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主題:愚弟開店半年,請各位朋友進(jìn)來給意見。

Yuyu187

積分:74    金幣:26
  |   只看他 樓主

懸賞金額:1個金幣       未解決

       去年8月,興起之下我有了自己創(chuàng)業(yè)的想法,經(jīng)過全面的調(diào)查,我在一個算得上是餐飲娛樂的商圈處,并擁有4000戶龐大社區(qū)門口開了一家90平方米的小店。開店初,自己屬于實(shí)際大于理論派的人,加上完全沒有做這行的經(jīng)驗,走了不少彎路。下面我來說說我開這家店的目前的基本條件:
       資金:16萬元(初期投入),25萬元(后續(xù)經(jīng)營投入) 總投入:41萬元。
       社區(qū)特點(diǎn):4000戶,入住率60%,按每戶3人標(biāo)準(zhǔn),我門店的顧客群體至少在7千人左右,多數(shù)為上班族和單身人群。
       商圈特點(diǎn):集餐飲娛樂為主,可以說是一個以夜市為主的場所。
       運(yùn)營費(fèi)用:包括房租、水電、商品損耗、工資福利等,每月綜合費(fèi)用大約為15000元。
       營業(yè)額:   (初期)營業(yè)額每天3000~5000元,每月銷售額12~15萬左右,(現(xiàn)在)6000~8000元,每月營業(yè)額18~22萬左右。
       營業(yè)時間:2012年8月-至今,16小時~18小時營業(yè)。
       商品種類:以食品日用品為主,品種2200多項。
       商品毛利率:預(yù)設(shè)的POS系統(tǒng)統(tǒng)計商品綜合毛利率為23%,由于店內(nèi)主要經(jīng)營香煙為主,允許給小區(qū)顧客讓利和打折,實(shí)際毛利率大約在19~20%左右。
       競爭對手:半徑500米內(nèi),小區(qū)正門有一家綜合型商超,我們店位于小區(qū)后門,對面也有一家100平米左右的便利店以及周邊和小區(qū)內(nèi)的雜貨店、煙雜店大約15家左右。
       按照以上的一些條件,目前我們店處于贏利階段,以這種規(guī)模的店鋪和銷售業(yè)績在國內(nèi)同行中處于一種什么狀況?我很想明白。
       拋開以上的一些條件,小弟自認(rèn)店內(nèi)還有很多不足的地方,包括陳列和商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化等。目前店鋪業(yè)績相對穩(wěn)定,營業(yè)額增長速度相對緩慢,我現(xiàn)在有想改造店鋪內(nèi)部結(jié)構(gòu)的想法,包括設(shè)計店鋪LOGO,讓店鋪更加形象化;增加商品品種,優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和增加便民增值服務(wù)項目等。這些想法毫無疑問又要加大店鋪的開支,我很明白便利店的核心在于務(wù)實(shí),而不是華麗的外觀,但是形象是現(xiàn)代人基本參考物之一。
   
        按照以上的一些說明和想法,對于一個經(jīng)驗不足的我來說,下一步該怎樣走,結(jié)合國內(nèi)便利店發(fā)展的實(shí)際情況,望各位朋友指點(diǎn)迷津。    
       
      
       
2013-03-22 09:28被設(shè)為精華,積分加20,金幣加4

Nile

積分:22935    金幣:8750
  |   只看他 2樓

不錯了  我覺得

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佛道,魔道,不在身處,在發(fā)心處!劍宗,氣宗,至善兼修,奈何相爭?

居然

積分:116    金幣:45
  |   只看他 3樓
按你所敘述的環(huán)境和經(jīng)營來看,你經(jīng)營的已經(jīng)相當(dāng)不錯,真心話;我同意你說的陳列和商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化這個是必須的,然后下一個目標(biāo)應(yīng)該是管理的精細(xì)化操作,這里的精細(xì)可能更多是偏向細(xì)節(jié)服務(wù),相對綜合超市,便利店的優(yōu)勢就是更容易做到服務(wù)到位。如果平時有數(shù)據(jù)收集的話,可以看看在哪個價格段是主力銷售,其次看看這個價格段的商品品項和這個價格段的銷售占比對比。主要是定位更加準(zhǔn)確的一個問題。

打火機(jī)

積分:88    金幣:43
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思路挺好的。
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汽車座套 汽車坐墊 小轎車坐墊

xqww

積分:212    金幣:86
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100平方
15000的開支
好想知道樓主是怎樣做到的!?
4個人的工資加福利最少也得1w
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衣帶漸寬終不悔!為間小店人憔悴!

商界之狼

積分:551    金幣:29
  |   只看他 6樓
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Anderson

順勢踏浪

積分:72    金幣:264
  |   只看他 7樓
   不知你的pos系統(tǒng)數(shù)據(jù)是否具有一定的準(zhǔn)確率,如果是的,我想你可以利用相關(guān)數(shù)據(jù),以及調(diào)查商圈環(huán)境和分析消費(fèi)者購買行為進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)上的優(yōu)化。毛利點(diǎn)也還可以。但是面臨的競爭形勢好嚴(yán)峻哦!培養(yǎng)員工以顧客為導(dǎo)向的主動服務(wù)意識和優(yōu)化店鋪形象都是必須的。

xinzhiling

積分:151    金幣:71
  |   只看他 8樓
還不錯,建議找一下社區(qū)超市的差異化。

春天來了2013

積分:26    金幣:13
  |   只看他 9樓
接下來要做的事情就是將物品售購出去吧,剛開始開業(yè)可以選擇一促銷的名義來擴(kuò)展名聲。
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18k白金 http://news.qq.com/a/20080106/002311.htm

天之道

積分:124    金幣:33
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建議增加附加服務(wù)來吸引人氣!

Yuyu187

積分:74    金幣:26
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RE:愚弟開店半年,請各位朋友進(jìn)來給意見。
目前,我的員工只有我父母,每月工資8000元,房租5000元(關(guān)系戶),靠我們3人經(jīng)營這個店確實(shí)比較累。

Yuyu187

積分:74    金幣:26
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RE:
目前店內(nèi)設(shè)備很少,沒有國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)店所配備的那么齊全,比如說熱狗機(jī)、咖啡機(jī)、飲料機(jī)、低溫柜等等,這些設(shè)備都沒有,但是從目前來看,店內(nèi)還有很多位置沒有合理運(yùn)用。包括陳列有很多浪費(fèi)空間、不標(biāo)準(zhǔn)、不規(guī)范等毛病。先要提升店內(nèi)銷售,必須從兩個方面做起,抓管理,抓店面的局部整改。松鼠的堅果- 該帖于 2013-3-30 0:19:00 被修改過

Yuyu187

積分:74    金幣:26
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RE:

不過目前我覺得在社區(qū)便利店里面,華麗外殼并不是特別重要,重要的是店里面的人氣。目前我們在銷售商品的同時,外接快遞、鮮花等便民服務(wù),就拿這兩項增值項來說,它們能夠每月帶給我們店1500元的額外純收入,相當(dāng)不錯了。我覺得社區(qū)便利店以后的發(fā)展之路將是除賣商品外與便民相關(guān)所有的一切服務(wù)組成的綜合型服務(wù)站,利用有限的經(jīng)營空間給于顧客最便利的服務(wù)。這種模式不僅吸引人氣,達(dá)到擴(kuò)大銷售額的目的,自然而然讓顧客對便利店與周圍的煙雜店、超市區(qū)分開來。既然國內(nèi)的許多便利店都去參考7-11的經(jīng)營模式,我們?yōu)槭裁床荒芟胍环N適合地區(qū)文化的經(jīng)營模式,經(jīng)營模式靈活多變,也別讓自身的企業(yè)文化束縛自己,非要搞24小時經(jīng)營嗎?

松鼠的堅果- 該帖于 2013-3-30 0:27:00 被修改過

猩猩想蟲

積分:104    金幣:50
  |   只看他 14樓
老板絕對是我們成功的典范,像你學(xué)習(xí)

永鑫

積分:216    金幣:62
  |   只看他 15樓
RE:愚弟開店半年,請各位朋友進(jìn)來給意見。
如果按您的現(xiàn)狀確實(shí)不錯,但如果想進(jìn)一步發(fā)展的話,我覺得還要針對周邊社區(qū)和競爭對手的情況,最好不定期的做一下市調(diào),不斷提高自己的競爭力

Yuyu187

積分:74    金幣:26
  |   只看他 16樓
謝謝各位朋友在最近時間的指導(dǎo),小弟經(jīng)過多方面了解后,還是在期間設(shè)計出了店面LOGO,購買了全新的POS系統(tǒng)和收銀機(jī),定制了服務(wù)臺,外接了5項異業(yè)聯(lián)盟,包括綜合事業(yè)繳費(fèi)、家政、藝術(shù)班、特色小吃經(jīng)營、生日蛋糕等,準(zhǔn)備開展多項便民服務(wù)。準(zhǔn)備本月全部完成店鋪的改造,綜合估算了下,又是一筆不小的開支。意味著店內(nèi)開始進(jìn)入全新的營業(yè)模式,招聘培訓(xùn)人員是店鋪改造后的首要大事,也讓我自己了了心愿,讓我父母多休息了。在論壇看了很多同行朋友發(fā)表的想法,雖然覺得便利店的行業(yè)前景對于我們來說,根本無法預(yù)料,但是我有心去試試一種新鮮又結(jié)合本地特色的便利店模式。

愿得一人心

積分:66    金幣:28
  |   只看他 17樓

好樣的!加油吧!

城市520

積分:58    金幣:3
  |   只看他 18樓
做成生鮮便利店業(yè)態(tài)

孬孬

積分:100    金幣:2
  |   只看他 19樓
好的開始就一定有好的結(jié)局。何況你目前狀況還不錯。繼續(xù)努力

aiguozhe200

積分:280    金幣:85
  |   只看他 20樓
向你學(xué)習(xí)啊
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別人笑我太瘋癲,我笑他人看不穿!

舞-者

積分:68    金幣:22
  |   只看他 21樓
值得學(xué)習(xí)

啊哩哩

積分:46    金幣:31
  |   只看他 22樓

多看一下論壇,樓主要學(xué)會管理。。。

愛彤

積分:30    金幣:15
  |   只看他 23樓
樓主很進(jìn)取,思路也很清晰,希望你越做越好。不知道樓主員工管理有沒有經(jīng)驗,估計接下來最大的考驗是這個。

xiaowuzi

積分:122    金幣:3
  |   只看他 24樓
好樣的。。。。佩服

轉(zhuǎn)行開店

積分:32    金幣:34
  |   只看他 25樓
樓主,店面改進(jìn)后,現(xiàn)在利潤增漲有多少。

crazy shu

積分:216    金幣:4
  |   只看他 26樓
不錯呀,,,

超度商品

積分:22    金幣:50
  |   只看他 27樓

我敢保證,不受外界或自然的影響,你肯定會成功,細(xì)節(jié)絕對成敗。我的向你學(xué)習(xí)啊,做事有計劃,有行動。

博宇齋

積分:671    金幣:117
  |   只看他 28樓

恭喜一下先,沒做個這一行,能投下41萬,做到6000-8000元/天,不錯了。而且還有很多改善空間的。

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商界無域 相融共生

87550127

積分:22    金幣:2
  |   只看他 29樓
樓主思路清晰,可以把店內(nèi)照片上傳,讓大家都學(xué)習(xí)學(xué)習(xí),也順便可以讓專業(yè)人士提供更好的意見給樓主

玩魔賣術(shù)

積分:118    金幣:57
  |   只看他 30樓

樓主真的很不錯,我佩服的很!

海風(fēng)

積分:130    金幣:61
  |   只看他 31樓

經(jīng)營的狀況己是不錯,樓主想改造店鋪形象的想法也很好,個人建議幾點(diǎn),樓主可以參考一下:

1、樓主所租用商鋪為合同制使用,在改造前需要首先確定合同期,意思就是如果合同期很短不足以收回改造成本的情況下,不建議改造,應(yīng)先提前續(xù)簽合同后再決定;

2、合同期允許的情況下,進(jìn)行店鋪改造升級,進(jìn)行重新規(guī)劃時,可根據(jù)店鋪之前的經(jīng)營情況,找出銷售重點(diǎn),加重銷售重點(diǎn)的店鋪占比,意思就是說如果你是社區(qū)店,生活用品類銷售明顯比其它品類強(qiáng),可適當(dāng)增加這一塊的品種;當(dāng)然了,通過樓主的貼子己知是飲食娛樂的地方,這種地方一般以煙酒和兒童吃、玩和周邊商鋪需求為主,附帶社區(qū)居民消費(fèi)品(周邊商鋪需求為常用到的消耗品:如一次性杯碗筷之類)

3、在店鋪改造時,應(yīng)在設(shè)計時考慮店鋪主要的消費(fèi)人群,找準(zhǔn)目標(biāo)顧客,雖然樓主所說區(qū)域環(huán)境,但那畢竟是大環(huán)境,店鋪所處的位置不是隨大環(huán)境的,因此還是需要根據(jù)自身所處位置來決定目標(biāo)主流消費(fèi)人群,以這部分人群為主進(jìn)行商品布局及配置,在商品陳列上,不建議采用超市的陳列方法,應(yīng)根據(jù)自身需求來進(jìn)行陳列展示,以提高商品的品種數(shù),個體店鋪不強(qiáng)求陳列效果上的美觀,而應(yīng)符合實(shí)際需求,在實(shí)際需求允許的情況下盡可能做到美觀;

4、服務(wù)項目對于社區(qū)店是很有幫助的,可以增加,但是如繳費(fèi)項目,應(yīng)該盡可能找一家比較全而且存款方便的支付公司的來做,要不然天天跑著存錢就夠費(fèi)事的了,當(dāng)然了還可以設(shè)計下代收代送業(yè)務(wù),特別是現(xiàn)在很多人喜歡網(wǎng)購,但快遞送貨過來不在家的,可代收并且可以在客戶指定的時間送貨到家,加收服務(wù)費(fèi)或指定購買多少金額的商品可免費(fèi)代送

如果店鋪內(nèi)只有一臺收銀系統(tǒng),并且全部走收銀系統(tǒng)進(jìn)行銷售的話,也可以開發(fā)會員卡業(yè)務(wù)和儲值卡業(yè)務(wù)(儲值卡主要為送禮的人群,銷售量小但金額大)

其實(shí)我最想說的一句話總結(jié)就是:根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整

店鋪改造升級是有必要的,現(xiàn)在的人越來越講面子,形象好會更吸引年輕人來消費(fèi),畢竟年輕人才是咱的主力軍不是

lhkpower

積分:36    金幣:4
  |   只看他 32樓
不知樓主的店現(xiàn)在的經(jīng)營情況如何?值得好好學(xué)習(xí)啊。

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