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樸實無華的一元店:零售新風景

  現在是不確定的年代。雖然宏觀經濟情況在緩慢改善,但是,預計工作增長依然緩慢,消費者信心繼續波動。因此,增長最快的零售渠道落在一元店(dollar store)頭上,就一點都不足為奇了。這些樸實無華的一元店以非常低的價格提供品種豐富的家居基本用品,吸引了消費者的注意,也引起其零售商同行的注意。當沃爾瑪之類注意到它時,大多數其它的零售商也對它側目而視。

一元店渠道的店鋪增長令其它零售渠道望而卻步。在美國,一元店渠道的零售商正從其根據地-鄉村和小城鎮,擴張到市區和市郊。從2000年起,該渠道五個主要美國玩家-Dollar General,Family Dollar,Dollar Tree,Fred’s和99 Cents Only-的店鋪總數增加到4,445家以上(增長率為44%)。此外,Family Dollar計劃在今年8月底前,開出585家門店,而Dollar General計劃增加675家門店,包括20家更大的Dollar General Market商店。這一商店數量的增長極有可能影響到許多零售渠道的客流。(見表1)



加拿大的一元店也在增長,但增長規模沒有美國這么大。據AC尼爾森加拿大公司統計,從2001年起,一元店普及率上升5個百分點,2003年達77%。雖然加拿大的一元店普及率高于美國(64%),但是,支出額和光顧頻率要低于美國。美國一元店每次購物金額平均為11.35美元,而加拿大為9.20加元,美國的顧客光顧次數為13,而加拿大為9.7。

深入觀察

  一元店渠道的零售商在尋求質量好、成本低的家居基本用品,以及吸引力大、返購次數多的商品。這些商店既提供軟線產品,也提供硬線產品,為紙品、清潔劑、家用清潔用具、美容保健產品、食品、飲料等品類分配了充裕的貨架空間。雖然,并非所有的產品售價均為1元,但是,多量定價非常普遍,如1元4個,或1元3個。
 
  這一渠道三個最大的零售商為Dollar General、Family Dollar和Dollar Tree。它們的增長主要來自店鋪擴張,Dollar General的年銷售額最高,為73億美元,Dollar Tree最低,為27億美元。雖然與美國食品雜貨、超大型市場及藥店的各主要零售商的年銷售額水平相比,這一數字也許顯得不大,但是,也是很有意義的。

傳統零售商的反擊

  商品營銷活動和壓縮定價的后果是,在高收入階層和低收入階層都產生了更多注重成本的消費者。因此,許多傳統零售商開始引入一元店部門或一元店商品營銷活動,以從這一渠道的銷售額中分到一杯羹。例如,沃爾瑪的約20家門店中,有一元商品部門,并正在考慮推出他們自己的獨立式一元店。克羅格在2003年7月宣布,他們正在幾個市場試驗他們自己的一元店通道。其它低價零售業態,如Supervalu的Sav-A-Lot或Aldi’s,都對一元店零售渠道造成威脅。塔吉特也宣布計劃在125家商店試驗一元部門。還有若干食品雜貨、超大型市場和藥品零售渠道的零售商,都在進行一元貨品促銷,以利用這一零售趨勢。

人口分布分析

  了解驅動一個渠道的購物群的關鍵人口分布,對于零售商及供貨商的增長都是極為重要的。掌握了這一情況,零售商和供貨商就那能搜尋最符合光顧他們的商店的購物群人口分布的品類、品牌和商品。開發不夠的人口分布部門意味著潛在的銷售機會。

  不出所料,居住在鄉村地區的家庭開發程度最高,占據一元店渠道銷售額的27%,比預計值高出78%。其它重要的人口部門包括教育程度較低的女性,非裔美國人家庭,低收入家庭、大家庭和藍領家庭。(見表3)



  另一方面,顯示開發程度不夠的家庭包括被同化的亞洲人、高收入家庭、無女性家長的家庭、家長從事管理工作或專業工作的家庭、單人之家和接受過大學教育的女性。

  盡管這一渠道在中低收入家庭中發展較好,但是,自2000年以來,該渠道在不同收入群體中的普及率的提高均很顯著。(見表4)。


匹配游戲

  精明的商品營銷能將正確的產品組合與正確的消費者結合在一起。為了確認最符合一元店購物群人口分布的品類,AC尼爾森對各大品類進行了相關性分析。分析顯示,諸如食糖、甜味劑、面粉、鮮肉、婦女衛生巾、熟食肉類、女性香水、急救物品、冷凍開胃菜、汽車用品、起酥油、除臭劑和節食輔助需要分配更大的貨架空間,并予以商品營銷支持。

  與匹配人口分布與品類同樣重要的是,了解各渠道購物群人口分布的差異。有趣的是,“大盒子(big box)”業態(超大型市場、食品雜貨、倉儲會員店和超級中心)在大家庭中表現不錯(大小家庭的貨幣平均支出比例分別為60%和40%),而一元店在大小家庭中的表現都差不多(54%對46%)。隨著嬰兒潮一代的變老,小家庭數量增加,零售環境也會受到影響,小型業態將有更進一步擴張的機會。(見表5)。




暢銷品類

  最暢銷的10大品類有:

  AC尼爾森追蹤的品類獲得了22%的穩健增長。從貨幣銷售額看,最大的品類主要在清潔類和紙品上。10大增長項目中,有7個是食品飲料品類。生肉和海產品占據榜首,與前一年的銷售額相比,增長了333%。獲得三位數增長的還有:罐裝和冷凍品(330%),冷凍比薩和小吃(157%),針頭線腦(129%),黃油和代奶油(122%),和面粉(118%)。牛奶(84%)、賀卡和宴會用品(84%)、牛奶點心、澆汁和涂抹汁(81%)以及酒類(59%)均有不錯的增長。

強大挑戰

  一元店對其它零售渠道造成強大挑戰。這種小型的、低成本/無裝飾業態在便利和價格上均具競爭力。15000多家店鋪,而且店鋪數量還在增長,加上龐大的涌入這些商店的家庭數量,令這一渠道不容小覷。在一元店購物的家庭更有可能原本是便利店/煤氣店和超級中心的顧客,但是,該渠道的擴張無疑將會對其它渠道也產生影響。

  但是,該渠道不容納所有品牌,特別是那些優質高價品。一些零售商的“一元定價”的確限制了品類和品牌機會。此外,傳統零售渠道內的“一元店式”促銷也可能會減小一元店的沖擊。而且,這些一元店零售商進入更大的市場后,還有獲得同樣的成功么?

  目前來說,這一渠道還未顯出增長放慢的跡象。這一渠道提供了吸引人的便利和低價,迎合的快節奏生活和具價值意識的消費趨勢。制造商須利用這一機會,擴大其銷量。


(作者:Todd Hale,高級副總裁,Homescan客戶服務,AC尼爾森 翻譯:鮑碧瑤 編輯:陳紅余)







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