百貨零售商西爾斯現在擁有5家新概念商店業態商店,分別在加州、伊利諾斯州、內華達周、德克薩斯州及猶他州。
時間閃回到1895年,總部在伊利諾斯州Hoffman Estates的西爾斯-羅巴克公司從一個目錄商人開始起步。它的第一家店鋪在30多年后才開出,但是當時它的目錄銷售業務正在迅速發展。這一年,西爾斯開始通過目錄銷售食品。
這么多年來,西爾斯幾乎什么東西都賣過……從種子到房子。到1941年,西爾斯不再通過目錄銷售食品。
自那以后,西爾斯結束過許多企業的經營:它自己的目錄零售業務(幾年前又以Lands’ Land的形式卷土重來),Dean Witter及其發現者卡(Discover Card),Allstate保險公司,Coldwell Banker房地產公司,NTB(國家輪胎及電池公司),甚至還有西爾斯信用卡業務。
西爾斯有嘗試新事物的悠久歷史,率先推出獨立五金商店、高檔住房修繕店及現在的Sears Grand。
也許,西爾斯最出名的是其自有品牌計劃及諸如Kenmore、Toughskins、DieHard 和Craftsman之類的家喻戶曉的品牌的開發。雖然它也往其供應的商品中加入了許多其它的全國品牌,但是,它沒有因此而減少對自有品牌的重視程度。
新概念
現在,西爾斯有5家Sears Grand商店—它的新概念商店,分別在伊利諾斯州的Gurnee、猶他州的West Jordan、內華達州的拉斯維加斯、加州的Rancho Cucamonga和德州的奧斯汀。Sears Grand和其它的超大型商店的區別在于,“西爾斯將提供冰箱和牛奶、微波爐和湯……衣服和洗衣粉。”
Sears Grand商店給人的第一印象是很大—足有2萬平方英尺和一個大型停車場。Sears Grand沒有和購物中心連在一起,也不是購物中心的主力店,而是獨立的商店。寬闊的的無窗店面令人難忘,進入里面,則是一個大型的、開放的、明亮的、一層樓的百貨商店。
商品主要有實體商品、品類繁多的數字化商品和一小部分食品雜貨……。西爾斯在過去幾年一直在其摩爾商店里增加購物車,但購物車在這些商店里也只是附加工具而已。而在Sears Grand,專門在商店前面及停車場設計了擺放和收集購物車的地方。而且還在商店前端放置了一排收銀臺,而不是將收銀臺散放在商店四處。
自有品牌拔萃
Sears憑借Sears Grand再展新姿。 在Sears Grand,雖然實體商品及數字化商品的專用自有品牌比比皆是,但是,在食品部門,自有品牌卻很少見。
西爾斯在其Gurnee的商店里采用了其食品經銷商Supervalu的自有品牌,包括“Flavorite”、“Nutri-Plan”、“Home Best”及“Daily Source”等。
食品雜貨類商品僅占整個商店5-8%的空間,而且奶制品及冷凍食品僅僅是象征性的,因此,每個“食品”品類的空間極其有限,商品單元也很少。
因此,食品雜貨的自有品牌雖然也有,但只是嘗試性的。而且,冷凍食品、預制膳食、花生黃油、湯、餅干、曲奇、蘇打等商品均沒有自有品牌。
奶制品只有兩種自有品牌商品。唯一的自有品牌谷物食品是大包裝的玉米片,放在通道盡頭。
“Ultra Plus”洗衣去污產品顯然是Sears Grand商店的自有品牌之星。注意,它是“Oxi Clean”的聯合品牌。
“Ultra Plus”洗衣去污產品
“Ultra Plus”洗衣去污產品是一個例外,西爾斯對這個自有品牌有一個完整的發展計劃。
這個自有品牌包括了全部的洗衣去污產品子品類:洗衣粉、洗衣液、洗衣皂、香皂、無香皂、常規產品及最新的高效去污產品。這也許預示著西爾斯將來發展其它品類自有品牌的方向。
在其它品類,全國性品牌的位置突出,自有品牌縮在后面,而在洗衣去污產品,自有品牌幾乎占據了全部的空間。也有其它的品牌,但它們在那里好象只是為了充數而已。
定價
零售定價的普遍法則是,自有品牌的定價比全國性品牌的定價低一個百分比。Sears Grand也不例外。它的自有品牌的定價比全國性品牌低10%到38%。
至于“Ultra Plus”品牌,雖然其定價也是一個賣點,但西爾斯更強調這個品牌豐富的種類及好品質。
市場調查
第一家Sears Grand商店在猶他州的West Jordan開業兩周后,伊利諾斯州芝加哥的一家市場調查公司Leo Shapiro Associates對進行了顧客調查。
調查結果表明,除了一些戰略性問題有待解決外,Sears Grand的開局不錯,顧客有很強烈的再次光顧意向。
接受調查的Sears Grand的購物者中,90%將來一定或可能再次光顧。還沒有去過Sears Grand的人中,57%一定或可能去那里看看。關于Sears Grand的進入會對誰造成最大的影響這個問題,有25%的購物者的回答是沃爾瑪。
有待解決的問題是價格、時尚及食品。
價格印象有望隨著顧客購物體驗的熟悉而淡化。時尚是一個問題,特別是對塔吉特的顧客而言。還有三分之一的Sears Grand購物者在最近一次購物中購買了食品,但是,他們認為,Sears Grand的食品種類不全。
預卜未來的水晶球?
雖然Sears Grand目前只有5家店,但西爾斯剛剛談成對50個凱瑪特店址的收購,其中大多數可能成為Sears Grand商店。Sears Grand現有的五個店鋪均有所不同,以此得出最佳的商品供應結構。隨著Sears Grand的擴張,我們可以看出那些做法有效,有些做法無效。
目前,西爾斯在全美約有900家百貨商店,大多為兩層樓且位于購物中心內。但是,但是,這些商店均有街面樓梯、直接的停車場入口(不用穿過購物中心)和放好的購物車。因此,將這些百貨商店轉換成新版Sears Grand相對還是比較容易的。
最后,西爾斯知道操作自有品牌的方法。它已經將這些方法應用于洗衣去污產品。如果它認為食品也是其業務增長的一個途徑,它也可能在食品部門全面發展自有品牌,這樣就與其它超大型市場零售商顯著區分開來。也意味著食品部門的競爭將更為激烈。
西爾斯自有品牌系列
Flavorite 食品
Nutri-Plan 狗食,貓食
Home Best 非食品,美容保健品,紙尿布
Home Best Aloft 衛生紙及面紙
Daily Source 天然維生素
Ultra Plus* 洗衣去污產品
Bagzilla* 草坪塑料袋
*西爾斯的自有品牌,其余為Supervalu的品牌。
(作者:Steve Rubow,聯商網編譯)