，靈感源自于VENUS控臺，引導賓客步入兩個風格迥異的用餐區。

兩個餐區之間則以一條鑲嵌開放式酒窖的走廊連接，走廊前面設置有吧臺和休息區。

餐廳營業時間分為三個階段，主要供應午餐、下午茶和晚餐，午餐時間為11:30-13:30；下午茶時間為14:30-16:30；晚餐時間為17:30-21:00。

在菜品方面，銷售產品涵蓋咖啡、披薩、甜品、沙拉、意面等幾十個單品。

在價格方面，ARMANI/CAFFè也并沒有想象中那么“奢侈”，甚至意外的讓人感覺還挺“親民”。美團APP顯示，其人均消費為354元。

而該餐廳的小程序顯示，午市套餐分為兩種，定價分別為188元和238元；下午茶定價為198元/人；套餐以外也可以單點菜品，菜單中定價最高的單人餐品是“炭烤烏拉圭和牛里脊牛排”，售價1088元，雖然價格高，但菜品備注為適合四人分享；咖啡/熱飲品類中，價格最高的為熱巧克力88元/杯，而價格最低的一款意式濃縮咖啡售價為28元/杯。

有網友評論，與人均600元的福樓法等同檔次餐廳相比，ARMANI/CAFFè人均300多的消費價格，已然不算高價。

據悉，春節前夕該店十分火爆，平常的周末也由于店內客流較多而需提前預約。大眾點評顯示，目前該店在朝陽區咖啡熱門榜單上排名第一。

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大牌都愛開“餐廳”

近年來，跨界餐飲的奢侈品品牌并不在少數，在阿瑪尼之前，就已有不少奢侈品品牌在中國試水餐飲。

早在2015年7月，Gucci就在上海環貿iapm開設了全球首家正式餐廳“1921 Gucci Restaurant”，餐廳面積約600m²。去年3月，Gucci還在北京、上海、成都、深圳四座城市推出了限時快閃空間，并與咖啡品牌Grid Coffee、Blue Bottle和%Arabica聯名推出限定咖啡，同時展示品牌新品。

2019年底，蒂芙尼在上海開出全球第三家餐廳「The Tiffany Blue Box Café」，提供咖啡、甜點和正餐，將“蒂芙尼的早餐”照進現實，店內的招牌蛋糕售價為580元。

THE HALL會館

2022年，LV中國首家餐廳“THE HALL會館”在成都太古里正式開業。據了解，“THE HALL會館”是LV在全球開設的第三家餐廳，主打川式口味與法式風味相結合的創意料理，人均價格1342元。2024年9月，THE HALL會館入選成都米其林一星餐廳，餐廳的主廚也獲得“年輕廚師獎”。

2024年7月，全國首家蔻馳咖啡館“the COACH Coffee Shop”在新世界大丸百貨開業，打造輕餐咖啡概念店，提供經典咖啡飲品、特色甜品美食以及上海城市限定風味等30款產品，價格從20元至78元不等。

2024年8月，薇薇安·韋斯特伍德Vivienne Westwood在北京三里屯太古里開設的咖啡店正式對外營業，該咖啡店位于品牌服裝店的二層，提供近30款餐飲產品，包括茶拿鐵、咖啡、蛋糕和冰淇淋系列，價格在25元至79元不等。

2024年9月，意大利奢侈品牌Dolce&Gabbana杜嘉班納于上海中信泰富廣場旗艦店2樓開出了全球首家DG Caffè，提供從前菜到主菜的一系列意大利菜品。

除此之外，迪奧、香奈兒、拉夫勞倫等高端品牌都已經在國內的部分門店中設置了咖啡區域或開設了咖啡店。

奢侈品牌和時尚大牌紛紛涉足餐飲行業，似乎已成為一種趨勢。

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奢侈品跨界餐飲是門好生意？

根據聯商網不完全統計，2024年至今，六大頂奢品牌在中國內地市場關閉了14家門店(包含撤除圍擋)，其中Gucci關閉6家，Prada關閉4家(其中一家系撤除圍擋)，LV關閉2家(其中一家系撤除圍擋)，Dior和Chanel均關閉1家門店。

而六大頂奢品牌之外，其他奢侈品牌在內地市場也收縮陣線或者放緩腳步，Fendi、Bvlgari也跟隨LV的腳步撤檔海口萬象城，蒂芙尼在去年年底關閉昆明金格時光店，徹底退出云南市場，英國頂奢Burberry「搬離」武漢武商MALL，轉投武漢SKP。

在奢侈品銷售下滑、業績承壓的大環境影響下，奢侈品牌開“餐廳”會是門好生意嗎？

有分析認為，高端消費品牌進軍餐飲行業，看似是在爭奪市場，實際上這是品牌營銷策略的一部分。通過提供高品質的咖啡、甜點和西餐，奢侈品牌的餐廳傳遞了一種高品質的生活方式，不僅為消費者提供了一種全新的體驗，也能借此機會推廣品牌形象和文化，增強顧客對品牌的認同感和忠誠度。

可以看出，奢侈品開設的餐廳不是單純的餐飲業務，而是品牌文化的延伸，若能精準定位、與品牌基因深度結合，將會成為新的增長極。 

不過，高端餐廳也需要大量投入，餐飲業利潤率通常低于奢侈品零售，若定位偏差，過度依賴“打卡”客群，將淪為“網紅噱頭”，難以持續。同時，餐飲品質直接影響品牌聲譽，若產品或服務不達標，也可能稀釋品牌的高端形象。

奢侈品開餐廳是市場壓力下的主動求變，并非“不務正業”，但需謹慎布局。