“大躍進(jìn)”式發(fā)展是醉酒行步
《酒業(yè)發(fā)展不能搞“大躍進(jìn)”》文中所述：中國釀酒業(yè)在“十一五”期間取得了驕人的業(yè)績(jī)，引得社會(huì)各界刮目相看，業(yè)內(nèi)同仁歡欣鼓舞。
看了該文，深有感觸，受益匪淺。無論什么行業(yè)，當(dāng)它有著驕人的業(yè)績(jī)時(shí)，都會(huì)令人歡欣鼓舞，展現(xiàn)在眼前的是，前景一派大好。人們往往容易被“勝利”沖昏頭腦，錯(cuò)誤地估計(jì)形勢(shì)，使之盲目地?cái)U(kuò)張，實(shí)踐中，我們?cè)購臍埧岬默F(xiàn)實(shí)覺悟，為此耗費(fèi)了大量的精力、物力、財(cái)力，反省時(shí)，都是“大躍進(jìn)”惹的禍。
我一外省的戰(zhàn)友來看我們西安的戰(zhàn)友，在他看來，他們當(dāng)?shù)氐木莆靼部隙]有，就帶了好幾箱，看似包裝不怎么樣，沒有高貴豪華的外衣，外觀一看，就是小地方的。當(dāng)會(huì)品嘗白酒的戰(zhàn)友，一入口，便贊不絕口，好喝，不次于某某名酒。我是不信！一個(gè)來自于小地方的酒，就真的那么好？帶回來又給一些朋友喝，都說好！據(jù)這位戰(zhàn)友講，在他們那里，人們喜歡喝的酒，就是他們自己的酒，至于知名品牌的，人們都是辦事時(shí)才買，平時(shí)，無論是紅白喜事，大家所使用的都是當(dāng)?shù)氐木啤＿@說明:“一方水土，養(yǎng)一方人。”生活習(xí)慣，消費(fèi)習(xí)慣不是一朝一夕能改變的，作為消費(fèi)者來說，不存在“地方保護(hù)”，是實(shí)實(shí)在在地消費(fèi)習(xí)慣，對(duì)本地酒的感覺，就像是故土難離。
在我們的一些農(nóng)村，尤其一些偏遠(yuǎn)的山區(qū)，當(dāng)?shù)厝硕加凶葬勛越o的習(xí)慣。一年，受本市一媒體邀請(qǐng)，參加“山區(qū)采訪團(tuán)”活動(dòng)，進(jìn)秦嶺深處十日采訪行。當(dāng)我們一行住宿在一山區(qū)集鎮(zhèn)，勞累了一天，大家想喝酒解乏，飯館的老板給我們介紹他們自己釀的糧食酒，老板拍著胸脯表示：“絕對(duì)是糧食所釀。”在結(jié)束采訪返回時(shí)，我們一行十幾人，個(gè)個(gè)都買了一些，有甚者買了二十市斤，裝了兩個(gè)塑料桶，我看到，路過這里的長(zhǎng)途車司機(jī)及過往這里的外地人，也是一大塑料桶地提，有的人還是專程為買此酒而來。說明人們的消費(fèi)觀念以純粹的名，趨向于懷舊，純樸，天然，純手工為稀罕，就跟久居在城市里的人，周末驅(qū)車幾十公里進(jìn)農(nóng)家樂，進(jìn)到大山里。可以想象，誰會(huì)跑到農(nóng)家樂喝高檔名酒，這些看似成不了氣候的自釀的糧食酒，且不論酒質(zhì)的高低，此時(shí)的消費(fèi)者，所追求的是自然，是原始，是這種城市里找不到的鄉(xiāng)土氣息，要的是入鄉(xiāng)隨俗的感覺。
再看超市里，琳瑯滿目，令人眼花繚亂的酒類專區(qū)，真正吸引人眼球的是人們熟悉的，一個(gè)酒廠里，不難看到幾十個(gè)上百個(gè)名字的酒。會(huì)時(shí)不時(shí)地聽到這樣的議論：“這個(gè)酒是這個(gè)廠自己生產(chǎn)的，那些都是別人買斷貼牌的。”說的明確點(diǎn)，就是“傍牌”，過去人們把一些懷疑不是原廠生產(chǎn)的產(chǎn)品稱之謂：“勞動(dòng)服務(wù)公司生產(chǎn)的。”是不信任，是對(duì)產(chǎn)品口感的懷疑。純正是消費(fèi)者青睞的，對(duì)于那些兒子、孫子、重孫子，又有多少能被消費(fèi)者接受認(rèn)可，又談何走紅。
“大躍進(jìn)”式的發(fā)展，只能是圖了一時(shí)之快，過過癮而已，釋放一下豪情。“人馬未動(dòng)，糧草先行。”擴(kuò)大生產(chǎn)，快速發(fā)展，需要市場(chǎng)的支持。酒不是水，沒有它人們的生活仍舊繼續(xù)。水不會(huì)醉人，是生命之源，酒喝多了人會(huì)醉，醉了就會(huì)失去自控力，“大躍進(jìn)”式發(fā)展，猶如醉酒行步，需人攙扶才能走穩(wěn)，否則，跌跌撞撞，就會(huì)摔倒。
