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　　在中國普通老百姓眼里，康師傅幾乎是個家喻戶曉的名詞；但提到魏應(yīng)州，卻沒幾個人能立刻把他與康師傅聯(lián)系起來。

　　盡管康師傅品牌的廣告從未離開過人們的視野，但這位康師傅控股有限公司董事長和他的兄弟們卻顯得默默無聞，同其他早期進入大陸投資的臺商一樣，不事張揚、為人低調(diào)。

　　一碗面起死回生

　　在“好吃看得見”的康師傅紅燒牛肉面紅遍大江南北之前，恐怕魏應(yīng)州自己也沒想到，他的食品王國是從一碗方便面開始構(gòu)筑的。

　　1954年，出生于臺灣彰化的魏應(yīng)州，是魏家四兄弟的老大。4歲時，父親魏德和在臺灣創(chuàng)立鼎新油脂加工廠，主營蓖麻油、棕櫚油等。1978年，魏德和去世后，鼎新由四兄弟接管。

　　由于在臺灣島內(nèi)的發(fā)展始終磕磕絆絆，20世紀80年代末期，魏家兄弟帶著1.5億新臺幣到大陸試水。從1989年到1991年的3年時間，魏家在北京、濟南、秦皇島、通遼等地開辦了4家合資企業(yè)，先后嘗試過“頂好清香油”、“康萊蛋酥卷”和蓖麻油等產(chǎn)品。盡管產(chǎn)品質(zhì)量出色，但當時大陸市場消費者的購買力卻不足，1.5億新臺幣的本金也虧損過半。

　　此時，康師傅食品王國的開國功臣——方便面，以一個非常偶然的姿態(tài)從天而降。在康師傅公司內(nèi)部，坐火車吃泡面的故事為工作人員津津樂道。1991年，魏應(yīng)州的四弟魏應(yīng)行在火車上泡吃從臺灣老家?guī)�來的方便面，香味引來眾人旁觀，不時有人詢問哪里能買到這種方便面。“大陸這么大，坐火車的人那么多，方便面的市場該有多大！”即使是后期加入康師傅的職員，也樂于繪聲繪色描述當時魏應(yīng)行的興奮之情。

　　但經(jīng)過市場調(diào)查后，卻發(fā)現(xiàn)大陸市場已經(jīng)有不少方便面企業(yè)，同樣來自臺灣的統(tǒng)一集團也已經(jīng)有了10多年經(jīng)營方便面的歷史。當然，失望之余也有希望，當時方便面產(chǎn)品兩極分化明顯，品質(zhì)和價格適中的終端產(chǎn)品留有大片空白。于是，原來準備在天津生產(chǎn)餅干的計劃改成了做方便面。

　　1992年8月21日，康師傅投資了800萬美元在天津開發(fā)區(qū)成立天津頂益國際食品有限公司，“康師傅”第一碗紅燒牛肉面誕生，適合國人的口味加上1.98元一包的價格，使得“康師傅”幾乎一問世便成了國人心中方便面的代名詞。1994年開始，“康師傅”相繼在廣州、杭州、武漢、重慶、西安、沈陽等地設(shè)立生產(chǎn)基地，并在全國形成了一個區(qū)域化的產(chǎn)銷格局。

　　“抓住了先機，就搶到了‘第一品牌’形象。”頂新集團高層人士李家群總結(jié)說悄然擴大的康師傅王國

　　“我們的對手是雀巢、可口可樂這樣的國際集團。”在問及康師傅的市場布局時，頂新集團杭州頂津食品有限公司總經(jīng)理李道忠曾經(jīng)如此定位。不知不覺中，康師傅已經(jīng)不再是用一碗紅燒牛肉面就可以概括的了，而是悄然升級為頂新國際集團。自1992年“康師傅”進軍方便食品以來，1995年開始在天津開發(fā)區(qū)生產(chǎn)糕餅，1996年又開始在杭州生產(chǎn)飲料。