摘要：門店數(shù)達(dá)到6000多家的中國連鎖便利第一品牌美宜佳近兩年自發(fā)提出升級轉(zhuǎn)型，更好地服務(wù)于門店，實(shí)現(xiàn)讓加盟者賺錢。美宜佳在店鋪形象、經(jīng)營范圍、便民服務(wù)、多樣化營銷、直營旗艦店等方面都進(jìn)行了提升。

　　關(guān)鍵詞：美宜佳，升級轉(zhuǎn)型，加盟商，形象，營銷，旗艦店

　　說到連鎖便利行業(yè)，很多業(yè)內(nèi)人士都會知道她的名字－－美宜佳，擁有六千多家門店的中國連鎖便利第一品牌。作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，美宜佳的一舉一動倍受業(yè)界關(guān)注。近兩年美宜佳自發(fā)提出升級轉(zhuǎn)型。筆者有幸在美宜佳服務(wù)工作多年，由衷地欽佩美宜佳的發(fā)展和成就，本文分享下筆者的感受。

　　一、以服務(wù)門店為核心

　　美宜佳能快速發(fā)展到這么龐大的規(guī)模，加盟模式是基礎(chǔ)。每周兩次的投資說明會會場都是滿滿當(dāng)當(dāng)，慕名而來的加盟商絡(luò)繹不絕。加盟不是簡簡單單的掛牌。是什么讓廣大加盟投資者愿意選擇美宜佳呢？其實(shí)很簡單，就是讓加盟者賺錢，讓加盟者能跟著美宜佳的指導(dǎo)簡簡單單賺錢。讓幾十、上百個(gè)加盟者賺錢也許很容易，讓幾千個(gè)加盟者能持續(xù)發(fā)展且獲得良好的收益絕對不是件易事。美宜佳人就是抱著以服務(wù)門店為核心的宗旨，用持之以恒的付出做到了。

　　二、為什么要升級轉(zhuǎn)型

　　在嶺南大地，美宜佳經(jīng)歷了改革開放初期的紅紅火火，也經(jīng)歷了金融風(fēng)暴的低谷。能屹立不倒，且越發(fā)強(qiáng)大，靠的是與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新精神。隨著人民生活水平的逐步提高，主要消費(fèi)人群的年輕化，以及互聯(lián)網(wǎng)、移動信息化的快速發(fā)展，對門店的經(jīng)營服務(wù)提出了新的要求。以前門店更類似于夫妻老婆店似的士多。店招形象較為陳舊，店內(nèi)陳列雜亂，經(jīng)營品類單一，服務(wù)內(nèi)容少。已經(jīng)無法滿足消費(fèi)者們?nèi)招略庐惖男枨笞兓�。隨著業(yè)內(nèi)競爭的加劇，及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的滲入，門店的發(fā)展前景堪虞，因此升級轉(zhuǎn)型勢在必行。

　　 三、如何升級轉(zhuǎn)型

　　升級轉(zhuǎn)型不是簡單的裝修，他是里里外外全方位的提升和變革。我認(rèn)為美宜佳主要在五個(gè)方面進(jìn)行了優(yōu)化。

　　（一）店鋪形象提升

　　全新的視覺形象是讓人耳目一新的第一感覺。美宜佳從去年就逐步更換了新的店招，加入了更為現(xiàn)代感的視覺元素。從門店外部形象上拉開了和傳統(tǒng)士多店的距離。店內(nèi)的陳列更有條理，設(shè)備更為專業(yè)，顧客的行走空間更為寬裕，消費(fèi)環(huán)境變得舒適。雙屏收銀機(jī)讓顧客對經(jīng)營內(nèi)容有了更多的了解和互動的機(jī)會。干凈整潔的餐桌讓顧客有了駐足休憩的條件，門店的wifi更方便了顧客上網(wǎng)休閑……門店已不再是單純的商品選購場所，多了一分休閑舒適感，對消費(fèi)者更具親和力。

　　（二）擴(kuò)充商品經(jīng)營范圍

　　品類結(jié)構(gòu)有了較大的調(diào)整。在以便利商品為主體的基礎(chǔ)上擴(kuò)充了即食、鮮食類商品的品種。如包點(diǎn)、魚蛋、面食加工、豆腐、雞腿等小吃。消費(fèi)者不再只是在門店購買方便面充饑，現(xiàn)在可以有更多新鮮美味的熟食可以選擇。面對市場上的食品安全問題，門店面對面的即食加工、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境讓顧客更加放心，美味豐富的品種選擇，這些已逐步讓消費(fèi)者形成了在美宜佳進(jìn)餐的消費(fèi)習(xí)慣。結(jié)合門店豐富的飲料、奶品、面包等品種形成搭配組合，使門店在銷售和毛利兩個(gè)主要經(jīng)營指標(biāo)上都有顯著增長。

　　（三）豐富的便民服務(wù)

　　便民服務(wù)已成為各便利店的必要經(jīng)營內(nèi)容。而便民服務(wù)項(xiàng)目的豐富程度則凸顯了商家的競爭實(shí)力。越來越豐富的便民服務(wù)體現(xiàn)出美宜佳門店強(qiáng)大的競爭實(shí)力。從最早的手機(jī)充值、電信繳費(fèi)、支付寶充值到水電煤、信用卡還款、代收代寄包裹、支付寶支付、微信支付等。多樣化、穩(wěn)定便捷的便民服務(wù)使消費(fèi)者有了更多光顧美宜佳的機(jī)會，門店不僅僅抓住了客流，更衍生出了更多的消費(fèi)機(jī)會。

　　（四）營銷多樣化

　　趁著移動互聯(lián)網(wǎng)的春風(fēng)，O2O、微營銷等多樣化營銷內(nèi)容也落地到美宜佳。從最初的生活館到現(xiàn)在的印花換公仔、每周一元搶、閃購、精選商城等線上線下的活動吸引了廣大消費(fèi)者的注意力。顧客通過微信、支付寶錢包等各種信息工具獲得美宜佳的營銷活動信息，并與之形成互動，線上玩游戲，線下來交易，大大拉近了門店和顧客的距離，顧客在消費(fèi)的過程中享受到了優(yōu)惠也享受到了樂趣。提升了顧客的購物體驗(yàn)，美宜佳在顧客心目中的品牌美譽(yù)度也大大提高。這無疑也支持了美宜佳門店的品牌實(shí)力。

　　（五）旗艦店標(biāo)桿示范

　　升級轉(zhuǎn)型不單單是硬件的提升，更為難得的是軟件部分的改變。這里的軟件是我們的服務(wù)水平。越來越多的服務(wù)經(jīng)營內(nèi)容，千變?nèi)f化的營銷活動，如果還是傳統(tǒng)的管理方法會使知識水平較低的加盟者形成困難，無疑提高了經(jīng)營門檻。因此，美宜佳在原有的傳統(tǒng)培訓(xùn)基礎(chǔ)上增加了直營旗艦店的開設(shè)。形成直觀的標(biāo)桿示范作用。加盟者可以通過旗艦店的標(biāo)準(zhǔn)操作方法學(xué)習(xí)如何優(yōu)化經(jīng)營。使加盟者對加盟美宜佳連鎖便利更有信心。

　　回首這兩年來的變化，升級轉(zhuǎn)型的美宜佳已經(jīng)有了高大上的感覺，這不僅僅是視覺方面的感受，更來自于美宜佳豐富的服務(wù)內(nèi)容。在美宜佳來消費(fèi)不再只是匆匆的購物買單，更多了一份消費(fèi)生活的樂趣。美宜佳的經(jīng)營能力也因此有了更強(qiáng)大的競爭實(shí)力，這背后是管理團(tuán)隊(duì)用心的付出和積累。圍繞一切以服務(wù)門店為核心的宗旨，讓加盟者發(fā)至內(nèi)心地信任美宜佳，跟著美宜佳的步伐前進(jìn)。這個(gè)隊(duì)伍自然就越來越壯大。相信不遠(yuǎn)的將來，美宜佳不僅僅是中國的連鎖便利特許經(jīng)營第一品牌，更會成為超越7-11、全家等外資的世界知名連鎖便利品牌。

　　文/傅晶