游走杭州，感受浙商智慧

　　——《城市之間學管理》之杭州專題紀實篇(上)

　　浙商是華夏第一商幫，浙江商人被歐洲人美譽為“東方猶太人”。從地理位置上看浙江不如廣州，自秦漢起廣州就是中國對外貿易的重要港口;從經商歷史上看浙商不及晉商和徽商久遠;從文化底蘊上看浙商比不過有著“儒商”之稱的魯商;從人脈基礎上看浙商沒有閩商那么多的海外僑胞資源。這個改革開放后才嶄露頭角的浙商究竟是靠什么坐上中國商幫的第一把交椅的呢?帶著這個疑問，今年“十一”我踏上了開往浙江的高鐵。

　　下了車，拿出地圖，還是找不到去賓館的路，我試探地向一位賣報人尋求幫助。“前面第一個路口，左轉，兩百米，路西。”路癡的我此時已經完全分不清東南西北。看我聽不明白，對方連比劃帶說：“右手邊、右手邊!”“謝謝，謝謝!”本來是不抱什么希望的，因為之前也曾去過南方的幾個城市，問路時要么語言不通，要么對方根本就不搭理你。沒想到浙江人如此熱情。一下子讓我覺得杭州這個陌生的城市有了溫度。

　　一路的奔波，來到賓館早已是饑腸轆轆，放下行李，馬不停蹄地奔向向往已久的杭州老字號“知味觀”。一樓是杭州特色零點，有上百道之多。“貓耳朵”、“片兒川”、“東坡肉”，生怕這里的南方菜不合我這個北方人的口味，只試著點了這幾樣。端著盤子在挨挨擠擠的餐廳找了個位子坐下，小心翼翼地品嘗我的美食。“咦!”沒想到這幾樣還蠻合我的口的。接下來的幾天，我又先后去了“杭州酒家”、“外婆家”、“樓外樓”等杭州著名的飯館，在每一家都是大飽口福，吃得個酒飽飯足。杭州菜隸屬于“蘇菜系”應該算得上是地道的南方菜了，可它卻和粵菜有著天壤之別，每次去閩粵地區出差，我都要事先備好方便面，因為無論是粵菜的“鳥獸蛇蟲”，還是它的“五滋六味”都讓我無法接受。有人說杭州菜很難給它一個定位，因為它的個性不是十分鮮明，既不像川菜那么“麻辣辣”也不像魯菜那么“嘎嘣脆”。我想也許正是它這種不十分鮮明的個性反而成了它最大賣點那就是——包容。這也暗合了浙商的經商之道：南北通吃，商行天下。

　　(待續，作者：工作著)