我總有一個(gè)夢(mèng)想：在忙完一天辛苦的工作后，我關(guān)掉電腦，來(lái)到廚房；我的私人廚師在那里迎接我，已經(jīng)準(zhǔn)備好一頓健康美味的飯菜，能滿足每一位家庭成員的要求；我的丈夫和孩子微笑著進(jìn)餐，沒(méi)有人說(shuō)“怎么又是雞肉？”也沒(méi)有人問(wèn)我有多少碳水化合物。這真是美妙的晚餐，但卻是夢(mèng)想而非現(xiàn)實(shí)。

　　現(xiàn)實(shí)是，和大多數(shù)美國(guó)女人一樣，每天到了下午四點(diǎn)鐘，我就開(kāi)始發(fā)愁，家里人開(kāi)始不停地問(wèn)我晚飯吃什么，他們每問(wèn)一次，我的憂慮和苦惱就增加一分。到了5點(diǎn)45分，我離開(kāi)家，來(lái)到附近的超市，通常還不知道該買什么東西來(lái)燒晚飯，但必須在6點(diǎn)半把一頓飯菜端上桌。

　　因此，當(dāng)我聽(tīng)說(shuō)特易購(gòu)（Tesco）推出“Fresh & Easy”新店時(shí)，我感到很興奮。這家突出生鮮食品的小型商店很有吸引力。有4萬(wàn)多種肉類、蔬菜、色拉等供我挑選。在這個(gè)足球場(chǎng)般大小的商店里，我還可以找到菰米！

　　理想上，我想拿起一把蘆筍，買一罐開(kāi)罐即食的菰米，或者還會(huì)抓起一包已腌泡好的豬腰肉回去烤上。我希望付款的時(shí)候不用等太長(zhǎng)時(shí)間，希望能夠在20分鐘內(nèi)能夠回到廚房，然后迅速做好一頓飯。

　　超市必須好好思考一下它們?cè)撊绾蝸?lái)更好地滿足現(xiàn)在顧客的要求。方便、新鮮和健康的食品最重要。光是弄一點(diǎn)芝士漢堡包裝在塑料盒子里充當(dāng)“預(yù)制食品”根本不行，看上去也一點(diǎn)不誘人。

　　光憑幾十家Fresh & Easy店，無(wú)法徹底改變美國(guó)的食品零售業(yè)，但我希望這一零售概念能夠讓傳統(tǒng)的超市零售商好好想一想，尤其是那些只會(huì)將商品堆得高高的食品零售商。

　　美國(guó)人的購(gòu)物需求已經(jīng)發(fā)生很大的改變。如果超市想成為美國(guó)人晚餐的解決者，就必須更好地跟上美國(guó)人的生活節(jié)奏。希望有一天，我的夢(mèng)想能夠成為現(xiàn)實(shí)。

　　聯(lián)商網(wǎng)編譯