昨日，大量市民走進八佰伴購物。(徐愷言 攝)

　　“年中大促”商戰(zhàn)經(jīng)過了一個星期的持續(xù)造勢，終于在周五晚正式點燃戰(zhàn)火。這邊八佰伴提前閉店專為VIP客戶提供專場購物，那邊大東方預(yù)充積分兌換如火如荼，百盛打出會員專場鞏固客群，連從來都沒有全場促銷的恒隆也破了一回例，在官博上推出打折海報。采訪發(fā)現(xiàn)，笑得最開心的卻是商場及周邊的餐飲，可謂“數(shù)錢數(shù)到手抽筋”。

　　人氣旺堪比菜場

　　“去年黃金飾品每克330元的時候以為已是谷底就買了，結(jié)果現(xiàn)在一路跌，看著心癢。”昨天下午在八佰伴2樓黃金珠寶區(qū)域，每個柜臺都圍了10人以上，營業(yè)員忙得不停地說“不好意思您稍等”。在六福黃金柜臺，一個大媽不停和正在選金墜子的同伴抱怨，“去年我買的黃金飾品每克虧了60塊！”

　　隨意在幾個柜臺轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。中國黃金、金藝華、伊蓮等好幾個柜臺給出的金價都是268元/克，相比前日325元/克便宜了57元。相比這些以赤裸裸價格吸引消費者的柜臺，周大福、周生生的廳房更是被圍得水泄不通。一向“高大上”的周生生此次也打出了鑲嵌類八折、購克拉鉆戒再享9.5折，定價鉑金9折的宣傳。“一款2克拉的鉆戒連送帶折9萬塊左右，的確實惠。”一位顧客說。

　　下午4點多，幾個黃金柜臺依然被圍得里三層外三層，結(jié)賬柜臺前更是排起長隊。“差不多趕上去年搶金時候了，”市民劉小姐在外圍看得咋舌，“還以為經(jīng)過去年以后大家都買得差不多了，結(jié)果還是擠得像菜市場。”

　　除了黃金柜臺，化妝品和女性服飾的樓層是人最多的。不少消費者已經(jīng)習(xí)慣了在品牌日一口氣買半年用的化妝品，再買上兩三條裙子兩三雙鞋子。化妝品滿380元減80元，基本上一套能省下200元左右，買兩套差不多就能用半年。低至200元左右的涼鞋、單鞋，300多元的連衣裙，大采購一趟加起來四五千塊，很久都不必再逛商場了。

　　從八佰伴了解到，周五晚的VIP專場銷售就已經(jīng)達到4000萬元。截止到昨天下午3點半，品牌日活動銷售額已經(jīng)達到9000萬元。對于1.1億元的目標，商場人員表示十分有信心。

　　營銷“組合拳”見效

　　此次八佰伴的營銷相比從前簡單的打折，可以說是打出了一套組合拳。周五提前閉店為高端會員提供專場購物，再次推出今年的線上團購。除了原本線下的充值外，增加了線上低金額的團購，350元團380元，可線上也可現(xiàn)場團，打折后使用，保證所有顧客都能享受品牌日超低折扣后額外的優(yōu)惠。啟用現(xiàn)場快遞，江浙滬免費的政策為乘地鐵來購物的消費者解決物流問題，甚至和順豐“嘿客”合作擴展到社區(qū)店。考慮到學(xué)前東路管網(wǎng)改造的現(xiàn)狀，不僅拿出了部分外廣場供停車，請交警維護秩序，還和德星smart合作，安排了不少顏色鮮艷身段嬌小的Smart汽車在路上“來回巡視”，招手即停，免費將顧客送到八佰伴。

　　昨天并非八佰伴一家唱獨角戲。上午在中山路上有不少流動車來回開，上有“同城同折”字樣。這是大東方18日到20日的活動，承諾商品價格不會更高。連一貫“高大上”的恒隆也來湊了回?zé)狒[，也在官方微博上打出了潮流品牌三到五折的宣傳，3樓4樓和餐飲都在集體打折，這是從未有過的事情。

　　記者隨后到其他商場觀察，百盛商場給出的黃金折扣為立減20元，黃金珠寶柜臺人氣十分明顯。服飾類柜臺雖然人氣不如八佰伴，但是也有平時周末的客流量，痛快掏錢的客人也不少。

　　“現(xiàn)在單一的折扣已經(jīng)不太能吸引消費者了，”一位業(yè)內(nèi)人士分析，在商場品牌、折扣都有大量重合度的現(xiàn)在，要想在一場正面商戰(zhàn)中立于不敗之地，首先要建立起自己的號召力，如八佰伴已經(jīng)連續(xù)舉辦4年的品牌日，大東方26年來每一年的年中慶，本身就是營銷品牌，從情感上會吸引各自的消費者。其次就是營銷方式的組合創(chuàng)新，從組織、服務(wù)、細節(jié)上考慮周全，讓現(xiàn)場的消費者有更好的體驗。如果因為現(xiàn)場細節(jié)考慮不周引發(fā)排隊、堵車等因素，會直接讓消費者產(chǎn)生不快心理，影響下次購物。營銷噱頭、折扣力度都是可以復(fù)制的，但是打出一套組合拳，會產(chǎn)生1+1大于2的效應(yīng)，讓營銷有自己的內(nèi)涵和效果。

　　餐飲火爆像開業(yè)

　　“昨天晚上排隊排了半個多小時！”匯金廣場3樓的粵仔灣是八佰伴品牌日活動的受益者之一。服務(wù)員告訴記者，從周五晚開始人就非常多，每到飯點必排隊，就連以往下午三四點較為冷清的夏季下午茶時段，大廳里都有不少顧客帶著大包小包來喝茶休息。

　　至于平常就經(jīng)常要排長隊的“外婆家”，昨天中午，人群已經(jīng)把近10個平方的等候區(qū)“塞得”密不透風(fēng)。很多消費者一等就是兩三個小時。此外熱鬧的還有蘇寧廣場，外婆家、黃記煌、北疆等平時周末就要排隊的飯店，昨天中午時等候區(qū)坐滿了人，還有不少客人站著等候。“都趕上開業(yè)的時候了，”忙著應(yīng)付客人問詢的前臺服務(wù)人員告訴記者。

　　業(yè)內(nèi)分析，利潤低、租金貴，作為很多初來乍到的餐飲企業(yè)，更需要人氣的烘托。

　　而商場有客流保證，商業(yè)氛圍也最濃，且客群層次有明確劃分，成為全國知名餐飲企業(yè)近年來競相搶灘錫城的新方向。作為商場來說，知名餐飲企業(yè)人氣高、消費者定向需求明確，也成為其選擇它們進駐的原因，像保利廣場等一些商場甚至通過引進知名餐飲，而實現(xiàn)了整個經(jīng)營棋盤的大逆轉(zhuǎn)，餐飲的地位功不可沒。
　　（江南晚報 記者 景瑋）