一、生命安全的物質(zhì)保障

　　事實上，超級市場所擁有的只是陳列和銷售商品的設(shè)施。但是，除了工作地點外，還存在著被每個公眾所占有，超市所有權(quán)者和經(jīng)營者面臨著一系列特殊問題，如果防火及安全保障等。也就是說，超市的設(shè)施不僅被員工使用，還招攬著普通公眾。
　　當(dāng)發(fā)生緊急情況需撤離時，前來購物的顧客們往往因不熟悉超市的結(jié)構(gòu)而擁塞到主要出口。想要避免發(fā)生這種情況，就需要設(shè)計并保持一種狀態(tài)，能使人們迅速撤離某個特定地區(qū)或整幢建筑物。
　　1、預(yù)防火災(zāi)的措施
　　（1）提供足夠的安全出口
　　（2）房屋的建筑能充分保證整體框架的完整，不會因倒塌作及火災(zāi)時困在里面的人。
　　（3）安全出口要依據(jù)建筑物的規(guī)模，形狀和特點來合理設(shè)計。
　　（4）安全出口要易識別，無障礙，不上鎖。
　　（5）要確保出逃的路線明晰
　　（6）必需具備足夠的照明。
　　（7）必須做到提前告警。
　　（8）要有一些備用的出口。
　　（9）圍籬必須有垂直的出口。
　　2、超市出口的概念
　　是指從超市內(nèi)的任何一個地點到室外地面的連續(xù)移動路線，其內(nèi)涵包括三個獨立不同的部分：
　　（1）進入出口的路線；
　　（2）出口；
　　（3）離開出口的方式。
　　其實，出口的入口是“超市出口”的一部分，指進入某個出口。因此，要在超市中樓梯和過道留出“出口”的入口處。出口有水平和垂直的轉(zhuǎn)移方式，如門，樓梯，電梯，坡道，走廊，通道，火災(zāi)出口等。出口與建筑物是分離的，只有這樣才能使在建筑物內(nèi)的人安全轉(zhuǎn)移到屋外之前，墻，地板，門及其它東西能提供一個安全通道。
　　對于保險公司和火災(zāi)監(jiān)督部門來說，總希望所檢查的每一個設(shè)施的全部“出口”在任何時候都保護良好狀態(tài)，目的是防止火災(zāi)突發(fā)時引起人員傷記亡。故而，所有超市都應(yīng)該做到，在進入出口的通道，進口處及離出口很近的地方，不要堆入商品，貨車及輸送臺等物件。同時，出口處的門應(yīng)保證隨時出入并不要上鎖，離開出口的通道應(yīng)是安全的，保證不出現(xiàn)被絆倒，跌倒的危險發(fā)生。
　　3、超市出口處的標(biāo)志
　　對于超市來說，必須將所有能句使用的出口及進入出口的通道用容易辯認(rèn)的標(biāo)志標(biāo)明。原因是，除購物的賣場外，顧客對大樓內(nèi)其它地點都不熟悉。再就是，顧客容易將大門，走廊，樓梯等不是出口等地方，誤認(rèn)為出口，所以也該標(biāo)明其用途。
　　在決定依據(jù)超市的布局設(shè)計出口時，應(yīng)考慮到最危險的情況。要把“不是出口”“通往出口”標(biāo)志，放置在通往最近出口處的合理地點。總之，應(yīng)做到保證通往安全地區(qū)的路標(biāo)清晰，通道暢通。
　　4、應(yīng)急照明裝置
　　超市的應(yīng)急照明系統(tǒng)，要使用獨立于樓內(nèi)正常供電系統(tǒng)的電源，并合格證停電時，該系統(tǒng)可以自動提供照明。一個發(fā)電機和用電池的應(yīng)急設(shè)備，就可以提供應(yīng)急照明。
　　應(yīng)急照明必須能夠照亮所有出口的標(biāo)志，以及其他照明設(shè)備所應(yīng)該照亮的地方。這樣，就可以在發(fā)生緊急情況而影響正常供電時，用于安全的疏散顧客和員工。
　　此外，該系統(tǒng)還可以減少停電時發(fā)生的偷盜，搶劫及其它意外事故。
　　5、解決緊急出口處安全的措施
　　（1） 使用預(yù)警裝置。有人開門便發(fā)出警報，在經(jīng)理辦公室可看到信號。
　　（2） 設(shè)置邊緣報警系統(tǒng)。可在遠(yuǎn)離中心區(qū)域的地點進行監(jiān)測，能有效防止夜班人員和清潔人員行竊。
　　（3） 閉路電視系統(tǒng)。
　　（4） 防止盜匪擰門撬鎖。
二、入口的保護措施
　　首先，入口處的門必須牢牢嵌入門框內(nèi)。尤其門鎖處，要做到嚴(yán)絲合縫，防止盜竊者利用專用的工具將門撬開。
　　另外，緊急出口和運送貨物的大門就使用鋼制材料，門外有鋼制護攔。
　　除顧客出入的門外，門上的任何窗戶不應(yīng)能鉆入人的身體，窗上的玻璃應(yīng)有較強的抗碎性。
　　入口處里面的一道門在關(guān)上時，上面的合頁應(yīng)該是隱蔽的，以防合面上的螺絲被人旋動。同時，也要防止合頁上的栓被人旋動，為防止意外應(yīng)采取下面的措施：
　　（1） 將分頁閂焊在合頁內(nèi)。
　　（2） 擰掉合頁兩側(cè)相對應(yīng)的兩枚螺絲，將一個鋼閂擰入門側(cè)框，留半尺在外部，鋸掉鋼閂頭，在門一側(cè)的相應(yīng)部門位鉆一個孔。另一個合頁也如法炮制。這樣，即使當(dāng)門關(guān)上時而合頁栓被抽掉時，鋼閂也可以起保護門的作用。
　　（3） 在合頁和合頁栓的內(nèi)側(cè)鉆一個洞，用固定的螺絲將合頁栓連接，這些螺絲可以防止門被關(guān)上時，合頁拴不被抽掉。
　　為了防止門被撬，最好是在門上或其側(cè)面貼上金屬層。
三、選擇門鎖應(yīng)考慮的安全因素
　　可以這么說，門鎖在超市的安全中起著舉足輕重的作用。然而，卻又是盜賊經(jīng)常襲擊的薄弱環(huán)節(jié)。因此，在選擇門鎖時需考慮如下因素：
　　（1） 長金屬牛門栓使用在雙重旋轉(zhuǎn)門或鋁制門上，比短金片門栓要安全可靠的多。
　　（2） 緊急出口的門不宜使用針式柱狀鎖，使用在附門上尚可。因為該鎖大約有3至7個栓，鎖內(nèi)的栓越多就越難以撬開，對防盜有益，卻不利于防火。
　　（3） 堅固的盒式門栓應(yīng)與高質(zhì)量的針式柱狀鎖配套使用，以防盜竊者撬開門。
　　（4） 超市主要出口處的門以及不作為緊急出口的門，應(yīng)該使用雙重柱狀門栓鎖，最為安全可靠。因為在門的任一側(cè)開門，都可以將門打開。但在緊急撤離地區(qū)，嚴(yán)禁使用該鎖。
　　（5） 單體柱狀鎖需要從外總開啟。在里面轉(zhuǎn)動螺母就可以不用鑰匙將門從內(nèi)總打開。如果門上沒有窗戶或門鎖附近沒有窗戶，使用這類門鎖是相當(dāng)安全可靠的，該鎖對保護超市內(nèi)總部的辦公室非常有效。當(dāng)門外側(cè)有空白金屬片時，單體柱狀鎖只能從內(nèi)部打開，向外側(cè)打開的，不作為緊急出口的遙控門，經(jīng)常采用這種方式。
　　（6） 掛鎖通常用在儲藏香煙，膠卷和其它小但鷺物品的倉庫門，也可用于緊密的承重門，頂棚開口處，及其他管理者希望限制有權(quán)進入都進入的地點。
選擇掛鎖應(yīng)考慮的因素：
　　a． 選擇和使用帶堅固外殼的掛鎖，以抵御盜賊用專用工具破壞。
　　b． 拿掉掛鎖下方的“鑰匙轉(zhuǎn)換號碼”，防止鑰匙非法復(fù)制。
　　c． 大量使用掛鎖，應(yīng)要求鎖匠把掛鎖用連續(xù)的號碼作記號。在檔案中對掛鎖的號碼和位置進行記錄。
　　d． 門打開后一定要把鎖鎖在搭扣上，或購買安裝在墻上或其它表面上帶防盜鏈的掛鎖。
四、對鑰匙的管理手段
　　1．“不得復(fù)制”的字樣貼在所有的鑰匙上。
　　2．將所有復(fù)制的鑰匙保存在保險柜或帶鎖的柜中。
　　3．不得在復(fù)制的鑰匙注明如“百貨庫房”的字樣，盡量使用代碼標(biāo)注。
　　4．第年更換一次超市外部大門的鑰匙。
　　5．鑰匙被持有者丟失，或持有者因務(wù)種原因離店或被解雇，應(yīng)必須重新配置鑰匙。
　　6． 禁止鑰匙持有者將鑰匙借給其他員工。
　　7． 對發(fā)放鑰匙人的姓名備案，并記錄鑰匙和種類（如前門、電腦中心等）及發(fā)放日期，并要求員工收到鑰匙簽名。
　　8． 防止用一把鑰匙開所有的門
　　9． 使用可轉(zhuǎn)換鎖蕊即暗碼的鎖定系統(tǒng)：可以讓使用才改變?nèi)魏我话焰i的暗碼，也就是說，使用者用控制鑰匙取出舊鎖蕊并插入帶有不同密碼的新鎖蕊即可。對于擁有多個店鋪的超市，使用該系統(tǒng)是一條即經(jīng)濟又方便，可靠的辦法。
五、超市屋頂或墻避開口的防盜措施
　　超市的屋頂開口，空調(diào)口，通風(fēng)口，天窗或墻壁上的打開部位，是盜賊希望襲擊的目標(biāo)。因此，必須將這些開口用鋼條或金屬板加以覆蓋，并與警報器連接。
保護屋頂或墻壁開口的措施：
　　1． 在開口處覆蓋厚金屬板，其外部必須無合頁，門閂或鎖等。
　　2． 在內(nèi)部用高質(zhì)量的掛鎖將開口處鎖閉
　　3． 使用圓頭可轉(zhuǎn)動的螺栓和單向安全螺釘，以防竊賊從外部進入。
六、外部窗戶的防盜手段
　　超市的前窗所選用的玻璃材料不同，其抗拒一般性破壞強度也不同。但是側(cè)窗和后窗就不是玻璃材料的選用問題了因為盜賊在通常情況下，是不可能狂妄至及的由前窗而入的，相比而言，側(cè)窗和后窗便成了首選目標(biāo)。因此，如果不是出于美學(xué)要求和必須開窗的情況下，就沒有必要留有這個隱患。當(dāng)然，為了自然采光及其它原因而保留窗戶，則要用鋼絲網(wǎng)或金屬板加以防護。使用金屬板保護時，應(yīng)將其焊接在一個鐵窗上，用牢固的螺釘或螺栓將鋼框及金屬板固定到外部墻壁上。如果采用鋼條，則應(yīng)拼湊并焊接成一個任意圖案的鋼框，也按上面的方法固定。