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技術:驅(qū)動Dunkin’ Donuts增長

 

Dunkin’ Donuts在不斷增長。通過野心勃勃的特許連鎖計劃,這家扎根于美國東北部地區(qū)半個多世紀的老牌連鎖企業(yè)正將它的甜甜圈和咖啡賣到美國的其他地區(qū)和海外。接下來幾年,Dunkin’ Donuts在美國的門店數(shù)量計劃達到15,000家(此外,在海外29個國家還有2,200家門店)。

20063月,Bain Capital PartnersCarlyle GroupThomas H. Lee Partners這幾家私人股權(quán)投資公司聯(lián)合收購了Dunkin’ Donuts,顯然是看中Dunkin’ Donuts的發(fā)展機會。

上述私人股權(quán)投資公司一貫樂意投資于頂尖名牌企業(yè),如Domino’s PizzaBurger KingToys “R” UsWarner Music Group,還成功投資于航空、國防、運輸、醫(yī)療和電信等行業(yè)。

Dunkin’ Donuts的母公司Dunkin’ Brand還經(jīng)營著5,800多家Baskin-Robbins冰淇淋店和280Togo’s三明治店,在2006財年的銷售額達到61億美元。

在星巴克和Krispy Kreme等對手的競爭面前,新的股東決定讓公司走上快速增長軌道。因此,收集準確的信息就至關重要,以便公司正確決策該向哪里擴張和該向誰授予特許經(jīng)營權(quán)。

公司想到利用商業(yè)智能提供更好的運營可見性,幫助公司做出更好的業(yè)務決策。

Dunkin’ Donuts公司的首席信息官Dan Sheehan說:“這種解決方案不僅能幫助我們保持現(xiàn)有運營,而且?guī)椭覀冄芯繑U張機會。”

一旦管理層將特許經(jīng)營擴張計劃付諸實施,Sheehan必須快速行動,以使公司能夠?qū)ふ液驮u估潛在的特許經(jīng)營加盟者。

Sheehan找到的解決方案提供商是Oco公司,這家來自馬薩諸塞州的公司是一家數(shù)據(jù)整合與商業(yè)智能解決方案提供商。在六個星期之內(nèi),OcoDunkin’ Donuts交出了一個專門定制的商業(yè)智能應用軟件。該應用軟件具有管理和報告功能,能讓Dunkin’ Donuts依據(jù)準確、翔實的數(shù)據(jù)做出重要業(yè)務決策。

為了使該應用軟件符合Dunkin’ Donuts的業(yè)務流程,Oco先通過情況介紹會了解Dunkin’ Donuts如何跟蹤和管理其特許經(jīng)營加盟者,以及Dunkin’ Donuts的員工是如何使用信息的。Oco專有的人工智能技術從多個來源獲取數(shù)據(jù),對數(shù)據(jù)進行清潔和組織,構(gòu)建智能數(shù)據(jù)方案,創(chuàng)建管理級的特許經(jīng)營加盟者“儀表板”,“儀表板”上列出關鍵績效指標,還能深入了解具體分類。

Oco解決方案取代了勞動密集型的人工方案,通過直觀的網(wǎng)頁界面迅速接納用戶。通過分析一系列與特許授權(quán)過程有關的變量,包括潛在加盟者的資格條件、地域、市場及銷售數(shù)據(jù)等,使Dunkin’ Donuts的管理人員能夠?qū)μ卦S經(jīng)營進行更好的管理。

Sheehan說,Oco應用軟件讓Dunkin’ Donuts能夠在合適的地點找到合適的加盟者。這對Dunkin’ Donuts來說至關重要。3月份,它被調(diào)研咨詢機構(gòu)Brand Keys評為咖啡與甜甜圈行業(yè)顧客忠誠度最高的公司,這意味著,Dunkin’ Donuts比競爭對手更能滿足或超出顧客的期望。由于擴張將主要向美國西部和南部進行,離開了公司的傳統(tǒng)市場,因此風險還是很大的。

Oco系統(tǒng)提供總結(jié)性報告,但可以應用戶要求提供具體報告。比如,可以對變量進行建模,如某個冷天的咖啡銷售額或某個熱天的smoothies飲料銷量。還可以對某個具體的加盟地址進行分析,如該地段的客流量、客流模式、位置、可驅(qū)車直入還是步行走入、是位于道路出口還是進口等。

Sheehan說:“根據(jù)這些信息,我們可做出明智的決策。”

公司的營銷部門也可以查看產(chǎn)品銷售信息,以確定某項廣告活動是否產(chǎn)生了預期的銷售額。如果某樣產(chǎn)品的銷售落后,研發(fā)部門會得到信息,以決定是否應開發(fā)新的產(chǎn)品出來。

現(xiàn)在,成立于1950年的Dunkin’ Donuts每天售出270萬杯咖啡,而且比美國任何一家餐飲連鎖都售出更多的熱咖啡、冰咖啡、甜甜圈和百吉餅。近幾年來,為了應付競爭,公司重新把重點放在品牌建設上。去年,Dunkin’ Donuts售出 sold more than 150 million iced coffees last year -- its second-biggest seller behind hot coffee.1500多萬杯冰咖啡,僅次于熱咖啡。

Sheehan說,商業(yè)智能是實施公司增長戰(zhàn)略的一個主要驅(qū)動力。

他說:“數(shù)據(jù)就在這里,問題在于你如何去分析這些數(shù)據(jù),如何利用它們?yōu)樽罱K用戶提供更好的服務。我們希望能夠?qū)崿F(xiàn)我們的目標,到2018年的門店數(shù)量達到15,000家。我們的重點是增長,我們想把我們在東北部的成功拓展到美國的其他地方和全世界。”

 

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