自馬云2016年提出‘新零售’觀點后，新零售便成為行業(yè)熱刺。隨之眾多企業(yè)開始競先入駐新零售行業(yè)，眾多新零售項目也因此得到迅速發(fā)展，因此2017年被譽為新零售元年。2018年，自DT財經(jīng)發(fā)布《2018年中國“新零售之城”發(fā)展報告：北上深杭的城市發(fā)展范式變革》后，新零售的城市大戰(zhàn)硝煙再起；眾多城市開始了“新零售之都”之爭。

      為何眾多大城市激勵競爭新零售之都？

新零售模式本質是以信息技術（大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、AI等）為驅動，以消費者體驗（滿足消費者各種各樣需求的購物場景）為核心，將線上、線下的人、貨、場三要素重構，形成“商品通、會員通、支付通”的 全新商業(yè)形態(tài)。可以說，新零售就是為適應即將到來的“去中心化”的時代而誕生的，用網(wǎng)格化的方式將過去中心化的零售模式，轉變成為去中心化的新零售模式，能助消費者的購物體驗達到極大限度的滿足。

多家城市上演的“新零售之都”爭奪戲碼絕也不僅僅只是一個噱頭，“新零售”早已成為各地城市促進新消費，打造新生活方式的關鍵動能。以上海來說，上海正在努力打造的“四大品牌”就包括“上海購物”。新零售作為刺激消費增長的重要引擎，自然也能得到更多政府為行業(yè)發(fā)展所提供的支持和服務的紅利和甜頭。

      新零售為何發(fā)展如此之快？

任何新興事物的發(fā)展必然離不開背后的利器，新零售的發(fā)展也是因為離不開大數(shù)據(jù)的精確信息化輔助，因此與大數(shù)據(jù)相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接關乎著未來經(jīng)濟的發(fā)展。據(jù)業(yè)內人士分析，2018年將是大數(shù)據(jù)從技術階段向應用階段高速發(fā)展的一年。先透露個底，擁有雄厚實力和20年沉淀經(jīng)營的“ 卡莫”的軟硬件一體化及互聯(lián)網(wǎng)技術服務，反倒是提前走出了一道亮點，成為了一匹黑馬。

去年開始，卡莫的餐飲行業(yè)“零售+餐飲”的模式備受推崇。這種新的模式，也引發(fā)餐飲圈老板們的一陣熱議與研究。在新零售模式的影響下，餐飲行業(yè)為了實現(xiàn)價值最大化，逐漸開始從線上線下融合的角度進行升級，實現(xiàn)線上線下無縫導流、營銷閉環(huán)，同時圍繞場景、體驗維度改造線下，餐飲零售化、信息化趨勢愈演愈烈。屬于餐飲細分的輕餐飲，提供的食物大多以制作過程簡單快捷，消費者不用花太多時間等待就餐，適應當下快節(jié)奏的生活方式，尤其受年輕人的追捧，這也讓輕餐飲更有機會實踐新零售概念。