傍晚時分，忙碌了一整天的上班族回到家，拿著袋子去門口的雜貨鋪買幾樣日用品。不幸的是，前方正在“堵車”，十平米見方的的店鋪外排了二十多號人。

這是在印度班加羅爾相當(dāng)常見的場景。

這些通常由夫妻二人經(jīng)營的小雜貨鋪，構(gòu)成了印度零售業(yè)最基本也最堅固的脈絡(luò)。整個印度，這種“夫妻店”的數(shù)量在一千萬以上，吸引了無數(shù)公司想做“改造”或“重塑”它的生意。

它們不僅在居民區(qū)無處不在，也是CBD的白領(lǐng)們的不二選擇。從寫字樓出來，走進一個彎彎繞繞的小巷子，在擁擠的小店門口喝一杯茶，是印度白領(lǐng)日常生活的場景。原因無他，這是唯一的選擇。中國的大城市星羅棋布的便利店，在印度并不存在。

印度的“夫妻店”

“零售大王”基索爾·比亞尼（Kishore Biyani），決定把這種現(xiàn)代的生活方式引進印度。今年2月，他的未來集團（Future Group）與全球最大便利店品牌7-11簽署特許經(jīng)營協(xié)議，將把7-11帶到印度。

去年，亞馬遜也入股了未來集團，與比亞尼“牽手”打造線上線下零售新生態(tài)。該交易目前正在經(jīng)監(jiān)管機構(gòu)審批，比亞尼稱經(jīng)接近尾聲，未來集團與亞馬遜的“強強聯(lián)合”，勢必重新改新印度零售格局。

比亞尼自然有他的底氣。未來集團是印度最大的零售商之一，業(yè)務(wù)涉及超市、雜貨店、電子產(chǎn)品、服裝等。它旗下?lián)碛蠦igBazaar、Lifestyle Fashion、Nilgiri’s等多個品牌，在400多個城市經(jīng)營著1440家商店。

“這沒什么大不了的，”在最近的一次發(fā)布會上，比亞尼氣定神閑，說曼谷有7000家便利店7-11，孟買也可以開一大堆。第一家7-11門店將于明年三月在孟買亮相，他認(rèn)為，孟買可以隨便開個一千多家。

目前，國際便利店品牌尚未涉足印度。本土品牌屈指可數(shù)，Modi Enterprises旗下的24Seven僅在德里開和昌迪加爾開了不到100家，RJ Corp旗下的J-Mart在全印開了不到200家。

印度炒飯進駐7-11

在未來集團的零售部門“未來零售”（Future Retail）旗下，設(shè)有一個子公司SHME Food Brands，它將開設(shè)新的7-11門店，也會把現(xiàn)存的一部分門店改造為7-11。

目前，未來集團旗下一共有三個小商店品牌——Easy Day（2015年收購），Heritage Retail（2016年收購）和Nilgiri’s（2014年收購），共占集團銷售額的15%。目前，夫妻店仍然在印度的雜貨日用品市場上占有90%的份額，未來集團打算在幾年內(nèi)開到10000家零售門店，蠶食無組織線下零售的地盤。

7-11在印度的第一個據(jù)點選在了孟買。孟買是印度人口最多的城市，包括臨近郊區(qū)的整個孟買大都會區(qū)有2500萬人口，在全世界也名列前茅。孟買也是印度的金融中心，商業(yè)發(fā)展程度高，是24小時便利店落地的首選。

比亞尼說，未來兩年，7-11會專注在孟買開店。但他也特別解釋，在孟買開的第一家店不會只是獨立的一家門店，而會是數(shù)個門店的集群一起亮相。除了7-11原有的食品和飲料品牌外，未來集團自己的食品也將進駐。

“我們正在研究食品和配送網(wǎng)絡(luò)。我們會售賣很多印度即時食品，比如dal-chawal、khichdi、poha（均為各式米飯）和idli（蒸米糕），它們都會是快餐的形式。而7-11帶來的是它的科技和為食品保鮮，我們也會提供一些現(xiàn)場烹飪的食品。”比亞尼說。

盡管擁有BigBazaar等大型超市品牌，但未來集團近年來一直在發(fā)力小型商店。2012年以來，包括未來集團在內(nèi)的大貨零售商都在嘗試縮減門店面積（15-35%），以提高坪效。

這也與全球的零售潮流相一致。日本的7-11、羅森，墨西哥的OXXO都經(jīng)歷了快速的增長，中國也涌現(xiàn)出了便利蜂等本土品牌，全國的便利店數(shù)量超過了10萬家。

進軍印度對7-11來說也意義重大，目前，這家日本品牌三分之一的銷售額來自亞洲地區(qū)。

印度人會接受7-11嗎？

比亞尼本人也承認(rèn)，7-11在印度是以大都市為中心的，并且不會所有的門店都保持24小時開放。畢竟，印度從未有過24小時便利店的傳統(tǒng)。

但零售行業(yè)人士也認(rèn)為，消費者的習(xí)慣正在變化，印度存在一個24小時便利店的潛在市場。“但這個需求僅僅存在于前五大或前四大城市，”咨詢公司Technopak的零售與消費品副總裁Ankur Bisen說，印度的現(xiàn)代零售形態(tài)正在進化。

德勤今年發(fā)布的一份報告顯示，在2017財年，現(xiàn)代零售（除電商之外的有組織線下零售）占所有零售的份額為9%，而等到2021財年，在1.2萬億的市場份額中，現(xiàn)代零售將占到18%，主要的驅(qū)動力將是便利店的。與此相比，電商的增長速度則更慢，只從3%上漲到了7%。

但對于24小時便利店，顯然，零售商需要做好充分的預(yù)期管理，也要限制在特定的區(qū)域。Bisen認(rèn)為，24小時便利店在人流密集地區(qū)或熱門旅游目的地會有市場，其他地方將不會有那么大的需求。

“便利店不是為了讓你購買月度所需，但它也有即時滿足替換用品（比如洗面奶）的功能。所以它也必須開在鄰里社區(qū)。”Bisen說。

德里的一家24Seven門店

但并不是所有的印度物業(yè)都滿足這種要求：既要有人流量，還要經(jīng)濟上合算。Bisen認(rèn)為，它可以開在商住混合建筑、公寓和寫字樓區(qū)域。他提出，24Seven在德里就開在商住混合地區(qū)，情況很不錯。

很明顯，消費者習(xí)慣和便利店相互成就。“今天，人們的零售需求越來越分散。那些呼叫中心的夜班工人、住在宿舍和獨居的人，他們都可能驅(qū)動便利店的發(fā)展。”

市場研究公司益索普印度的商業(yè)咨詢負(fù)責(zé)人Bhasker Canagaradjou說，為了吸引人流量，這些便利店一般會讓懂得本地情況的零售商加盟，為本地社區(qū)的消費者提供一些例如付電話賬單、打印、代領(lǐng)快遞的定制服務(wù)。在他看來，這將是7-11類型的便利店能否立足的關(guān)鍵。

“未來”零售變革

去年沃爾瑪收購Flipkart的舉動，對整個印度的零售行業(yè)產(chǎn)生了不可逆轉(zhuǎn)的影響。在電商上踩了好幾次坑的比亞尼，在當(dāng)時選擇了與亞馬遜合作，開啟了自己的零售王國變革。

去年5月，比亞尼對外表示，他將出售少數(shù)股份給“全球最強的零售商”，據(jù)報道，當(dāng)時未來零售與沃爾瑪和亞馬遜都進行了接觸。

“我們的戰(zhàn)略已經(jīng)考慮到可能發(fā)生類似的事情（沃爾瑪收購Flipkart），”比亞尼當(dāng)時說，“我們必須更加謹(jǐn)慎地考慮自己的位置……我們現(xiàn)在處于領(lǐng)先地位……我們對于科技的采用也大大增加了。”

最終，未來零售與亞馬遜牽手，亞馬遜通過未來零售的發(fā)起人集團公司Future Coupons，對其間接持股3.5%。此外，亞馬遜還有望在未來3-10年內(nèi)收購發(fā)起人在未來零售中的所有股份，目前這一份額為47.02%。

這種做法是為了規(guī)避去年二月份新出的電商政策，它禁止外國電商公司在印度從事多品牌零售。

基索爾·比亞尼

比亞尼解釋說，這一聯(lián)手的首要目標(biāo)是保持住未來零售在有組織的食品和雜貨領(lǐng)域的市場份額，而在耐用消費品和IT產(chǎn)品上，他認(rèn)為沃爾瑪和Flipkart將會改變市場格局。但在雜貨領(lǐng)域，“Flipkart仍然是一個邊緣玩家。”他說。

這項交易對雙方來說是雙贏的。亞馬遜在過去幾年里，也一直在加大印度零售業(yè)的投資，與沃爾瑪抗衡，此前，它入股了超市品牌More和時裝品牌ShoppersStop。

通過這項交易，亞馬遜可以獲取未來零售的消費者數(shù)據(jù)庫。咨詢公司Evolution StrategyAdvisors的首席執(zhí)行官Vineet Trakroo說，“未來集團將幫助亞馬遜更好地采購和供應(yīng)。如果亞馬遜決定增強其在快速發(fā)展的消費品領(lǐng)域的影響力，那么它可能會考慮購買更多的未來集團股權(quán)。”

同時，未來零售也可以使用亞馬遜最先進的技術(shù)平臺及其分析技術(shù)，從而抵御來自勁敵印度首富穆克什·安巴尼（Mukesh Ambani）的信實零售公司（Reliance Retail）的競爭。

比亞尼還一直致力于發(fā)展更高利潤的自有品牌零售，與亞馬遜的合作，讓他的自有品牌更有可能快速發(fā)展壯大。

（來源：微信公眾號“志象網(wǎng)”，作者 羅瑞垚）