7-ELEVEN零售圣經(jīng)，讀書筆記，第13天，在競爭中勝出，精準。
新浪微博：零售創(chuàng)新
在競爭中勝出：精準
如果自己的店和其它同業(yè)公司所經(jīng)營的店，在質(zhì)上本來就有相當?shù)牟罹鄷r，這倒不是什么問題，但是，如果其它的店也都做相同的生意時，那該怎么辦？
如果附近商店所賣的飯團、便當?shù)鹊人偈痴{(diào)理商品，不但經(jīng)常缺貨，而且風味、鮮度都不及你的店，當然可以當下判斷，這家店絕不是你的競爭對手。但是如果在你的店鋪四周，出現(xiàn)了水準和你一般的商店時，就算店家數(shù)只有一兩家，也會發(fā)生競爭的狀況。
在這種情況下，如果你的店無法比其它商店更優(yōu)秀，就無法在這場競爭中求得勝出。換言之，你的店必須比其它商店先向前跨出一、兩步。
有的店因為販賣飯菜團、便當，而造成相當大的損失，如果因為害怕?lián)p失而不進這些類的貨品，經(jīng)營將會步向縮小而失衡的困境。但是在兩家店的營業(yè)額都是相同的情況下，當然是損失越少的店，利潤就越高。
因此如果我們能夠提高市場操作的精準度，盡可能的減少損失，并增加銷售額，就足以應付同業(yè)的競爭。 沒有競爭對手，我們只要想到自己的店即可；但是一旦有競爭對手出現(xiàn)時，我們就不能夠再繼續(xù)唯我獨尊了。
例如速食調(diào)理商品。我們的競爭對手，就不是只有同業(yè)的便利商店，現(xiàn)在各大超市及許多的外食餐廳，也都不遺余力地在經(jīng)營熟食，所以這些店也都必須是我們的競爭對手。
販賣外食的店，可以直接把熱呼呼的漢堡交到顧客的手上，對于這一點。如果我們不能迎頭接受挑戰(zhàn)的話，在這場競賽中，我們就沒有勝算。
尤其處在不景氣的時代里，如果我們不能經(jīng)常洞觀四周的動向，激勵自己動動大腦，是無法在這個業(yè)界繼續(xù)生存下去。另外，關于味道及鮮度，我們也必須不忘時時備戰(zhàn)，向提升水準進行挑戰(zhàn)。
