（二）業(yè)務(wù)總覽
食品雜貨是公司主要的經(jīng)營(yíng)范圍，占了公司總銷(xiāo)售額的大約95％。其他的5％是由便利店、珠寶店和配套的生產(chǎn)制造基地完成的。以下信息是最新發(fā)布的也就是2003年11月的信息。
·在32個(gè)州我們有2530家食品雜貨零售店，并且有著兩打以上的商號(hào)。我們經(jīng)營(yíng)的形式包括超市，以?xún)r(jià)格取勝的倉(cāng)儲(chǔ)式商店還有大型商場(chǎng)。這些大型商場(chǎng)在功能上類(lèi)似于郊區(qū)的大商場(chǎng)區(qū)，但是更側(cè)重于經(jīng)營(yíng)國(guó)家級(jí)的有影響力的品牌和大眾化的商品。
·在48個(gè)主要市場(chǎng)中的41個(gè)市場(chǎng)，我們能排到數(shù)一數(shù)二的位置。克羅格的主要市場(chǎng)是指一個(gè)區(qū)域內(nèi)有9/10的克羅格旗下的商店。
·克羅格在16個(gè)州擁有6個(gè)商號(hào)下的798家便利店。尤其是我們的喜士多便利店，為公司提供了在超市業(yè)擴(kuò)張并發(fā)揮綜合優(yōu)勢(shì)的協(xié)和作用。
·445家高檔珠寶店，以Fred Meyer Jewelers, Littman Jewelers, Barclay Jewelers, and Fox's Jewelers等名字命名。珠寶是一個(gè)高利潤(rùn)的行業(yè)，可以為公司帶來(lái)大量的流動(dòng)資金。
·克羅格是美國(guó)主要超市中唯一一個(gè)采用三層配貨經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的公司。
·克羅格同時(shí)運(yùn)作了41家食品雜貨生產(chǎn)和處理的配套加工基地。他們能為公司提供顧客值得購(gòu)買(mǎi)的高質(zhì)量食品雜貨同時(shí)又能保證公司的盈利。
·克羅格公司又經(jīng)營(yíng)了442家石油便利店，此舉對(duì)公司的停一次車(chē)就能購(gòu)買(mǎi)所有所需物品策略的有效補(bǔ)充。
·克羅格的1849家藥房，設(shè)置在公司食品雜貨和藥品綜合商店里，為顧客提供每天價(jià)廉物美的服務(wù)。
全局掃視
·在32個(gè)州克羅格公司有2530家食品零售店，并且有著兩打以上的店名。
·從總銷(xiāo)量來(lái)看，克羅格公司是國(guó)內(nèi)領(lǐng)銜的食品零售商之一。
·每家店的年平均銷(xiāo)售量超過(guò)了280萬(wàn)美元。
在子公司運(yùn)行方面，公司奉行使用有很強(qiáng)的當(dāng)?shù)乇尘盎蛘哂兄放瀑Y產(chǎn)凈值的品牌來(lái)經(jīng)營(yíng)。縱觀整個(gè)公司發(fā)展史，公司有策略的吸收合并當(dāng)?shù)毓荆⑶易裱N近消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。
主要市場(chǎng)
我們公司以很多名字出名。在我們的17家子公司中，有8家是以克羅格命名的。在你所在的區(qū)域，你可能會(huì)知道下列的名字：
在2002年末，克羅格的經(jīng)營(yíng)范圍可以分成48個(gè)主要市場(chǎng)（主要市場(chǎng)是指該區(qū)域有9成以上的克羅格旗下的商店），其中的41個(gè)主要市場(chǎng)克羅格的地位可以排到第一或者第二。我們前五位的主要市場(chǎng)是洛杉磯、亞特蘭大、休斯頓、西雅圖和菲尼克斯。
克羅格以以下三種業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)食品雜貨零售：
·超市
·大型百貨商場(chǎng)
·以?xún)r(jià)格取勝的倉(cāng)儲(chǔ)式商店
（1）超市
克羅格公司最基本的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是：“通過(guò)對(duì)銷(xiāo)售規(guī)劃的分散管理和結(jié)合規(guī)模效應(yīng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)達(dá)到對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的快速響應(yīng)及適應(yīng)。而規(guī)模效應(yīng)的是依靠調(diào)整和統(tǒng)一大規(guī)模的活動(dòng)和對(duì)這些活動(dòng)的支持體系獲得的。” 因此公司與Fred Meyer公司的合并是符合這一根本經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的，因?yàn)楹喜⒋偈沽斯精@得了一個(gè)影響巨大的經(jīng)濟(jì)契機(jī)，包括了在購(gòu)買(mǎi)、制造、信息系統(tǒng)、物流和后臺(tái)支持系統(tǒng)等方面。在1999年5月，合并順利結(jié)束時(shí)，克羅格公司自豪地預(yù)言到2002年5月，公司能將合并后地協(xié)力優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大至38000萬(wàn)美元。事實(shí)上，公司在2001財(cái)政年度的第二個(gè)季度末就實(shí)現(xiàn)了這個(gè)協(xié)力優(yōu)勢(shì)，比原計(jì)劃提前了將近一年。
克羅格公司分散的機(jī)構(gòu)使得他的零售分店在經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售決策方面得到了實(shí)質(zhì)性的權(quán)力。分店經(jīng)理在自己經(jīng)營(yíng)的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)范圍內(nèi)能快速地對(duì)競(jìng)爭(zhēng)形式和顧客喜好的做出及時(shí)的反應(yīng)。這些措施增加了公司的規(guī)模效應(yīng)，而且公司能平衡好公司的規(guī)模以期讓利給顧客同時(shí)給股東帶來(lái)更好的收益。
克羅格公司最初的經(jīng)營(yíng)形式是綜合商店。綜合商店的戰(zhàn)略的目的是讓消費(fèi)者在方便的地方停一次車(chē)就能買(mǎi)到所有所需的東西而且能有一個(gè)寬泛的挑選余地。綜合商店的特征一般為超市加上藥房再加上生鮮食品、化妝品和日用商品。許多商店甚至還包括了加油站的功能。綜合商店的占地面積普遍在55000平方英尺左右，包括營(yíng)業(yè)用房在內(nèi)大約需要940萬(wàn)美元的投資。但是根據(jù)商店所在的地理位置，有個(gè)別商店的規(guī)模與以上的平均大小有很大的出入。
大型超級(jí)市場(chǎng)比綜合市場(chǎng)的規(guī)模微小，一般不包括藥房，而且比綜合市場(chǎng)少了一些出售特色商品的部門(mén)。
傳統(tǒng)商店內(nèi)出售多種可供挑選的食品百貨，而且占地面積一般小于25000平方英尺。他們的小規(guī)模限制了此類(lèi)商店沒(méi)有生鮮區(qū)和日用商品區(qū)。
食品雜貨和藥品綜合商店是克羅格超市的主要組織形式。這些超市能吸引方圓2至2.5英里內(nèi)的客戶(hù)，因而能保證公司收回成本賺取利潤(rùn)。
盡管克羅格的超市因其小的規(guī)模被稱(chēng)為“鄰家小店”，但是在綜合考慮了在超市的購(gòu)物經(jīng)歷、所需要花費(fèi)的時(shí)間等因素后顧客還是會(huì)選擇克羅格專(zhuān)業(yè)的超市。所以公司還是能保證得到高的利潤(rùn)。這些專(zhuān)業(yè)的超市中還包括：完整的保健品區(qū)，藥房，寵物中心和世界級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的生鮮貨架，比如說(shuō)新鮮的海鮮和其他有機(jī)產(chǎn)品。
（2）大型百貨商場(chǎng)
大型百貨商場(chǎng)受Fred Meyer和 Fry’s Marketplace兩家子公司所管轄，而且以它們的名字命名。大型百貨商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念也是讓顧客停一次車(chē)就能買(mǎi)到所有想要的商品。Fred Meyer公司自1922年以來(lái)都成功地把這一理念運(yùn)用于實(shí)際操作上。
Fred Meyer公司在2002年末在俄勒岡州、華盛頓州、阿拉斯加、愛(ài)達(dá)荷州和猶他州這五大州擁有了132家分店。這些分店的規(guī)模一般有130000平方英尺和160000平方英尺兩個(gè)規(guī)格。商店經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)、服裝類(lèi)和日用品類(lèi)（超過(guò)225000種商品），為顧客提供了廣泛的選擇余地。
上述的商品組合使得Fred Meyer公司形成了他獨(dú)特和標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)分類(lèi)：部分的食品商店，部分的百貨商店，部分的電子商店，部分的時(shí)尚家居店和部分的園藝店。這種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)范圍組合能讓Fred Meyer公司在一家分店種集中多種多樣的頂級(jí)國(guó)內(nèi)品牌。這些品牌包括：Kitchen Aid, Krups, Nike, Adidas, Columbia Sportswear, Levi’s, Dockers, Fieldcrest, Jockey, Sony, Panasonic, Canon, Skil 和Black & Decker.
競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì):
在食品方面:
高質(zhì)量的牛肉 (鑒定過(guò)的安格斯牛肉，牧牛者系列產(chǎn)品，美國(guó)最佳產(chǎn)品)
高質(zhì)量的豬肉和家禽 (全自然的豬肉, 當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的有機(jī)家禽)
新鮮的海產(chǎn)類(lèi)
自然的食品中心
有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品
多種可供選擇的酒類(lèi)，而且在很多商店配備有專(zhuān)門(mén)的司酒人員
大量的國(guó)際食品和美食家級(jí)的食品
在服裝方面:
購(gòu)物環(huán)境與百貨商場(chǎng)類(lèi)似，而且商場(chǎng)側(cè)重于經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)男裝、女裝、童裝的各種休閑的、運(yùn)動(dòng)的和鞋類(lèi)的品牌。
在時(shí)尚家居方面:
Fred Meyer重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)品牌的家用器皿和家庭裝飾商品
家居區(qū)也包括了一個(gè)園藝中心。在那里許多園丁可以獲得專(zhuān)家意見(jiàn)，也可以買(mǎi)到質(zhì)量上乘的植物、花卉和其他園藝用品。
在家用電器方面:
Fred Meyer 擁有最佳的視聽(tīng)設(shè)備、電話、可攜式攝像機(jī)、相機(jī)以及最新的CD和DVD。
Fred Meyer 商場(chǎng)從1922年開(kāi)始在Fred Meyer的領(lǐng)導(dǎo)下一直穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)。在此商場(chǎng)購(gòu)物你將體會(huì)到在一站式購(gòu)物的獨(dú)特體驗(yàn)。Fred Meyer商場(chǎng)還是國(guó)內(nèi)第三大郊區(qū)大型商業(yè)區(qū)的經(jīng)營(yíng)者。商場(chǎng)的面積從13萬(wàn)-20萬(wàn)平方英尺不等，而且在一層樓中能同時(shí)經(jīng)銷(xiāo)超過(guò)22.5萬(wàn)種食品雜貨、衣服、大眾消費(fèi)品等。此類(lèi)大型百貨商場(chǎng)給顧客提供了廣泛的選擇空間，包括：
·全線的超市
·服飾類(lèi)
·家居時(shí)尚類(lèi)
·鞋類(lèi)
·配件類(lèi)
·園藝類(lèi)
·家電類(lèi)
·裝飾涂料類(lèi)和五金工具類(lèi)
·營(yíng)養(yǎng)中心
Fred Meyer 商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要來(lái)源于他重視對(duì)于國(guó)家級(jí)品牌的銷(xiāo)售，像Levi's, Jockey, Arrow, Vanity Fair, Columbia Sportswear, Nike, Keds, Kitchen Aid, Krups, Sony, Pioneer, Kohler, and Makita等。除了以上品牌外，他還經(jīng)營(yíng)自有的同類(lèi)高質(zhì)量產(chǎn)品，但是以更低的價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者。
Fry's Marketplace 商場(chǎng)提供了更完善的零售服務(wù)，像備用藥品、大范圍的大眾消費(fèi)品（包括戶(hù)外產(chǎn)品、電子類(lèi)產(chǎn)品、家用商品以及玩具）。其規(guī)模從10萬(wàn)至12萬(wàn)平方英尺不等，比Fred Meyer規(guī)模小。
以?xún)r(jià)格取勝的倉(cāng)儲(chǔ)式商店
在這些商店里的高質(zhì)量產(chǎn)品以一種獨(dú)特的倉(cāng)儲(chǔ)式方式經(jīng)營(yíng)，這或許恰恰是這類(lèi)商店的優(yōu)勢(shì)所在。商店同時(shí)還根據(jù)臨近經(jīng)營(yíng)所在地范圍內(nèi)人口的種族構(gòu)成提供不同種族人特需的商品。
Food 4 Less 以三個(gè)不同的商號(hào)經(jīng)營(yíng)著這類(lèi)商店：
·南加州Food 4 Less 商店、內(nèi)華達(dá)Food 4 Less商店和伊利諾斯州Food 4 Less商店
·北加州的Foods Co 商店
這類(lèi)商店大小一般在5萬(wàn)3平方英尺左右。他們的目標(biāo)客戶(hù)群是那些仔細(xì)做好購(gòu)物預(yù)算的顧客。每天為他們提供高質(zhì)量、低價(jià)格的商品，而且商品范圍十分廣，有：國(guó)家級(jí)品牌的食品雜貨、護(hù)理和化妝品，肉類(lèi)，奶制品，烤制品以及生鮮產(chǎn)品。
（3）倉(cāng)儲(chǔ)式商店
以?xún)r(jià)格取勝的倉(cāng)儲(chǔ)式商店在Food 4 Less和Foods Co公司旗下經(jīng)營(yíng)。這類(lèi)商店的平均規(guī)模在54661平方英尺左右。他們的目標(biāo)客戶(hù)群是那些在購(gòu)物前做仔細(xì)預(yù)算的人。商店每天為他們提供了價(jià)廉物美的生鮮類(lèi)食品、多品種的國(guó)內(nèi)食品百貨、個(gè)人護(hù)理和化妝品、肉類(lèi)、奶制品類(lèi)、烤制食品來(lái)和新鮮生產(chǎn)的產(chǎn)品。
這種在倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)內(nèi)出售如此高質(zhì)量的產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)形式是獨(dú)一無(wú)二的，也是我們商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)所在。所以Food 4 Less公司已經(jīng)成功地在加利福尼亞州和內(nèi)華達(dá)州新開(kāi)辟了多家市場(chǎng)。在2002年，我們?cè)谥ゼ痈缬中麻_(kāi)了3家Food 4 Less的分店。我們計(jì)劃在2003年開(kāi)設(shè)另3家芝加哥的分店。
同樣在2002年，F(xiàn)ood 4 Less公司在拉斯維加斯市場(chǎng)收購(gòu)了8家Raley’s商店，使得公司的市場(chǎng)份額上升了一倍。
（4）加油站超市
克羅格相信石油是對(duì)其在一個(gè)地方停車(chē)就能購(gòu)買(mǎi)到所有需要商品戰(zhàn)略的天然補(bǔ)充。加油站也給公司提供了充足的經(jīng)驗(yàn)建立設(shè)置在便利店種的加油站。加油站能給投資帶來(lái)高額的回報(bào)。盡管毛利很低，但是因?yàn)樗麄兊目偭亢蛯?duì)整個(gè)公司銷(xiāo)售額的積極作用，回報(bào)還是不低的。
典型的加油站超市一般配備有3至7臺(tái)多種貨品自動(dòng)售貨機(jī)（MPD），覆蓋有一個(gè)顏色鮮艷的遮篷，還設(shè)置一個(gè)8 x12平方英尺的小亭子，出售各種與汽車(chē)有關(guān)的商品，香煙、軟飲料、零食和糖果。
成長(zhǎng)
在2002年末，克羅格在28個(gè)州經(jīng)營(yíng)了376家加油站超市。公司計(jì)劃在2003財(cái)政年度末擁有大約480家此類(lèi)的超市。克羅格預(yù)計(jì)2003年在他的加油站超市和便利店銷(xiāo)售的石油總加侖數(shù)將會(huì)達(dá)到17億加侖，這個(gè)數(shù)額占了全美石油總銷(xiāo)售量的大約1.25％。
（5）便利店
克羅格公司現(xiàn)在在16個(gè)州以六個(gè)商號(hào)經(jīng)營(yíng)著798家便利店。在2002年便利店的收入占了克羅格公司總收入的2.7％。這些店只提供了有限的貼上克羅格自有品牌的商品，而且有些商店的貨源是由克羅格配送中心負(fù)責(zé)的。
增長(zhǎng)
在2002年，公司新開(kāi)了19家便利店，與此同時(shí)也關(guān)閉了24家。新開(kāi)的便利店在規(guī)模上一般從2600平方英尺至4600平方英尺不等，而且很有特色地開(kāi)設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合部。新店一般提供4至8個(gè)油泵，而且有一個(gè)大而且色彩鮮艷的遮蓋篷。大多數(shù)這些加油設(shè)施都采用了最新地信用卡讀取系統(tǒng)。
市場(chǎng)
便利店一般集中在州際高速公路邊的中小城市。三分之二的店座落在常住人口少于7.5萬(wàn)的小鎮(zhèn)上。
（6)珠寶店
克羅格公司以其在38個(gè)州的445家高檔珠寶商店而名列國(guó)內(nèi)第四大珠寶零售商。其珠寶商店使用以下的商號(hào)：
·Barclay Jewelers
·Fred Meyer Jewelers
·Fox's Jewelers
·Littman Jewelers
以上包括了在購(gòu)物商場(chǎng)或者商業(yè)街的獨(dú)立銷(xiāo)售小分店以及在Fred Meyer大型百貨商場(chǎng)里的柜臺(tái)。在2002年9月，F(xiàn)red Meyer珠寶商啟動(dòng)了其網(wǎng)上的銷(xiāo)售平臺(tái)，您可以訪問(wèn)www.fredmeyerjewelers.com或者www.littmanjewelers.com購(gòu)買(mǎi)。
(7)藥房
克羅格公司在藥房網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量上排名全美第七位。公司在近1800家食品店中開(kāi)設(shè)有零售藥房。在2002財(cái)政年度，克羅格的藥劑師們開(kāi)出了大約11100萬(wàn)張藥方，而且以藥品的零售價(jià)格來(lái)計(jì)算，總銷(xiāo)售額達(dá)到了51億美元，比2001財(cái)政年度增長(zhǎng)了14％。
克羅格網(wǎng)站上的藥品銷(xiāo)售部分允許客戶(hù)用“EasyFill™”上傳他們的處方并且定購(gòu)藥品。在2002年，我們網(wǎng)上的銷(xiāo)售量幾乎為去年的一倍。克羅格同時(shí)提供了顧客通過(guò)填寫(xiě)“處方郵寄服務(wù)” (PPS)的處方單來(lái)定購(gòu)所需藥品的服務(wù)。
(8)天然食品部門(mén)
“天然食品”的覆蓋范圍十分廣，包括運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品、調(diào)味品、添加劑、小吃和100％有機(jī)生長(zhǎng)、生產(chǎn)的食品，像果汁、谷類(lèi)、新鮮的奶制品和冰凍的有機(jī)產(chǎn)品等。
天然或有機(jī)的食品工業(yè)持續(xù)出現(xiàn)爆炸性的增長(zhǎng)，因?yàn)樵絹?lái)越多的美國(guó)消費(fèi)者重視健康的生活方式和更好的營(yíng)養(yǎng)。克羅格很好的迎合了此類(lèi)消費(fèi)者，在1135家商店內(nèi)都設(shè)置了天然食品的部門(mén)。
克羅格以不同的結(jié)構(gòu)經(jīng)營(yíng)天然食品部門(mén)：
天然食品市場(chǎng)設(shè)置在克羅格旗下的商店，也包括Fry’s 和Dillon；
天然食品的中心設(shè)置在Fred Meyer和QFC商店中；
Ralphs, King Soopers, Smith’s,和City Market 使用各種各樣的形式經(jīng)營(yíng)天然食品包括提供整合的裝置。
克羅格的天然食品部門(mén)一般在商店的一個(gè)區(qū)域提供2500種自然和有機(jī)的食品、維他命、高能量食品、運(yùn)動(dòng)飲料和草本精華。這些銷(xiāo)售區(qū)域一般和藥品區(qū)相連接，以突出健康的主題。這些天然食品部門(mén)的規(guī)模一般在1100至1400平方英尺之間。
此外，除了2000種其他商標(biāo)的產(chǎn)品，克羅格漸漸擴(kuò)大了公司自己的天然食品品牌“Naturally Preferred™”。這個(gè)品牌下經(jīng)營(yíng)有機(jī)谷類(lèi)、冷藏的新鮮牛奶、雞蛋和有機(jī)的天然果汁。
(9)生產(chǎn)制造業(yè)
克羅格自有品牌的商品對(duì)其商業(yè)策略實(shí)施起到了很重要的作用。
克羅格公司的制造分公司是美國(guó)國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的幾家大型生產(chǎn)公司之一。41家生產(chǎn)制造廠生產(chǎn)超過(guò)3500種食品雜貨和非食品雜貨。
三層營(yíng)銷(xiāo)策略。克羅格品牌的產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售都經(jīng)過(guò)了三層體系。這項(xiàng)策略能使其產(chǎn)品能滿足所經(jīng)營(yíng)的差異化的市場(chǎng)。所有的營(yíng)銷(xiāo)層次體系的定價(jià)，比起其他的高中低檔的商品，都能給消費(fèi)者以最大的優(yōu)惠。
Private Selection®是克羅格旗下高品味、高質(zhì)量的品牌。此品牌的推出是為了與"gourmet"或者"upscale"這類(lèi)中、高檔類(lèi)商品產(chǎn)生相應(yīng)的效果。
克羅格的主打商標(biāo)（比如Kroger®, Ralphs®, King Soopers®）代表了各家商店銷(xiāo)售的多達(dá)7800種的商品。這些商品的定位是與同類(lèi)的國(guó)家級(jí)品牌相等或更高的性?xún)r(jià)比。這些商標(biāo)下的商品背后都有著公司特有的品質(zhì)保證。
FMV™ (意思為最高價(jià)值) 是一個(gè)高價(jià)位的品牌，為消費(fèi)者提供高檔但是能夠承受的優(yōu)質(zhì)商品。
制造設(shè)施
克羅格公司自主經(jīng)營(yíng)了41家生產(chǎn)制造廠，生長(zhǎng)了公司銷(xiāo)售的品牌商品的55％以上。
