聯(lián)商網(wǎng)前言：科技改變生活，科技改變商業(yè)。業(yè)者總想把握商業(yè)“先機(jī)”，但多數(shù)人做的事兒都是等別人成功后紛紛效仿，有時(shí)候做零售的需要跳出固有的思維邏輯，去看看“外面”世界的發(fā)展吧，看看新的科技，新的技術(shù)，這才是我們的“未來(lái)”。
兩年前IBM用它的Watson系統(tǒng)開(kāi)始探究一個(gè)關(guān)于機(jī)器創(chuàng)造力的課題。從那時(shí)起，研究小組就致力于研究計(jì)算機(jī)在不同領(lǐng)域的創(chuàng)造力。他們開(kāi)始考慮在香水業(yè)中計(jì)算機(jī)如何開(kāi)發(fā)新的香味，在旅游行業(yè)如何制定個(gè)性化的旅游路線(xiàn)，在體育行業(yè)如何基于自身的力量和技巧提高團(tuán)隊(duì)整體優(yōu)勢(shì)。
在剛剛舉行過(guò)的SXSW（一個(gè)每年都在美國(guó)德克薩斯州舉辦的音樂(lè)盛典）上，研究小組擴(kuò)大了試驗(yàn)范圍。研究組從去年開(kāi)始就在奧斯汀市中心停一輛食品車(chē)，在那里公開(kāi)展示一款關(guān)于烹飪的認(rèn)知系統(tǒng)。在那之前Watson團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在投資者會(huì)議上進(jìn)行了小眾演示，而現(xiàn)在是他們第一次將烹飪認(rèn)知系統(tǒng)帶到廣大民眾面前，分享APP的后臺(tái)操作內(nèi)容（在這一點(diǎn)上僅供研究），讓大家學(xué)習(xí)如何同計(jì)算機(jī)對(duì)話(huà)、創(chuàng)建食譜程序、做出食物，以及分享所創(chuàng)建的食譜并在Twitter上面為喜歡的菜投票。
IBM 研究員：Florian Pinel,
Florian Pinel指出：“我們開(kāi)始探索能運(yùn)用到計(jì)算機(jī)創(chuàng)造力的領(lǐng)域，我們認(rèn)為基于數(shù)據(jù)的科學(xué)創(chuàng)新在計(jì)算機(jī)上更容易達(dá)成。因此我們搜集了很多關(guān)于食物的知識(shí)。”
品嘗按照計(jì)算機(jī)食譜所烹飪的食物
Pinel的團(tuán)隊(duì)解析了很多食譜，其中包括公共資源例如維基百科和Wikia.com上的食譜，以及20000張以前從未公開(kāi)過(guò)的來(lái)自紐約烹飪教育學(xué)院所提供的私有食譜。“我們?cè)黾恿耸称贩肿铀綌?shù)據(jù)、化合物香味信息、人們對(duì)于這些物質(zhì)好惡度的信息。利用這些信息，我們首先要設(shè)法建立一個(gè)系統(tǒng)去生成很多種成分組合并預(yù)測(cè)兩點(diǎn)： a）是否新穎 b）是否會(huì)受歡迎。”
在SXSW前夕，我被邀請(qǐng)去品嘗一頓由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)創(chuàng)建菜單并由人力烹飪（由廚師掌握烹煮時(shí)間和技巧）的私人晚餐。美味的開(kāi)胃小吃是捷克五花肉豌豆茄合、芹菜根、瑞士奶酪和茴香（加在其他東西上的）。接下來(lái)的甘藍(lán)讓我停不了嘴。甘藍(lán)、杏仁、紅薯加上一些意想不到的香料如豆蔻、生姜和香菜，味道真是棒極了。餐桌上眾人都交口稱(chēng)贊的則是厄瓜多爾草莓甜點(diǎn)配上孜然、酸奶和鱷梨油，這是大家一致認(rèn)為有生以來(lái)吃到的最好吃的甜點(diǎn)。
更多新穎的食物
根據(jù)Pinel團(tuán)隊(duì)的研究，IBM提出了一些假設(shè)，例如“物質(zhì)的化學(xué)成分越多，在西餐里面吃起來(lái)就更美味；而在東方美食里則恰恰相反”。然后開(kāi)發(fā)一個(gè)食譜系統(tǒng)，基本上是從零開(kāi)始去創(chuàng)造出想象的菜肴。
Pinel指出：“我們?cè)谑称焚Y料庫(kù)中把一切都分門(mén)別類(lèi)，我們有菜肴種類(lèi)、成分種類(lèi)、烹飪種類(lèi)。我們知道成分和烹飪之間的關(guān)系，也知道成分和菜系之間的關(guān)系，而這些基礎(chǔ)正是計(jì)算機(jī)定制菜單的運(yùn)算法則。在這些運(yùn)算法則基礎(chǔ)上對(duì)配料、風(fēng)味和文化群體偏向性做數(shù)以千萬(wàn)億次的配對(duì)組合，才能做出全新的食物。
這些食物包括奧地利巧克力卷餅、肯得基培根濃湯、SXSW食物車(chē)上供應(yīng)的越南蘋(píng)果烤肉。
Pinel 和Watson團(tuán)隊(duì)也很快指出，該項(xiàng)技術(shù)不僅僅是局限于計(jì)算機(jī)本身的創(chuàng)造力，人類(lèi)的合作伙伴關(guān)系對(duì)于項(xiàng)目前端開(kāi)發(fā)、評(píng)估和演繹最后的食譜也置關(guān)重要。Watson團(tuán)隊(duì)的成員Steve Abrams指出：“如果沒(méi)有人類(lèi)的創(chuàng)造力，你只能盯著一盤(pán)原料什么都做不了。“在食物車(chē)上的試驗(yàn)，最關(guān)鍵的神奇之處還是在人機(jī)交互。
創(chuàng)造優(yōu)美的音樂(lè)
斯坦福大學(xué)音樂(lè)和聲樂(lè)計(jì)算機(jī)研究中心主任Chris Chafe指出，通過(guò)計(jì)算機(jī)可以創(chuàng)造出優(yōu)美的音樂(lè)。在他和音樂(lè)學(xué)院的計(jì)算機(jī)科學(xué)家、電氣工程師、作曲家們的合作下，進(jìn)行了幾百次類(lèi)似的試驗(yàn)，使用數(shù)據(jù)運(yùn)算法則人機(jī)協(xié)作來(lái)創(chuàng)造新的聲音和演奏工具類(lèi)型。
更有趣的問(wèn)題在于，如何讓計(jì)算機(jī)像作曲家那樣寫(xiě)出樂(lè)譜
Chafe指出：“使用計(jì)算機(jī)參與作曲，我們將其稱(chēng)為算法作曲。總的想法是：我們編出能夠做音樂(lè)的計(jì)算機(jī)程序，寫(xiě)出一串音符并讓它自動(dòng)重奏。更有趣的問(wèn)題在于，如何讓計(jì)算機(jī)像作曲家例如巴赫那樣寫(xiě)出樂(lè)譜。
Watson的試驗(yàn)和Chafe在做的非常類(lèi)似。對(duì)于Chafe來(lái)說(shuō)，產(chǎn)生創(chuàng)意的時(shí)刻在他的工作中很常見(jiàn)而又很難被預(yù)見(jiàn)到。“當(dāng)廚房中或者一頓飯中或者氣味中什么東西對(duì)了的時(shí)候，考慮是什么會(huì)引起這樣的結(jié)果令人全心投入并且很難忘。一些新的食譜會(huì)觸發(fā)那樣的時(shí)刻。而在進(jìn)行計(jì)算機(jī)音樂(lè)研究的過(guò)程中我有很多這樣的時(shí)刻，真的是非常誘人的一面，我想要更多這樣的時(shí)刻：當(dāng)冷冰冰的計(jì)算結(jié)果給出你想要的音樂(lè)，那種時(shí)刻讓人打心底難忘。這讓我上癮。”
Chafe指出，計(jì)算機(jī)的創(chuàng)造出了很多新的東西，這也是計(jì)算機(jī)研究的最終目標(biāo)。“為什么我對(duì)這個(gè)如此著迷？ 我做了大量的工作。當(dāng)我得到一些非音樂(lè)數(shù)據(jù)的時(shí)候，我會(huì)按照自己感興趣的或者喜歡聽(tīng)的音樂(lè)類(lèi)型用計(jì)算機(jī)將其轉(zhuǎn)換成音樂(lè)數(shù)據(jù)。而這一轉(zhuǎn)換方式是全新的。將音樂(lè)分解成直觀的數(shù)字，再重組成音樂(lè)，這和用眼睛看圖的感覺(jué)非常不同。
Pinel和Chafe同時(shí)都指出，計(jì)算機(jī)創(chuàng)造力面臨的挑戰(zhàn)在于需要基于大量的細(xì)微差別。
Chafe這樣描述道：“有時(shí)候最令人印象深刻的音樂(lè)瞬間是很細(xì)微的東西。就像是小提琴家架弓的手法或是歌手控制他們下巴的開(kāi)合來(lái)表達(dá)一種能讓人感知的深層次的東西。將那樣的東西轉(zhuǎn)換成數(shù)字以及通過(guò)模擬得到可靠數(shù)據(jù)，徹底再現(xiàn)音樂(lè)這一過(guò)程是很難的。從聲樂(lè)儀器到演奏大廳再到影響聽(tīng)眾感官的音樂(lè)文化，每一個(gè)小細(xì)節(jié)都會(huì)影響音樂(lè)的重現(xiàn)。
捕捉這細(xì)微的差別已經(jīng)據(jù)有了可能性。1948年美國(guó)數(shù)學(xué)家Claude Shannon指出：“任何能被聽(tīng)到的聲音都是能被復(fù)制重現(xiàn)的。”他認(rèn)為可以用0和1描述聲波進(jìn)行抽樣定理，這是研究計(jì)算機(jī)和音樂(lè)之間的關(guān)系上的一大進(jìn)步，這一理論為CCRMA和Wastson現(xiàn)在所做的研究工作奠定了基礎(chǔ)。
現(xiàn)在科技已經(jīng)幾乎證實(shí)了Shannon的假設(shè)。
（作者：LEAH HUNTER 聯(lián)商網(wǎng)獨(dú)家編譯，轉(zhuǎn)載注明出處）
