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主題:外資超市的衰落與本土超市的逆襲

滄浪之水

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“既然琴瑟起,何以笙簫默。”今天偶爾看了一片篇關于一個業內人士參觀西安的一家沃爾瑪后寫下的感慨,我不得不用這句話形容我現在的心情。之所以有這樣的心情是因為這不是我看到的個例,我每走過一個地方都會去沃爾瑪看看,但是沒有一家能找到那種整潔、熱鬧感覺,甚至像永輝,樂城這樣的本土超市總會給人一種霍然一新的感覺。

沃爾瑪是我的第一份工作,可以說現在我所有的業務能力,工作理念和價值信仰都是沃爾瑪教授給我的,無論走的哪里我都對沃爾瑪懷有很深的情懷和家的感覺。看到這個狀況著實有些心傷,沃爾瑪在配送流程和管理流程方面無疑是業內最完善和最先進的,但是到了最前端的經營環節為什么就這么差強人意呢?既然你已經把后臺流程走的那么好,為什么就不能提升經營能力,找到一條適應中國市場的道路呢?

想到近幾年超市行業的萎靡狀況,很多超市不僅放慢了開店的速度,還頻頻進行閉店調整。但是具體而言,像沃爾瑪和家樂福這樣的外資超市在閉店調整方面表現的更突出。其中原因除了前期擴張速度過快,開出了很多低效率的商場之外,我想其經營能力的下降也是重要的一方面。

聯想到在合肥的超市調研經歷,每當走到大潤發和永輝,甚至是樂城和聯家,我都可以看到熙熙攘攘的顧客和熱鬧的氛圍,而在沃爾瑪卻非常的差強人意。其實這些超市,尤其是那些本土的地方超市,在整個后臺流程和硬件支持方面都是無法與沃爾瑪相比的。但是就是因為他們植根于當地市場,推出了當地居民喜歡的商品和服務,所以贏得了市場。而那些所謂的超市巨頭卻在漸漸的遠離這個市場。

究其原因,我想這是與外國和中國人的生活習性緊密相關的。在前文里已有論述,國外居民日常生活以肉、蛋、奶、禽等商品為主,所以他們的百貨和包裝食品銷售的很好,但是中國人還是以蔬菜類為主,輔助以新鮮的肉蛋禽等。所以,由永輝起中國的超市行業逐漸的開始重視生鮮。所以每當我們走進一個商場,如果生鮮區商品新鮮,陳列飽滿美觀,那這個超市客流就一定不會差。反之,那些顧客稀稀落落的超市生鮮區實在是慘不忍睹。

之前我分析了區位的原因,加上現在經營模式的原因,這都是與中國居民的生活習慣緊密相關的。外國的超市巨頭們沒有理解這一點,所以他們失去了中國的消費者,中國的本土超市恰恰抓住了這一點,正在逐漸取得中國消費者的信任。

- 該帖于 2015-4-5 9:26:00 被修改過
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滄浪之水清兮,可以濯我纓;滄浪之水濁兮,可以濯我足。

拈花微笑子

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本土化 親民化很關鍵 俺也是沃爾瑪出來的 呵呵

羅拉

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是的

張青山

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:)
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張青山

零售白狼

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店多,人少,執行不力,流失嚴重,運營水平下降。
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醉里挑燈看劍,夢里聽雨吹風;致力中國零,不忘初心;彈盡綿薄之力,一同雪中問道。聯系方式 QQ493777439聯商店長群248413719 46493718超市大家談
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