9月初剛剛揭牌的防城區青年就業創業連鎖超市是廣西壯族自治區內首個青年就業創業連鎖超市，由共青團防城港市防城區委聯合連鎖超市運營商南寧市泉商工貿有限公司及7所試點學校共同打造。

   　 “這7家超市主要面向未就業大中專畢業生招聘店長和店員，重點培養青年的就業創業能力。”團防城港市防城區委書記譚因星介紹說，目前已有50名大中專畢業生成功簽約，成為首批連鎖超市員工。

   　 在管理上，超市的店面運營完全由店長負責，從進貨到售賣，店長與店員共同學習、積累經驗。此外，還將定期組織培訓與考核，表現特別優秀的店員可晉升為店長。譚因星表示，超市運轉成功后，還將每年拿出10%的利潤作為防城區委員會青年助學創業基金，用于支持防城區貧困大學生圓夢計劃、扶持青年就業創業；同時用作貧困學生“助學金”、優秀學生獎學金等公益事業資金。

  　  畢業于杭州商學院的李周彬是防城港市實驗高級中學分店的副店長，雖然以前從未涉足過零售業，但經過這一個多月的鍛煉，論起超市的經營之道他也能講得頭頭是道：“比如說碼貨，我們的一個原則是學生急需的東西一定要放在醒目的位置。”李周彬說，中學生的課間只有10分鐘，怎樣才能讓他們以最快的速度拿到想要的東西，近段時間以來他們一直在摸索和調整。“筆是學生下課后經常要買的東西，原來擺在里面的角落時，學生都說很難找，現在就把它調整到進門右手邊的貨架上了。”他舉例說。

  　  經營過程中，李周彬還發現，即使是學生喜歡的東西，往往也會經常發生變化。比如餅干類食品，以前流行的曲奇、夾心餅現在就沒有那么受歡迎了，蘇打類和薄餅類最近就比較受到青睞。“年輕人都喜歡追潮，喜歡一個新事物的周期可能是一個月到四五十天，要研究和把握他們的流行風向，對我也是一種挑戰。”

  　  23歲的黃家耀現在是防城鎮第二小學的超市店長，以前被同事們戲稱為“宅男”的小黃，現在跟陌生人交流起來也能聊上很久了，他把這一變化歸功于近段時間在超市里得到的鍛煉。今年8月，剛從廣西東方外語職業學院畢業不久的黃家耀由于學的專業是市場營銷，獲得了擔任超市首任店長的機會。

   　 連鎖超市在人員管理上也有自己的獨特做法，目前其下轄的7家超市是打通的，店長、售貨員都會定期在不同的超市輪換崗位，“通過在小學、初中、高中不同的環境中轉換，他們至少可以積累3種面向不同群體超市的運作經驗，從而總結出一些規律性的東西。”譚因星說。

  　  黃家耀是兩個星期前從防城港市實驗高級中學超市輪崗到防城鎮第二小學超市的。他很快發現，小學生和中學生相比，消費能力和購買習慣大有不同，小學生的消費能力較低，也更愛吃零食。小黃指著貨架上的小包裝食品說：“你看，這些5角、1元的小食品，都是最受歡迎的。”

  　  盡管這幾家特殊超市運作的時間還很短，但只要做個有心人，還是能得到不少收獲。在超市創辦初期，李周彬曾經邀請一位在社會上做過超市的朋友來進行指導，朋友建議說品種要盡量齊全，貨架上要擺得琳瑯滿目才好。但小李通過自己的實踐發現，朋友的經驗并不適用于校園超市。他說：“學生往往不會選擇那些很貴，而且用處不那么大的商品。而且品種太多了，倉庫存儲的壓力也會相應增大，經營效率就會降低。”

   　 “經過這段時間的經營，你覺得一個超市要健康運轉最關鍵的因素是什么？”

   　 面對記者的提問，很多連鎖超市的大學生不約而同的回答是“對顧客的態度”。他們認為作為開在校園里的公益型超市，不能以利潤為第一要求。在滿足學生需求的同時，還要引導學生怎么正確地消費。像課間預備鈴響了后，他們還會提醒學生不要逗留，趕快返回教室。

 　   在防城鎮第二中學的超市擔任店員的黃晏，笑稱念書時經常幫爸媽照看水果攤，算是零售業資深人士。但是在父母身邊做事，總感覺自己長不大，所以他加入到防城區青年就業創業連鎖超市的經營隊伍中來。“在這里我學到了很多新的東西，將來有一天，我也想開一家超市，即使沒那么多錢，先從小賣部干起也行啊。”黃晏自信滿滿地說。

（來源：中國青年報）