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美國第二大超市克羅格之品牌建設

  對于克羅格公司來說自有品牌的商品無論是在公司的銷售戰略方面還是在核心競爭力方面都發揮了及其重要的作用。公司的自有品牌,像Private Selection和Naturally Preferred,是克羅格客戶忠誠度計劃中的重要組成部分,因為客戶只有在我們的商店才能買到這些高檔品牌的商品。在2002年末,自有品牌的食品百貨類商品均有了大幅增長。用商品單件數量來看,在公司范圍內增長了31%;而從美元來衡量的話,在公司范圍內增長了23.5%。除了食品百貨類,克羅格公司還在其他領域有其自己商標的商品。由于我們對于供貨商品的不斷精煉,公司商標的商品在肉類、海鮮類、熟食類、花卉類、農產品類、化妝護理用品和日用品類中也有了長足的增長。

  能為公司帶來豐厚收入的制造工廠生產了克羅格7800種自己商標產品中的55%。其余的是由300多家外部生產商在克羅格公司嚴格的產品質量把關下生產的。

  公司的管理層要做出分析以決定是公司自己生產商品還是從外部購買。這個決定是他們在比較了基于市場價再根據公司盈利得出的調整價格和公開市場的購買價之后得出的。

  克羅格貼上自己商標的產品的生產和銷售可以分成以下這三個質量層:

1.公司的精選品。公司精選品是質量最上乘的品牌產品,它們是為了跟上或和國內、地域內的質優價高的產品相競爭而生產的,或者是公司獨創的產品。公司精選品中的十種商品已經獲得了好家居認證(它是全美最受公認的高質量、高價位商品的認證標志)。再2002年末,克羅格公司的公司精選品已經達到了大約600種。

2. 打上公司商標的商品,像Kroger, Ralphs, King Soopers等。這個層次的商品代表了公司經營商品的主流,它們的目標是提供與國內知名商標的產品相同或更高的質量的商品。這類商品再大多數公司分店都能得到“試試它,喜歡它,免費調換國內其他品牌商品”的承諾。

  在克羅格為一種商品打上公司自己的商標之前要經過以下三個測試:
A. 質量必須與國內知名商標的產品一樣上乘或者比他們的更好。
B.必須能夠以低于國內知名商標的同類產品零售的價格出售
C. 每件商品必須能為公司帶來更高的利潤。

  3.給消費者帶來最大價值類產品(FMV)。這個層次的商品生產的目標是為了以一個消費者能承受的價格為其提供高質量的商品。

  克羅格的三層式品牌經營戰略增加了公司的盈利空間。我們公司的“好、更好、最好”的策略使我們在與Fred Meyer公司合并后能擁有更廣闊的客戶群。
化妝和護理用品現成為貼上公司自己商標的商品中增長最快的一類產品。在我們藥品和日用品部門銷售的公司商標的產品都是由外部生產商根據公司的嚴格生產要求生產的,而且保證與公司自己生產的商品有著相同的質量標準。事實上,許多公司商標的藥品和日用品是由國內領銜的此類產品生產商代為生產的。

  在2003年4月,克羅格宣布正式啟動Naturally Preferred品牌商品的生產計劃。這個品牌的商品是質量上乘的自然有機商品。Naturally Preferred商標下現在大約有了140種商品,包括嬰兒食品、意大利面食、谷類食品、小吃、牛奶和大豆類產品。這個品牌下的產品對自然或有機的成分進行最小限度的處理,而且絕對不含任何人工色素、防腐劑或者香料。經過認證的,有機的生長的成分不含除草劑和殺蟲劑。

  除了上述幾個銷售領域之外,克羅格自己商標的產品涵蓋了廣闊的范圍,包括廚房小器具方面的“Everyday Living”和面向高消費群體的“HD Design”;汽車方面的“Mototech”品牌;洗浴方面的“Splash,” “Spa,”和 “Bath & Body Therapies”,以及辦公教學方面的“Office Works”品牌。

  自有品牌的產品

  克羅格的生產工廠生產面包、奶制品、肉類和上千種其他的食品。通過生產我們公司自己的產品,我們能降低成本并把節省下來的成本讓利給顧客。客戶需求的調研、最精雕細琢的產品成分和我們嚴格的產品測試保證了公司商標產品背后的高質量。這也是我們對所有商品每天必經的評估。

  克羅格的15家奶制品廠和3家冰淇淋廠幾乎每天都滿負荷的運轉。他們生產了各種液體牛奶和各種精煉的奶制品,像酸奶酪、干酪、冰淇淋、宴請制品和不含碳酸氣的飲料等。在我們的市場范圍內,公司商標下的牛奶對于大多數客戶來說是國內知名的品牌。

  克羅格公司的7家面包店供應蛋糕、油炸圈餅、餅干、派、松餅和蛋卷等,每天為公 司的零售店或直接為客戶提供新鮮的食品。此外,還有2家生產冰凍面團的工廠設在Bowling Green (KY)和Salt Lake City (UT)兩個地方。他們為零售店提供冰凍的面團,各個商店可以根據需要自己烘烤。克羅格的兩家熟食店KB Specialty Foods和Ralphs Deli Kitchen生產多種食品,像做好的沙拉、布丁、甜食、糖衣食品等。

  克羅格也經營了兩家干酪工廠,為超市提供自然加工的奶酪。公司旗下另有3家肉類工廠,生產多種多樣的袋裝肉、零售肉、香腸和家庭進餐佐料等。

  食品雜貨和飲料是由公司的5家食品雜貨廠和3家飲料廠生產的。公司商標下的食品雜活包括寵物食品、以糖為基礎的食品(混合飲料、凝膠、咖啡、茶、香料、沙拉醬和花生醬等)。飲料包括公司Big K工廠生產的軟飲料系列。這類產品也包括了由外部供應商生產的產品,像速食谷類早餐、宴會食品、紙制品和罐裝的湯等。

  打上克羅格商標的產品在質量方面是由克羅格的室內質量檢驗隊監測的。所有在分店中出售的商品都能得到“試試它,喜歡它,免費調換國內其他品牌商品”的承諾。

  其他自有品牌產品
  克羅格也經營了一系列的自有品牌的普通商品,如下所示:
·汽車- Moto Tech™
·洗浴類產品 - Splash Sport™, Splash Spa™, and Bath & Body Therapies™
·廚房小器具 - Everyday Living™ and the upscale HD Designs™
·辦公學習用品 - Office Works®
·純天然商品 - Natural Foods

  化妝和保健類產品是近年來克羅格公司商標下增長最快的一大類商品。這類產品從隱形眼睛沖洗液到布洛分(抗炎、鎮痛藥),都是由外包供應商生產但是打上了克羅格的牌子。

克羅格的生產工廠分布圖:
食品雜貨類
America’s Beverage
Bluefield Beverage
Delight Products
Kenlake Foods
Pace Dairy of Indiana
Pace Dairy
Pontiac Foods
Springdale Ice Cream & Beverage
State Avenue
Tara Foods

面包工廠
Anderson Bakery
Clackamas Bakery
Columbus Bakery
Country Oven Bakery
Dillons Bakery
Indianapolis Bakery
K B Specialty Foods
King Soopers Bakery
La Habra Bakery
Layton Dough
Ralphs Deli Kitchen

奶制品工廠
Centennial Farms Dairy
Compton Creamery
Crossroad Farms Dairy
Heritage Farms Dairy
Jackson Dairy
Jackson Ice Cream
Layton Dairy
Michigan Dairy
Riverside Creamery
Southern Ice Cream Specialties
Swan Island Dairy
Tamarack Farms Dairy
Tolleson Dairy
Turkey Hill Dairy
Vandervoort Dairy
Westover Dairy
Winchester Farm Dairy

肉類加工廠
King Soopers Meat
Sunland Meat
Vernon Meat

  克羅格自有品牌涵蓋的產品種類
  奶制品、冰淇淋、冰淇淋蛋糕、牛奶、酸奶酪、干酪、酸奶、冰凍奶制品、橙汁
果汁/飲料、鮮榨桔子汁、瓶裝水

  面包店
  面包、小圓面包、蛋卷、英國松餅、百吉餅、油炸圈餅、餅干、蛋糕派

  寵物食品
  干狗糧、干貓糧

  熟食
  包裹皮和蘸的醬料、糖衣或上油制品、丹麥食品、沙拉、甜食沙拉、肉沙拉
海鮮沙拉、餅干、奶酪卷、爆米花、玉米小吃、玉米粉圓餅

  飲料
  碳酸氣軟飲料、不含碳酸氣的軟飲料、泉水

  肉類
  袋裝肉、零售肉、香腸

  食品雜貨
  花生黃油、沙拉醬、紅沙司、肉排沙司、伍斯特郡、沙司、大豆沙司、醋、咖啡、茶、粉狀沖泡飲料、腌制堅果、熱的谷類食品、凝膠、布丁、果凍、蜜餞、糖漿果汁、罐裝豆、肉湯、香料、椰子、食用色素、調味料(加工過的)干酪、天然干酪

  

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