懸賞金額：1個聯(lián)商幣       未解決

這是小弟手繪的一張圖紙，面積大概是270平。目前這片地區(qū)在拆遷，菜場旁的超市過完年就要拆了。他店子的生疏是自己進(jìn)貨，我的是別人供貨，我抽倆個點(diǎn)，員工倆名都是我請，每月大概銷售有3W7左右。可是這個老板說在虧本不愿意做了（他的菜比菜場要貴，而且品相很難看的，以前都是凌晨送貨過來，現(xiàn)在有時候早上10點(diǎn)都還沒送貨過來，這個老板自己有開幾個超市，包括市里有一些大店子的生疏都有在送）。現(xiàn)在我想自己做，可是不怎么懂里面的情況，想請 各位指導(dǎo)下，如果有什么沒有表達(dá)清楚的可以問我。我每天都在潛水

   第一，本身那個店子是我的，只是生疏外包給別人在做。第二，拆遷動工合江路是唯一進(jìn)來的路。不會封路，最多半封閉。而后我自己那個店子是進(jìn)里面大社區(qū)和廠區(qū)的唯一條路。現(xiàn)在日營業(yè)額在1w2-1w5之間浮動。    我想問的是我自己這個店子自己做生疏的話應(yīng)該怎么操作。之前開的店子都是沒有生疏的，這是第一個。而且這個店子基本沒管，全部請的人，包括店長共12個人

恩。  而且現(xiàn)在我店子的顧客反應(yīng)情況是我店內(nèi)的生疏價格比較貴。而且東西也像是他從其他超市賣剩下的產(chǎn)品

如果你確定封路后，客群動線必須經(jīng)過你店址，可操作性是有的，且客群有所增加。

你要考慮的是：1、商品渠道來源（直采or供貨）

                      2、商品售賣品種（針對你現(xiàn)在所處客群分析，每個地方區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣肯定不同）

                      3、管理好商品加價率、采購量，商品品質(zhì)、現(xiàn)場加工（便于損耗的控制）

像這樣的社區(qū)店，你的加價率不能和大超相比，建議核心亮點(diǎn)就是鮮度管理，類似于農(nóng)貿(mào)市集那樣，雖然價格是比商超貴點(diǎn)，但是我的商品就是新鮮（維護(hù)噴水、加工），因?yàn)閱蔚炅枯^小，所以進(jìn)價就在那里。

   以上，謝謝！

 這個比較難找，可能是之前那個生疏老板店子多而且自己也開了幾個超市沒精力做了。而且我自己以后也有開分店的打算。所以想不如順勢自己去做，就當(dāng)熟手為以后做打算。這個店子是我的第一個。而且是和親戚一起做的

沒大看懂你的問題，生鮮自己做，要專人，市場的經(jīng)驗(yàn)通過時間積累可以做到的，先不賺錢，也不虧錢，生鮮包括員工，獨(dú)立核算。

至于做價格還是品質(zhì)，看你周邊客群和競爭店吧。