謹(jǐn)慎不貪多 歐美百貨商場(chǎng)名店經(jīng)營(yíng)有絕招
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2007-03-28 18:56
對(duì)此，有關(guān)人士指出，這些百貨店經(jīng)營(yíng)的商品多是高端品牌，價(jià)格相對(duì)昂貴只是最直觀的差異，其品牌的精髓和特色體現(xiàn)在多個(gè)方面。
花樣百出，延長(zhǎng)顧客停留時(shí)間
國(guó)內(nèi)的百貨商家往往采取打折、返券、積分、限時(shí)搶購(gòu)等競(jìng)爭(zhēng)手段，費(fèi)盡心機(jī)讓消費(fèi)者解囊，效果卻不如人意，甚至陷入價(jià)格戰(zhàn)，形成惡性循環(huán)。
對(duì)此，齊曉齋說：“實(shí)際上，百貨店很難純粹利用價(jià)格取勝。百貨店經(jīng)營(yíng)的不是生活必需品，它主要依賴顧客可支配收入和可支配時(shí)間來經(jīng)營(yíng)。人們?cè)谫?gòu)物時(shí)隨意性強(qiáng)，歐美百貨商家會(huì)想方設(shè)法延長(zhǎng)顧客的停留時(shí)間。”他以英國(guó)倫敦的哈洛斯百貨店為例，“這家店共七層，除了百貨商品，里面還有好多休閑的地方。幾乎每層樓都有小型餐飲店，各有特色。在地下一樓就有9個(gè)餐飲店，海鮮、燒烤、咖啡店等分門別類；二樓有自助餐；四樓有咖啡吧；五樓有專門的兒童餐廳和冷飲吧。精明的商家如此布置，可謂別出心裁。”
據(jù)介紹，法國(guó)的老佛爺?shù)赀�專門為顧客設(shè)有休息室，提供免費(fèi)的純凈水和一次性茶杯。另外，這些百貨品牌店的商品陳列格外考究。專門的陳列裝飾顧問會(huì)通過裝扮商品和配套展示來增加商品的吸引力和價(jià)值感。這樣，顧客在購(gòu)物的同時(shí)享受美感，品味時(shí)尚，自然會(huì)延長(zhǎng)購(gòu)物時(shí)間。
門店擴(kuò)張，不要連鎖但求差異
據(jù)了解，歷史悠久的歐洲百貨商店大多位于市中心，他們認(rèn)為開店貴在精而不在多。英國(guó)的“Selfridges”百貨已有近百年的歷史，但在成立90年后才開設(shè)第一家分店，保持著極高的利潤(rùn)率。由于倫敦的人口數(shù)量和消費(fèi)能力都大大高于其他很多城市，他們寧可增加倫敦總店的面積也不會(huì)輕易擴(kuò)張。
復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院副教授孫一明告訴記者，即便擴(kuò)張，英法百貨企業(yè)也不強(qiáng)調(diào)連鎖的概念。“如英國(guó)的‘Ｓelfridgeｓ’百貨已開設(shè)的3家店鋪，盡管都位于繁華城市的黃金地段，但從建筑外觀到內(nèi)部裝飾，以及空間的分割，都各不相同，給人以別具一格的深刻印象。”孫一明說，“法國(guó)的老佛爺也是如此，60多家店鋪各有特色，商品也有所區(qū)別。美國(guó)、加拿大的一些品牌百貨，不同地區(qū)的店鋪也根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂�、人口、環(huán)境特征而對(duì)商品有所調(diào)整。如溫哥華地區(qū)居民的服裝尺寸要比其他地區(qū)小一些，公司總部在配貨時(shí)就特意多配送小號(hào)服裝。”
做好品牌組合，多業(yè)態(tài)錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)
據(jù)了解，歐美百貨店正是通過對(duì)不同商品品牌的合理組合，從而形成自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。王瀏河說：“面對(duì)越來越規(guī)范的市場(chǎng)環(huán)境，百貨店必須選擇好品牌。與國(guó)內(nèi)百貨店不同，歐美品牌百貨店還經(jīng)營(yíng)一大批自有品牌的商品。”據(jù)介紹，聞名遐邇的哈洛斯百貨就經(jīng)營(yíng)相當(dāng)多的哈洛斯品牌紀(jì)念品和禮品。因此，歐美品牌百貨商在挑選品牌時(shí)，不僅要找到與百貨店的品牌相匹配的商品，還要在此基礎(chǔ)上適當(dāng)錯(cuò)位，以避免品牌雷同。
另外，齊曉齋還表示，傳統(tǒng)的百貨店概念已發(fā)生了改變，多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)是國(guó)際百貨業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。比如，世界最大的百貨商店西爾斯的五金工具、家電、汽車等專業(yè)店早已舉世聞名。購(gòu)物廣場(chǎng)、大型綜合超市、餐飲等業(yè)態(tài)的綜合經(jīng)營(yíng)使百貨商店的經(jīng)營(yíng)生機(jī)勃勃。
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