據美國咨詢公司Technomic最新數據顯示，美國大學生對于在校園內建立餐飲服務的需求越來越強。最新發布的《Technomic美國大學趨勢報告》顯示，69%的大學生至少每周一次會在校園食品商店購買食品飲料。2009年，該比例為71%;2011年為62%。顯然今年的數據較2011年有了很大提高。

　　該報告的其他數據顯示，食品公司和食品超市零售商在校園內增加產品種類的空間巨大。例如，僅有35%的學生滿意學校的餐飲方案。所有學生的44%以及住校學生的57%希望，他們能在自己校園內的商店中，按照自己的飲食計劃進行購物。66%的學生會定期嘗試新食品和新口味。
　　（中國連鎖經營協會編譯）