聯商網前言：之前我們總覺得家族式超市經過數十年的發展之后容易被新興的國際連鎖給吞并，又或者因自身落后而累贅的家族式管理模式被時代淘汰，而下文Lunds & Byerly's連鎖超市就很好的對大眾觀點進行了駁斥，原來家族式超市連鎖可以發展的那么好，原來最傳統的商業體制也可以容入最尖端的技術。

　　首先介紹一下Lunds & Byerly's,超市的創始人名叫Russell T. Lund.其零售生涯始于1922年明尼蘇達州Lake 大街及Hennepin 大道交叉口的一家小雜貨店。而真正開設自己門店的時候是在1939年，他的門店也是當地的首家自助式雜貨店。

　　現在，公司的掌門人Russell T. Lund三世是創始人的孫子，對家族的榮耀感從名字上就看得出來，Russell毫無保留的繼承了祖父的名字。而公司也從當年的小店發展成如今的13家Lunds連鎖店及11家Byerly’s超市，今年還推出了首家Lunds & Byerlys 廚房。

　　眾所周之美國的零售商業相當強大，這里扎堆著國際巨頭沃爾瑪，新興超市whole foods market，還有急速拓展門店的Dollar store，在各種趨于白熱化競爭的環境下為什么Lunds & Byerly's還能有條不紊的勻速發展？

　　因為老派的家族式企業≠陳舊的經營方式，身為區域連鎖的Lunds & Byerly’s在創新層面絕不落后于任何國際巨頭，撇開那些新營銷等口水話題，Lunds & Byerly's正在銷售第一批來自于雙城一個新的大規模室內魚菜共生農場的農作物。

　　（編者注：魚菜共生是一種新型的復合耕作體系，它把水產養殖與蔬菜生產這兩種原本完全不同的農耕技術，通過巧妙的生態設計，達到科學的協同共生，從而實現養魚不換水而無水質憂患，種菜不施肥而正常成長的生態共生效應。）

　　Urban Organics原址是史上有名的東圣保羅Hamm釀酒廠，為本地以及跨地區提供綠色有機蔬菜，其產品在Lunds & Byerly’s的商店中售賣。

　　Lunds & Byerly’s的有機創新營銷是帶給當地消費者一個全新的食物系統，該項目的負責人Fred Haberman指出，“我們正從社區開始嘗試魚菜共生系統，在區域范圍內實現自己自足。同時這也是一個可以擴大到全國乃至全世界范圍內的一個試驗。魚菜共生技術可以改變整個世界的農業。

　　這已經突破了傳統的農超對接，Lunds & Byerly’s推進的是可持續發展的城市農業。身為一家零售商的它，真是不得了！

　　魚菜共生是將養魚和水培作物在一個封閉的再循環系統（RAS）里面聯合培養。魚菜共生中，魚提供植物生長所需要的營養物，植物則成為改善水質的過濾器。

　　Pentair Aquatic Eco-Systems Inc.公司和它的專家團隊，包括工程師、園藝家和生物學家，與Urban Organics共同開發設計、安裝和策劃一個世界級的最大最先進的魚菜共生設施。這些新鮮的本地有機綠色蔬菜，不依賴于天氣或者生長季節，全年皆可種植收獲，收獲之后的24小時就能上架銷售，在Lunds & Byerly’s店即可購買。

　　“世界人口，更確切地說是中產階級人口正在日益增長。對于魚的蛋白質需求迅速地超過了魚的自然生長力。魚菜共生技術能夠幫助滿足這一需求，同時緩解對野生魚類群種的壓力，”

　　如果一家家族式零售企業有這種覺悟，你還會為他們數十年的發展依然蓬勃而感到驚訝嗎？

　　附Lunds & Byerly’s 門店照片：

　　下面2張圖片是2014年新開的Lunds & Byerlys 廚房

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