購物中心化的新型百貨發(fā)展道路核心是融合購物中心元素,借鑒購物中心的優(yōu)勢和好的做法來發(fā)展。同時,傳統(tǒng)百貨業(yè)要進(jìn)一步發(fā)揮自己的優(yōu)勢,克服弱點(diǎn),以百貨為主實(shí)現(xiàn)調(diào)整改造。
目前,電子商務(wù)和其他新興業(yè)態(tài)對傳統(tǒng)百貨的沖擊來勢兇猛,短期內(nèi),或者說從此以后,傳統(tǒng)百貨若不改善業(yè)態(tài)模式將風(fēng)光不再。從外部競爭環(huán)境看形勢也發(fā)生了很大變化,商圈內(nèi)競爭對手的品類結(jié)構(gòu)、購物環(huán)境等也有明顯提升,競爭日趨激烈,對消費(fèi)者的爭奪接近白熱化。
如果外部因素有以上特點(diǎn)的話,內(nèi)部因素起碼有以下幾點(diǎn),一、傳統(tǒng)百貨業(yè)從顧客到店率、人均購物金額、交易次數(shù)等方面都呈下降趨勢,這是整個業(yè)態(tài)問題,跟其他新興業(yè)態(tài)相比傳統(tǒng)百貨競爭力已經(jīng)在下降。二、作為開業(yè)將近20年的商場,我們在維護(hù)物業(yè)設(shè)施的支出也在逐年增加,而且這個趨勢還要持續(xù)。三、必須清醒地看到我們總體戰(zhàn)略呈守勢,創(chuàng)新的意識、創(chuàng)新的膽量、創(chuàng)新的魄力一定程度不如前幾年。
面對新局面,或者說困境,我們的出路在哪里。我認(rèn)為百貨業(yè)出路就是要堅定不移地走出一條購物中心化的新型百貨業(yè)道路。這其中最核心、最本質(zhì)的問題就是提升客流。如果解決了客流下降的問題,就可能改善交易次數(shù),就可能改善我們對供應(yīng)商的話語權(quán),對消費(fèi)者的影響力。為提高客流我們做了不少工作,為什么收效甚微呢?是由于我們老面孔沒變化,因此我們必須求變。
首先,百貨業(yè)業(yè)態(tài)需進(jìn)行最大限度的豐富。消費(fèi)者購物方式很多,目前,最便捷、最直接的就是網(wǎng)購,但是網(wǎng)絡(luò)沒法解決必須到現(xiàn)場體驗(yàn)的項目。因此百貨業(yè)必須爭奪不能在網(wǎng)上解決的很多項目,百貨業(yè)未來的項目一定是對主營業(yè)態(tài)有支撐,同時還可引入大量客流。以目前為例,最典型成功的例子就是鼎泰豐,大家看看休息日門庭若市,還有排隊等號的食客。如果說我們有這樣的業(yè)態(tài),引進(jìn)類似的項目,它的聚客能力肯定是巨大的。如何豐富業(yè)態(tài),需要引進(jìn)哪些業(yè)態(tài)、哪些品牌,有大量的工作要做。我們將來可能以購物中心化業(yè)態(tài)去考量,形成結(jié)構(gòu)合理、生態(tài)合理的微型購物中心、微型Mall的概念,我認(rèn)為這是一條出路。
其次,百貨業(yè)需優(yōu)化品類。現(xiàn)在百貨店經(jīng)營品類的格局是歷史形成的,沒有特色品類,沒有特別獨(dú)具特色的品類,因而出現(xiàn)千店一面的現(xiàn)象。如果你沒有特色,就難以實(shí)現(xiàn)商圈內(nèi)的錯位經(jīng)營。我們錯位錯的是什么,就是要實(shí)現(xiàn)品類上和地區(qū)商圈的競爭對手錯位。這也是所謂田忌賽馬的策略,要講究策略。如果百貨店真能形成一個新的品類優(yōu)勢局面,客流下滑的趨勢將極大程度的扭轉(zhuǎn)和改善。
百貨業(yè)還需進(jìn)行品牌提升。盡管這個難度很大,一個高產(chǎn)、有影響力的品牌地引進(jìn),確實(shí)要下大氣力,動用一切辦法、一切手段,好好地研究。因此品牌的調(diào)整、品牌的置換還要下真功夫。
如果百貨業(yè)依此思路發(fā)展,改善經(jīng)營,提高客流是完全有可能的。謀求新出路的百貨業(yè),要依靠一個平臺,而這個平臺就是今天我們提出的改造、提升。既然要走購物中心化的道路,就得有個購物中心樣兒。我們初步設(shè)想將共享大廳改造,實(shí)現(xiàn)上下兩個廳的結(jié)構(gòu),當(dāng)然這個需要做大量的工作,實(shí)現(xiàn)不同廳的特色經(jīng)營,進(jìn)而與其他企業(yè)實(shí)現(xiàn)錯位,初具購物中心的特色。通過改造實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)豐富化,引進(jìn)一些餐飲及其他高端項目。這個必須要改造伴隨著工程推進(jìn),品牌安排也要跟進(jìn),今年要形成條件,后年再精細(xì)化地完善,特別是后年要發(fā)起營銷的攻勢,大力地宣傳當(dāng)代商場的新形象。