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主題:【018】宋玉零售職場(chǎng)成長(zhǎng)記(24):初到生鮮科

柳二白

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宋玉如期到生鮮科報(bào)到。

其他人還好,劉姐最為不舍。在劉姐看來,宋玉是一個(gè)懂事有眼力界的姑娘,雖是大學(xué)生,但不擺架子,為人和氣,很好相處。因?yàn)樗斡竦募尤�,劉姐感覺工作也輕松了不少。

劉姐一直握著宋玉的手不肯松開。面對(duì)這樣的情誼,宋玉的眼里也泛了淚光。人與人就是這樣,相處起來可能有投緣之說,但是最根本的是真誠(chéng)打動(dòng)人心。

宋玉報(bào)到后,就領(lǐng)到了一件給生鮮科另配的工裝。DK的生鮮工裝是一件深綠色的圍裙,圍在白色工裝外面。所以生鮮科的員工走到哪里都非常醒目。在員工餐廳就餐,只要一看到綠色的圍裙,就知道這是生鮮科的同事。

如今宋玉也被打上了這樣的標(biāo)簽。第一天,當(dāng)她這身打扮出現(xiàn)在更衣室的鏡子前,看著鏡中的自己,她不禁笑了,挺像一個(gè)廚房的小幫廚。

科長(zhǎng)武磊安排她第一天先熟悉生鮮科的整體情況。宋玉此時(shí)顯得胸有成竹,因?yàn)樗涝搶W(xué)習(xí)什么,該怎么做,不似剛到超市時(shí)那般慌亂。

生鮮科有一個(gè)很大的加工間,在這里,一些加工食品進(jìn)行初級(jí)處理后,然后再擺上貨架。比如菜品的初包裝。一些同事正在給剛剛運(yùn)到的蔬菜進(jìn)行分檢,去掉腐爛、品相不好的部分,然后打包裝入保鮮盒中。宋玉暗想,原來蔬菜是經(jīng)過分揀的,所以超市里的蔬菜才這樣干凈整潔。

到了肉品加工間,這里正有人分割豬肉,武磊介紹說,“他們叫刀手,不要小看他們,肉怎樣分割,決定著整匹豬肉的毛利水平。”宋玉沒想到里面還暗藏著這樣的學(xué)問。她看兩個(gè)刀手揮舞著刀具正上下飛舞,動(dòng)作嫻熟,看到宋玉站在旁邊,一位刀手說:“你來試試�!彼斡窨磽]得這樣輕松,也不禁有點(diǎn)躍躍欲試。宋玉一拿起刀,就發(fā)覺不是這般簡(jiǎn)單,刀沉肉膩,一刀下去根本剖不開肉的表層,再試,依然如此,勉強(qiáng)切出了細(xì)細(xì)的紋路,切口處的劃痕凹凸不平,而擺在不遠(yuǎn)處的已經(jīng)分割好的肉塊,刀口處都平滑順暢,線條筆直。宋玉不好意思地笑了笑,把刀還回去。

武磊說,分割肉的工作可不像看起來這么簡(jiǎn)單,這兩位刀手經(jīng)常有企業(yè)出高薪挖他們過去呢。

真是隔行如隔山啊,沒想到僅僅是分割肉這樣的工作,就有這么多玄機(jī),宋玉感慨。

到了賣場(chǎng),此時(shí)剛剛營(yíng)業(yè)不久。整個(gè)賣場(chǎng)生鮮區(qū)最熱鬧,站滿了顧客,大多是老年人。貨架上擺著綠盈盈的蔬菜,菜葉新鮮飽滿。正值春天,茼蒿、苔菜等各種綠葉菜大量上市,把貨架襯得春意盎然。

“真好看�!彼斡駠@道,又覺得不好意思,明明是在銷售,自己卻當(dāng)成了欣賞一幅美的圖畫。

武磊猜出了宋玉的心思,他說:“確實(shí)這樣。蔬果的陳列不僅僅是擺到貨架上讓顧客挑選,同時(shí)也要讓顧客在購(gòu)物之余體驗(yàn)到美好。在陳列時(shí),我們要盡量地展現(xiàn)商品美妙的一面。看到陳列美觀的商品,不論是我們還是顧客,都會(huì)心情愉悅的�!�

宋玉第一天到生鮮科,處處覺得新鮮好奇,生鮮因?yàn)樯唐返奶厥庑�,完成不同于飲料科的管理和售賣方式。她這時(shí)對(duì)劉鋼當(dāng)初的建議似乎有了些理解。

零售職場(chǎng)箴言:

年輕真好,年輕意味著有機(jī)會(huì)到多個(gè)崗位和部門鍛煉和學(xué)習(xí),意味著有無限的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)——這往往是過來人的感嘆。而正值年輕的職場(chǎng)人,有許多不愿意去到臟、累的部門學(xué)習(xí),他們更愿意選擇一條輕松的路來走。但此時(shí)的輕松就有可能換來彼時(shí)職場(chǎng)后半場(chǎng)的不輕松。


柳二白- 該帖于 2016/3/16 13:32:00 被修改過

王躍榮

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感謝分享!
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我是最棒的!

祝福四葉草

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流浪的游子

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年輕意味著有機(jī)會(huì)到多個(gè)崗位和部門鍛煉和學(xué)習(xí),意味著有無限的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)——這往往是過來人的感嘆。 是的,感謝年輕時(shí)候的輪換,但落差真的是存在的! 主要體現(xiàn)在工資水平上
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