想和大家談論一下，以上海為例，長壽路商圈，在上海只能算中等吧，某百貨給6層小吃店的租金是12-13元/平方米/天，大型健身房，差不多500平方米是8-10元/平方米，如果按上海百貨平均坪效3萬元/平方米/年算，按20%扣點率，每天差不多賺16元/平方米，似乎只要租金能達到這個水平以上，從服飾銷售轉服務業態就是劃算的...這里有很多可能很naive的假設，還請各位大牛指點一二)))

個人覺得未必，需要控制一定比重，不然就變美食廣場了

目前來看，百貨轉做餐飲的主要是B1和5、6樓，和以前這幾層的坪效比，比如5層傳統的運動，6層的家居用品比，轉餐飲是否效益上更劃算呢？

拿自己寶貴的面積做餐飲是不是太浪費了？

你是認為做餐飲效益不劃算嘍？如果和之前5、6樓坪效比，改作餐飲是否效益會提升呢？一般百貨不同樓層坪效差異是怎樣的？

太多的話 商場里都是油煙味 購物體驗差

賣一個鉆戒,得賣多少客餐?商場營收組成,一是客單價,一是來客數,你的商場缺那一個?就加強那一個.再按當地的需求,決定加入那一個業種或是品牌!總體來說,從商場頂樓加強集客,是符合實際與理論的最佳做法.

劃不劃除了這樣直觀的計算，還有周期性改變的時的調整適應期成本等等