一方面,少數百貨巨頭控制整個零售業中的大量份額。而這些大型零售企業并不等于單個的大型百貨商場,實際上幾乎全部是連鎖公司。另一方面,為了利于競爭,小型零售企業走向專業化,進行差別化、個性化的經營。
百貨公司嘗試變革以加固市場地位
與折扣店、超級市場和連鎖店迅猛發展形成鮮明對比的是,具有二百多年歷史的百貨業近年來出現了全球化的衰退趨勢,但1998年發達國家百貨業卻出現令人振奮的復蘇跡象。1998年,發達國家百貨公司的年銷售額增長普遍維持在0.5%,但有些公司的業績卻出人意料,法國百老店巴黎春天的銷售額上升了5.7%,利潤率高達6%,居全球最大13家綜合商業公司的第一位。通過研究他們的成功經驗我們發現,1998年后發達國家百貨業興起的變革的浪潮,在一定程度上遏制了百貨業的下滑速度,加固了其市場地位,對百貨業今后的生存和發展起著重要的作用。
縱觀1998年后發達國家百貨業的變革軌跡,其最關鍵的變化莫過于百貨業營銷觀念的創新。這些公司對當前發達國家消費者的購買行為進行了分析,消費者的習慣型和變化型購買行為講求廉價和一次購齊,這為大賣場和大型超市構筑了市場基礎;而復雜型與和諧型購買行為注重商品的特色、購買過程中的精神滿足和心理享受,這就是百貨公司存在的根基。因此,它們對百貨店進行了重新解釋,把它定義為展示現代生活的窗口,是具有示范全新生活模式、提供全方位綜合服務、提高人們生活質量、實現精神追求的購物新天地。觀念的創新使發達國家百貨業在1998年后進行了一系列變革。
用集中營銷戰略代替了無差異戰略。1998年以來,發達國家一改百貨店賣"百貨"服務"百姓"的市場戰略,對原有的顧客群進行了重新篩選,縮小了目標市場,在經營結構、購物環境、服務等方面做了適應性改造,以其優雅的購物環境,富有特色的商品,全方位的服務,綜合性的娛樂設施,營造了融購物與休閑、娛樂為一體的和諧氛圍。目前,日本消費者已經形成了很明顯的消費傾向:要服務、要體面、要享受就到大商場去;要便宜、要節約時間就自己出力去超市和賣場。
擴展服務內涵。發達國家百貨業在服務上的創新突破了圍繞產品提供服務的傳統框架,實現了向為顧客創造和提供新價值的全方位服務方向的轉化,形成了讓消費者充分享受生活的復合型場所。許多大百貨商廈不僅包括購物場所、酒吧、快餐店、健身房,而且設有畫廊、計算機培訓、文學賞析講座等。澳大利亞維多利亞皇后大廈通過濃厚的巴洛克風格的建筑和內部裝飾,把旅游、參觀、學習及購物巧妙地結合起來,使人們在購物的同時提高了藝術鑒賞水平。
發達國家百貨業的變革和創新對我國在痛苦中徘徊的百貨業是一個啟發。啟發之一是現階段百貨業仍有生命力,但要實施變革和創新,因此既要堅定信心,又必須敢于創新;啟發之二是要深入研究并實施與我國消費者購買行為相適應的市場戰略和策略,要勤于思考,善于創新。
百貨零售企業的規模進一步兩極分化
一方面,零售業中的市場集中度提高,少數巨頭控制整個零售業中的大量份額。這些大型零售企業,并不等于單個的大型百貨商場,實際上幾乎全部是連鎖公司。即使單個的大型商場,也不是傳統的綜合百貨商場,而是包括購物中心、百貨店、超級市場、倉儲式商店、“盒包裝”商店(不賣生鮮食品)等多種業態形式。1998年,僅沃爾瑪一家公司即實現了1392億美元的銷售收入,利潤達44.3億美元,其銷售收入相當于當年我國社會消費品零售總額29155億人民幣(按匯率1:8.5計算約合3430億美元)的40%左右。以百貨商場業態為主要經營形式的西爾斯公司1997年銷售額為412.8億美元,相當于我國當年最大的249家百貨商場銷售額120億美元(按匯率1:8.45計算)的3.4倍。
另一方面,為了利于競爭,小型零售企業走向專業化。西方國家的零售網點十分發達,很多小零售商都采用專營店的方式,進行差別化、個性化的經營,在激烈的商業競爭中同樣較好地生存了下來。從美國零售業態中便利店、專營店的快速發展可以很容易地得出這一結論。
從百貨業來看,大型化是指向購物中心發展,在購物中心會有很多百貨商場;而購物中心的百貨商場與現在的百貨商場相比是趨向小型化。如美國傳統的百貨公司的代表西爾斯現在也很少有一幢專門屬于其所有的百貨大樓,而是把各個西爾斯店開到了購物中心、步行街里面,一般面積大約是5000平方米。經營的品種也不是大而全,而是有所側重。因為,在美國購物中心、步行街很多,且相距不是很遠,這在一定程度上為百貨商場走向小型化提供了便利條件。
零售業正快速向網絡化經營邁進
零售業的網絡化經營承表現在橫向與縱向兩個方面。橫向網絡化體現于零售額企業(集團)內部以及企業與企業之間,其典型運用是不是基于內聯網(INTRANET)系統的連鎖經營。縱向網絡化經營的重點在于企業與消費者之間的基于因特網(INTERNET)的網絡化。網絡技術化的發展、商用電腦與家庭電腦的普及和系統開發能力的提高使網絡化經營發展迅速。1997年全球電子商務交易額為120億美元,預計到2002年將達到3000億到4000億美元,1994年全球上網人數為300萬,到1997年全球上因特網人數為1億,到2000年達到10億人。這樣一個具有10億潛在消費者、總額達數千億美元的電子商務世界,無疑將打破傳統的地域界限、競爭格局和營銷、交易方式,掀起零售業又一次革命。
日本最大的傳統百貨企業高島屋早在3年前就嘗試運用電子商務拓展海外業務,初次便創下了3000萬日元的營業額,盡管與公司近100億美元(1998年為95.19億美元)的年銷售額相比微不足道,但公司已將電子商務確定為未來經營的目標市場。(摘自《中國商報》)