新進入食品企業(yè)做大品牌和產(chǎn)品銷量的方法
作者：北京精準聯(lián)合企劃有限公司首席策劃-中國食品營銷策劃第一人 丁華
序言：新食品企業(yè)界定
在精準企劃服務(wù)過，正在服務(wù)和經(jīng)常接觸的食品客戶中有相當(dāng)一部分是新進入食品行業(yè)的食品企業(yè)。我們這里說的新進入食品行業(yè)的食品企業(yè)包括：（1）計劃進入食品行業(yè)的企業(yè)或個人；（2）正在進入食品行業(yè)的新食品企業(yè)；（3）已經(jīng)進入食品行業(yè)一個時期的新食品企業(yè)。這些食品企業(yè)有大到投資億元以上的，有投資幾千萬的，也有小到投資一、二百萬的。他們的一個共同特點就是看好相應(yīng)食品品類的市場機會和盈利空間，但同時對該食品領(lǐng)域的市場狀況了解的又不夠深入，多數(shù)新食品企業(yè)都存在這樣或那樣的營銷短板。精準企劃將這些營銷短板進一步歸納為影響新進入食品企業(yè)成功營銷的九大障礙：
障礙一：對市場前景把握不準
在不遠千里來我公司洽談合作的這些新食品企業(yè)中，很多以前都未做過食品行業(yè)。有的食品企業(yè)或個人以前是做低壓電器的；有的食品企業(yè)或個人以前是做化工的；有的食品企業(yè)或個人以前是做房地產(chǎn)的等等；也有一部分新進入的食品企業(yè)以前是食品經(jīng)銷商。
這些計劃進入或正在進入食品行業(yè)的食品企業(yè)經(jīng)過長時間對同類產(chǎn)品和競爭企業(yè)的觀察和了解，看準了一個或幾個食品品種的產(chǎn)品，并認為做這類產(chǎn)品有較大的贏利機會。但對這類產(chǎn)品的市場容量到底有多大，消費狀況如何，潛在的消費需求在哪里，未來會朝哪個方向發(fā)展等把握不準。這些新食品客戶經(jīng)常會問我們：“計劃做薯類休閑食品，不知道有多大的市場空間？；目前食品行業(yè)哪類產(chǎn)品的市場贏利機會比較大？；做干果類休閑食品行不行？”等問題，表明這些新進入的食品企業(yè)對要做產(chǎn)品的市場前景還把握不準。
障礙二：自己走訪代替市場調(diào)研
上周二有一位山東濟南的休閑食品企業(yè)宋總來到北京精準企劃商談營銷策劃的合作。這家食品企業(yè)公司注冊剛完成，產(chǎn)品計劃在2009年4月份進入市場，需要聘請專業(yè)的食品策劃公司為企業(yè)做整合營銷策劃。當(dāng)我們談到在營銷策劃之前需要在未來計劃的重點銷售區(qū)域做市場調(diào)查時，宋總馬上接過話說他幾乎每天都在全國各地了解市場，走訪經(jīng)銷商，了解競爭對手的產(chǎn)品，對于山東、浙江、江蘇、安徽等省市都已經(jīng)做過了市場調(diào)查。
我們告訴宋總專業(yè)的市場調(diào)查需要根據(jù)統(tǒng)計學(xué)的原理進行科學(xué)抽樣，設(shè)計專業(yè)的調(diào)查問卷，用專業(yè)的軟件進行分析才能得出可靠的調(diào)研結(jié)果，非專業(yè)的市場走訪可以了解到一些消費需求，銷售通路和競爭對手的基本情況，但并不能得出指導(dǎo)后期營銷策劃的科學(xué)調(diào)研數(shù)據(jù)，有時甚至?xí)`導(dǎo)企業(yè)的市場規(guī)劃。宋總聽后非常贊同精準企劃的觀點，認為自己前期的市場走訪不能代替專業(yè)的市場調(diào)研，并要求我們從專業(yè)的市場調(diào)研開始企業(yè)整合營銷策劃的全過程。
障礙三：只重銷售不重品牌
新進入食品行業(yè)食品企業(yè)的第三個營銷障礙就是只重銷售不重品牌。多數(shù)新進入的食品企業(yè)的眼光主要盯在銷售上，認為產(chǎn)品生產(chǎn)出來只要能賣掉就能掙錢，企業(yè)就能快速發(fā)展。這類食品企業(yè)的產(chǎn)品往往沒有品牌定位，沒有提煉出好的廣告口號，沒有適合的產(chǎn)品利益點，也沒有建立統(tǒng)一的品牌形象等等。只重銷售不重品牌的結(jié)果可能使銷售很難提升，產(chǎn)品利潤空間很小，幾乎沒有品牌效應(yīng)，企業(yè)做大規(guī)模會變的十分困難。
障礙四：找個設(shè)計人員就能做包裝
產(chǎn)品的包裝是食品企業(yè)產(chǎn)品營銷策略的集中體現(xiàn)，也就是說營銷策略中的核心思想基本都要在產(chǎn)品包裝中體現(xiàn)出來。而有些新進入的食品企業(yè)隨便找一個會平面設(shè)計軟件的人員就可以設(shè)計產(chǎn)品的系列包裝。
一般情況是先照一張產(chǎn)品的圖片，加產(chǎn)品名稱，一個商標，幾個圖案，幾種顏色，再簡單搭配一下，產(chǎn)品的包裝就做出來了。產(chǎn)品包裝上沒有營銷策略，沒有產(chǎn)品定位，也沒有產(chǎn)品的核心利益點；一種包裝賣給所有的消費者。結(jié)果有的是想賣給城市的消費者，包裝卻像在農(nóng)村市場銷售的產(chǎn)品；還有的是想賣給年輕女性的產(chǎn)品，包裝看上去卻是小孩吃的食品。產(chǎn)品包裝缺少基本的定位和檔次感。
障礙五：產(chǎn)品定價缺乏依據(jù)
在價格策略方面，產(chǎn)品的定價缺乏基本的依據(jù)。競爭對手怎么定價，自己的產(chǎn)品也怎么定價，競爭對手產(chǎn)品降價，自己的產(chǎn)品也跟著降價。產(chǎn)品賣不動時往往采用簡單的降價促銷辦法，結(jié)果使產(chǎn)品很快陷入價格戰(zhàn)之中，造成企業(yè)最后的利潤越來越少，企業(yè)生存時刻處在危機之中。
障礙六：降低品質(zhì)來維持利潤
用降低品質(zhì)來維持產(chǎn)品利潤已成為新進入食品企業(yè)比較普遍的營銷方式。隨著產(chǎn)品生產(chǎn)成本的上升，勞動力價格的提高，企業(yè)的品牌力又不能支持產(chǎn)品價格的提高，企業(yè)要維持本來就很低的利潤，沒有辦法只能用降低品質(zhì)來維持產(chǎn)品利潤。一些新進入的食品企業(yè)只能逐步陷入這樣的惡性循環(huán)中艱難生存。
障礙七：市場銷售起伏不定
新進入食品行業(yè)的食品品牌如果沒有對該領(lǐng)域的目標消費者，銷售渠道和競爭狀況做深入細致的市場調(diào)查，產(chǎn)品進入市場后不僅銷量快速上升很難，而且很快會進入銷售不穩(wěn)定的狀態(tài)，很多新進入的食品企業(yè)產(chǎn)品上市后都會面臨這樣的尷尬局面。因此我們建議新進入食品行業(yè)的食品企業(yè)不妨拿出企業(yè)投資預(yù)算的很小一部分與專業(yè)的食品營銷策劃公司合作，減少市場投入的風(fēng)險，最終反而能省很多錢。
障礙八：產(chǎn)品生命周期太短
新進入的食品企業(yè)，特別是一些休閑食品企業(yè)的主要產(chǎn)品是麻辣類、薯類、干果類等類別的休閑食品。如果生產(chǎn)這些類別食品的企業(yè)不做好前期產(chǎn)品的品牌規(guī)劃，只是通過產(chǎn)品的口味，價格優(yōu)勢，依靠大流通渠道走貨，這樣的市場運作模式會導(dǎo)致產(chǎn)品的生命周期很短。新進入的食品企業(yè)如果只是想投短線產(chǎn)品，掙一些錢再生產(chǎn)其它類別的產(chǎn)品，最終會很難做大品牌和市場，從長遠看想掙更多利潤的可能性比較小。
障礙九：營銷總處在不精準狀態(tài)
精準企劃接觸的一些新進入食品行業(yè)從計劃進入到剛進入期間再到進入一個時期后的這三個階段中始終沒有做過專業(yè)的市場調(diào)研；沒有建立清晰的品牌定位；沒有做市場細分確定產(chǎn)品的目標市場；沒有能吸引消費者的傳播口號；沒有提煉產(chǎn)品的獨特賣點；沒有周密的市場推廣計劃等等。等到產(chǎn)品進入市場后銷售不暢時，又找不出真正的原因，制定不出提升品牌和產(chǎn)品銷量的營銷策略，企業(yè)的營銷一直處在不精準狀態(tài)。
新進入的食品企做大品牌和產(chǎn)品銷量的方法
方法一：真正了解消費者的潛在需求
什么是消費者需求？
消費者對品牌和產(chǎn)品的需求包括多方面，但核心的消費需求就是對產(chǎn)品買點的需求，也就是消費者購買某個品牌的產(chǎn)品能夠給自己帶來什么樣的利益點。可見消費者需求就是消費者購買產(chǎn)品的理由。你的產(chǎn)品賣點只有和消費者需求實現(xiàn)精準對接，才能贏得消費者首次和重復(fù)購買的機會。
了解消費者需求的作用
了解消費者需求是成功營銷的開始。新進入的食品企營銷策劃的各個重要環(huán)節(jié)，比如品牌策略、市場策略、產(chǎn)品包裝設(shè)計以及銷售策劃等等都需要與消費者需求有效對接。很多新進入的食品企有好的產(chǎn)品，但就是賣不動，最根本的原因就是沒有真正了解消費者對自己企業(yè)產(chǎn)品的消費需求，產(chǎn)品賣得東西沒有和消費者要買得東西成功對接。
如何了解消費者需求
了解消費者對自己企業(yè)產(chǎn)品的需求不是僅僅走走超市，逛逛批發(fā)市場就能做到的，而是需要在產(chǎn)品上市之前對消費者進行專業(yè)、科學(xué)的消費者需求定量和定性市場問卷調(diào)研，再運用SPSS統(tǒng)計分析軟件對調(diào)研數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)的分析，找到自己企業(yè)產(chǎn)品的目標消費群體是誰，對產(chǎn)品的核心需求是什么，在專業(yè)市場調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進行精準的品牌和產(chǎn)品策劃，才能實現(xiàn)產(chǎn)品的動銷。
方法二：清晰界定產(chǎn)品的目標消費群體
什么是目標消費群體界定?
目標消費群體界定指的是產(chǎn)品最核心的購買群體是哪個年齡段、哪個性別、哪個收入的消費者，也就是經(jīng)常買你產(chǎn)品的人是誰，或者說你的產(chǎn)品主要賣給誰。一個產(chǎn)品不可能同時賣給所有的消費群體，一定會有核心消費群體、周邊購買群體和非購買群體的劃分。
界定目標消費群體的作用
很多新進入的食品企產(chǎn)品銷售狀況不好的原因就是，自己企業(yè)的產(chǎn)品賣給幾乎所有的消費者，或者目標消費群體界定的比較模糊，沒有搞清楚自己的產(chǎn)品到底主要是賣給誰，哪個人群是自己產(chǎn)品的目標消費群體。不能準確界定自己的產(chǎn)品主要賣給誰，當(dāng)然也就不知道自己的產(chǎn)品怎么賣了。
如何界定產(chǎn)品的目標消費群體
精準界定產(chǎn)品的目標消費群體不能去猜，因為靠猜謎語猜不準。一些新進入的食品企也許會說自己的產(chǎn)品也有目標消費群體，也知道產(chǎn)品主要賣給誰，實際上并不準確。清晰界定產(chǎn)品的目標消費群體是一個科學(xué)系統(tǒng)的甄別過程，需要以消費者定量調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過專業(yè)的分析軟件，采用交叉數(shù)據(jù)分析方法得出產(chǎn)品的核心消費群體是在哪個年齡段、什么性別以及職業(yè)和收入等情況。
方法三：為產(chǎn)品起一個有創(chuàng)意的品牌名稱
什么是品牌名稱?
品牌名稱簡單地說指的就是新進入的食品企品牌或產(chǎn)品品牌的命名。
品牌名稱的作用
產(chǎn)品品牌的命名是整個營銷鏈條的重要環(huán)節(jié)，對增加產(chǎn)品品牌在消費者心中的記憶度會起到非常重要的作用。凡是快速在市場上取得成功的品牌，絕大多數(shù)都會有一個適合的產(chǎn)品品牌名稱。
如何為產(chǎn)品起一個響亮的品牌名稱
產(chǎn)品品牌的命名主要源自于產(chǎn)品的特點、品牌定位和目標消費群體的需求，是營銷體系的一部分，不能夠單獨存在。所以新進入的食品企需要根據(jù)產(chǎn)品的特點和目標消費者的需求來為自己的產(chǎn)品進行品牌命名。一個響亮的品牌名稱不僅能夠體現(xiàn)產(chǎn)品的屬性，而且很容易讓消費者記住，在品牌傳播中能夠節(jié)省大量的宣傳費用，有效支撐產(chǎn)品的銷售。比如說雞精市場的太太樂，天然水市場的5100等產(chǎn)品品牌命名就非常成功。
方法四：建立精準的品牌定位
什么是品牌定位？
品牌定位指的是品牌需要在目標消費者心中留下的位置，當(dāng)消費者產(chǎn)生某種需求時，首先就會想到這個品牌。
品牌定位的作用
品牌定位的作用主要有：1、讓消費者快速記住品牌的核心賣點；2、與競品實現(xiàn)有效的市場區(qū)隔；3、對產(chǎn)品銷量起到有力的拉動作用等等。
如何為公司品牌或產(chǎn)品品牌建立精準的品牌定位
品牌定位是產(chǎn)品核心利益點的精準化提煉，同樣來自于對專業(yè)消費者需求定量和定性市場調(diào)研數(shù)據(jù)的分析。不管你是做產(chǎn)品研發(fā)的、產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的、企業(yè)管理的還是做營銷策劃的，品牌定位誰也猜不出來，不能靠大家猜謎語似的猜，需要通過專業(yè)的市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析才能為企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌建立精準的品牌定位。
方法五：搶先競爭對手占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)者的品牌位置
什么是品牌占位？
品牌占位指的是通過在某個食品品類中建立好產(chǎn)品的營銷標準，來搶先占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)者的品牌位置。比如金龍魚首先提出了1︰1︰1的營銷概念，實現(xiàn)了好調(diào)和油領(lǐng)導(dǎo)品牌的占位；太太樂通過首先提出新鮮、優(yōu)鮮、倍鮮好雞精產(chǎn)品的營銷標準，成功實現(xiàn)了在雞精市場領(lǐng)導(dǎo)者的品牌占位。
品牌占位的作用
品牌占位的主要作用是：1、搶先競品，占據(jù)領(lǐng)先的品牌位置；2、提出好產(chǎn)品的營銷標準，建立品牌壁壘，讓競品難以超越；3、節(jié)省營銷傳播費用，能夠快速建立和提升品牌等等。
新進入的食品企的品牌如何進行領(lǐng)導(dǎo)者的品牌占位
根據(jù)自己企業(yè)產(chǎn)品的特點和該類產(chǎn)品消費者需求的差異化，在分析競爭品牌的基礎(chǔ)上，搶先在該類產(chǎn)品中提出一個營銷概念或一組產(chǎn)品利益點，使其成為該品類中好產(chǎn)品的營銷標準。如果自己企業(yè)產(chǎn)品的品牌能夠代表這個品類的營銷標準，或者是營銷標準的制定者，當(dāng)然就可能成為該產(chǎn)品品類中的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
方法六：實現(xiàn)品牌的視覺化傳播
什么是品牌視覺化？
品牌視覺化指的是將品牌名稱、品牌占位或品牌形象通過創(chuàng)意設(shè)計，以圖案或卡通形象的表現(xiàn)形式進行傳播，實現(xiàn)與消費者的形象化溝通模式。第一，品牌名稱的視覺化創(chuàng)意設(shè)計。比如：1、香飄飄品牌名稱的視覺化創(chuàng)意設(shè)計，2、北京奧運會中國印的主視覺形象化創(chuàng)意設(shè)計等；第二，品牌形象的視覺化創(chuàng)意設(shè)計。比如：1、葵花藥業(yè)小葵花的卡通形象設(shè)計，2、北京奧運會福娃的卡通形象設(shè)計，3、騰訊QQ的卡通形象設(shè)計等。
品牌視覺化的作用
品牌視覺化的作用主要有：1、使品牌更加生動化、形象化；2、讓消費者一下就能記住你的品牌名稱、品牌占位或品牌核心賣點；3、可以大大節(jié)省品牌的傳播費用；4、與競品實現(xiàn)差異化；5、增加品牌對產(chǎn)品銷售的拉動力等等。
新進入的食品企如何實現(xiàn)品牌視覺化傳播
專業(yè)的食品策劃公司不僅要為新進入的食品企策劃出好的品牌名稱和提煉出產(chǎn)品的核心利益點，還需要通過創(chuàng)意設(shè)計，讓新進入的食品企品牌以圖案的形式進行視覺化的提升，拉近品牌與消費者之間的距離。所以有好的品牌名稱和賣點還不夠，更有效的品牌提升方式是實現(xiàn)品牌的視覺化傳播。
方法七：為產(chǎn)品提煉差異化的品牌利益點
什么是品牌利益點？
品牌利益點指的是公司品牌或產(chǎn)品品牌的賣點與消費者對公司品牌或產(chǎn)品品牌買點之間的最佳連接點。
品牌利益點的作用
品牌利益點的主要作用：1、告訴消費者購買該品牌產(chǎn)品的理由，使品牌賣點與消費者買點達到高度的統(tǒng)一，避免產(chǎn)品品牌賣點與消費者買點錯位的現(xiàn)象發(fā)生；2、產(chǎn)品品牌系列利益點能夠有效支撐和詮釋產(chǎn)品的品牌定位；3、品牌利益點是提煉品牌廣告語的基礎(chǔ)等等。
如何提煉產(chǎn)品的品牌利益點
產(chǎn)品品牌利益點的提煉是以產(chǎn)品能給消費者帶來的利益點為基礎(chǔ)，通過定量與定性相結(jié)合的問卷調(diào)研方式，了解消費者對該類產(chǎn)品的真實需求點有哪些，從而找到品牌利益點與消費者需求點的重合部分，這些重合部分就是產(chǎn)品品牌的利益點，同時也是消費者購買該類產(chǎn)品的需求點。
方法八：創(chuàng)意經(jīng)典的品牌廣告語
什么是品牌廣告語？
品牌廣告語是從品牌核心利益點中提煉出來的，能與消費者充分溝通的最簡潔語言。
品牌廣告語的作用
品牌廣告語的作用主要有：1、品牌廣告語是品牌定位的延伸；2、能夠讓消費者很快記住產(chǎn)品的核心賣點；3、品牌廣告語對于提升品牌和產(chǎn)品銷量都有著重要的拉動作用等等。
如何創(chuàng)意一句經(jīng)典的品牌廣告語
品牌廣告語不是孤立的，它與目標消費群體界定、品牌定位、品牌占位、品牌利益點都是一脈相承的。品牌廣告語是品牌定位的形象化體現(xiàn)，是眾多品牌賣點的核心提煉。很多消費者都是首先記住品牌的廣告語，再逐步記住公司品牌或產(chǎn)品品牌的。
方法九：建立清晰的產(chǎn)品線架構(gòu)
什么是產(chǎn)品線架構(gòu)？
產(chǎn)品線架構(gòu)指的是新進入的食品企旗下所有產(chǎn)品形成的組織結(jié)構(gòu)，是做大品牌和產(chǎn)品銷量的基礎(chǔ)條件。
產(chǎn)品線架構(gòu)的作用
產(chǎn)品線架構(gòu)的作用主要有：1、理順不同品牌或同一品牌不同品種產(chǎn)品之間的關(guān)系；2、使新進入的食品企不同的產(chǎn)品分別對準各自的細分市場；3、理順不同口味、不同包裝產(chǎn)品之間的價格定位關(guān)系；4、幫助新進入的食品企不同產(chǎn)品分別在各自的細分市場做大規(guī)模；5、分清不同產(chǎn)品在市場營銷中的作用等等。
如何建立清晰的產(chǎn)品線架構(gòu)
不管新進入的食品企采用的是多品牌策略還是單一品牌策略，也不管新進入的食品企產(chǎn)品品類或產(chǎn)品品種有多少，關(guān)鍵是要理順產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系、產(chǎn)品品類之間的關(guān)系、產(chǎn)品品種之間的關(guān)系，使新進入的食品企不同品牌、不同品類、不同品種的產(chǎn)品分別對準各自的細分市場，有序地把企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌和產(chǎn)品銷量做大做強。
方法十：打造自己企業(yè)的明星單品
什么是明星單品打造？
明星單品指的是品牌知名度高、產(chǎn)品銷量大，能夠為新進入的食品企帶來大量利潤的單個或單類核心產(chǎn)品。
打造明星單品的作用
打造明星單品的作用主要有：1、提升企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的知名度；2、在全國市場或區(qū)域市場占據(jù)領(lǐng)先的品牌位置；3、提高產(chǎn)品的銷量和利潤空間；4、應(yīng)對日益激烈的市場競爭；5、降低企業(yè)的營銷風(fēng)險等等。
如何為新進入的食品企打造明星單品
不管是大型新進入的食品企還是中小新進入的食品企，不管是全國性的知名品牌還是區(qū)域性的知名品牌，也不管是老新進入的食品企還是新進入的新進入的食品企，打造全國市場、區(qū)域市場或地方市場的明星單品對企業(yè)的生存和發(fā)展都至關(guān)重要。每個新進入的食品企都想把自己的主力產(chǎn)品打造成明星產(chǎn)品，但很多新進入的食品企都是心有余而力不足。
打造明星單品是一項艱苦的工作，需要在全面、細致市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，借助專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場策劃和銷售策劃，通過營銷策劃公司與新進入的食品企有效地執(zhí)行營銷策劃方案，在艱難挫折中不斷努力，逐步戰(zhàn)勝競爭品牌，贏得消費者的認可，取得市場競爭優(yōu)勢才能成為全國市場或區(qū)域市場的明星單品。
方法十一：創(chuàng)意設(shè)計一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計
什么是產(chǎn)品的包裝設(shè)計?
這里說的產(chǎn)品包裝設(shè)計指的是產(chǎn)品的外在包裝圖案設(shè)計和包裝形態(tài)設(shè)計，主要有袋裝、瓶裝、盒裝和罐裝等產(chǎn)品外包裝的創(chuàng)意設(shè)計。
一流產(chǎn)品包裝設(shè)計需要具備的條件
一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計需要具備三個條件：1、有精準的品牌策略和市場策略的指導(dǎo)；2、有優(yōu)秀的創(chuàng)意策略指導(dǎo)；3、有很好的創(chuàng)意設(shè)計能力，以上三項缺一不可。
怎樣為新進入的食品企創(chuàng)意出一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計
品牌策略和市場策略解決的是對不對的問題，而創(chuàng)意設(shè)計解決的是好不好的問題。首先只有策略方向?qū)α耍艜a(chǎn)生好的創(chuàng)意設(shè)計。如果品牌策略和市場策略不精準，或沒有品牌策劃和市場策劃的指導(dǎo)，就不可能創(chuàng)意出一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計。很多新進入的食品企為了“省錢”，在沒有清晰品牌策略的情況下就盲目找設(shè)計公司或印刷廠為自己的產(chǎn)品設(shè)計包裝，這些產(chǎn)品進入市場后往往賣不動，堆積在銷售終端或新進入的食品企的倉庫里，最終不但省不了錢，而且還把市場做砸了。所以新進入的食品企要為自己的產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計出一流的包裝，首先要有精準的品牌和市場策略指導(dǎo)，才能創(chuàng)意出一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計。
方法十二：創(chuàng)意設(shè)計系列優(yōu)秀的宣傳品
什么是宣傳品創(chuàng)意設(shè)計？
宣傳品創(chuàng)意設(shè)計指的是新進入的食品企在產(chǎn)品的銷售終端進行品牌傳播和產(chǎn)品推廣需要的宣傳物料的創(chuàng)意設(shè)計，主要包括海報、單頁、宣傳冊、四折頁、POP、X展架、圍裙、地貼、產(chǎn)品貨架、產(chǎn)品堆頭等宣傳品。
宣傳品創(chuàng)意設(shè)計的作用
宣傳品創(chuàng)意設(shè)計的作用主要有：1、優(yōu)秀的終端宣傳品能夠在產(chǎn)品的銷售終端吸引消費者的注意力，增加產(chǎn)品的首次和重復(fù)購買率；2、直接宣傳企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌；3、有效促進產(chǎn)品的直接銷售；4、有些宣傳品消費者可以帶回家仔細閱讀，能起到很好的品牌傳播和產(chǎn)品宣傳效果等等。
如何為新進入的食品企創(chuàng)意設(shè)計優(yōu)秀的宣傳品
新進入的食品企終端宣傳品創(chuàng)意設(shè)計與產(chǎn)品包裝創(chuàng)意設(shè)計一樣，都需要品牌策略和市場策略的指導(dǎo)，與產(chǎn)品的包裝設(shè)計一脈相承，風(fēng)格一致，是產(chǎn)品包裝設(shè)計的延展。系列終端宣傳品的創(chuàng)意設(shè)計對中小新進入的食品企和新新進入的食品企尤為重要，他可以在產(chǎn)品的銷售終端直接面對目標消費者進行有針對性品牌傳播和產(chǎn)品推廣，促進品牌和產(chǎn)品銷量的提升，減少新進入的食品企電視廣告的巨大投入。
方法十三：為品牌和產(chǎn)品拍攝有創(chuàng)意的TVC
什么是有創(chuàng)意的TVC？
有創(chuàng)意的TVC指的是以品牌策略和市場策略為指導(dǎo)，通過創(chuàng)意廣告的畫面、內(nèi)容和情節(jié)而拍攝出來的，能夠有效提升品牌和觸動產(chǎn)品銷售的電視廣告片。
有創(chuàng)意的TVC的作用
有創(chuàng)意的TVC的作用主要是：1、通過電視等媒體，以動態(tài)的方式、形象地傳播品牌策略和產(chǎn)品賣點；2、有效拉動產(chǎn)品銷量的提升；3、與線下品牌傳播和終端產(chǎn)品推廣活動形成呼應(yīng)，形成立體的品牌宣傳體系等等。
如何拍攝一條有創(chuàng)意的TVC
不管是大型新進入的食品企還是中小新進入的食品企，或者是新進入的新進入的食品企，要想成為全國性知名品牌、區(qū)域市場的領(lǐng)先品牌或者是地方市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌，都需要在精準品牌和市場策略的指導(dǎo)下，創(chuàng)意拍攝一條或數(shù)條電視廣告片。在樣板市場、重點市場、區(qū)域市場或全國市場要想快速提升品牌和產(chǎn)品銷量，投放相應(yīng)的電視廣告是完全必要的。對于中小新進入的食品企和新新進入的食品企來說，在樣板市場或重點市場投放適量的電視廣告并不需要太多的費用，拍攝電視廣告片的費用也不高，但對品牌和產(chǎn)品銷量提升的推動作用卻是巨大的。
方法十四：實現(xiàn)產(chǎn)品的成功招商
什么是產(chǎn)品招商？
產(chǎn)品招商就是為新進入的食品企的產(chǎn)品在全國市場、區(qū)域市場或樣板市場尋找適合的產(chǎn)品代理商或分銷商。
產(chǎn)品招商的作用
產(chǎn)品招商的作用主要有：1、快速做強產(chǎn)品的品牌和做大產(chǎn)品的銷售規(guī)模；2、借助經(jīng)銷商的分銷能力，實現(xiàn)產(chǎn)品的大面積鋪貨，增加產(chǎn)品的銷量；3、通過招聘各個區(qū)域和各個層級的代理商，實現(xiàn)產(chǎn)品和資金的快速流轉(zhuǎn)，減輕企業(yè)的資金壓力等等。
如何為新進入的食品企的產(chǎn)品成功招商
為新進入的食品企產(chǎn)品成功招商需要采取多種招商方式相結(jié)合的策略：1、通過專業(yè)媒體招商，比如《糖煙酒周刊》、《新食品》雜志、《中國食品報》以及行業(yè)食品雜志招商；2、通過每年春秋兩次的糖酒會招商；3、通過在樣板市場或重點銷售區(qū)域召開經(jīng)銷商推介會招商；4、通過全國食品經(jīng)銷商數(shù)據(jù)庫直接招商；5、通過網(wǎng)絡(luò)媒體招商；6、新進入的食品企銷售人員直接去相應(yīng)的銷售區(qū)域招商等等。
方法十五：精心打造企業(yè)成功的樣板市場
什么是樣板市場？
樣板市場一般是指新進入的食品企新產(chǎn)品進入市場時首先選擇重點運作的市場。
樣板市場的作用
樣板市場的作用主要有：1、檢驗新產(chǎn)品整合營銷策劃方案的準確性、可執(zhí)行性；2、找出營銷策劃方案中的不足，以便及時修正；3、磨合營銷團隊和銷售隊伍；4、為產(chǎn)品進入更廣泛的市場積累有效的營銷模式；5、給經(jīng)銷商運作各區(qū)域市場提供經(jīng)驗借鑒，增加經(jīng)銷商的合作信心，為下一步成功招商做準備等等。
怎樣為新進入的食品企成功運作樣板市場
運作樣板市場其實就是將來運作區(qū)域市場和全國市場的縮影，是整合營銷策劃方案在某個城市市場的落地。樣板市場雖然小，但同樣需要在專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場策劃和銷售策劃的基礎(chǔ)上，為新進入的食品企專門制定市場進入的詳細策劃方案，同樣涉及到產(chǎn)品的招商、鋪貨、品牌傳播、終端促銷、銷售管理體系的制定和銷售隊伍的培訓(xùn)等所有營銷環(huán)節(jié)。
方法十六：實現(xiàn)產(chǎn)品銷售終端品牌化
什么是銷售終端品牌化？
銷售終端品牌化指的是在產(chǎn)品的銷售終端不僅要賣產(chǎn)品，而且要建立統(tǒng)一的、生動化的品牌形象，在銷售產(chǎn)品的同時建立和提升品牌。
銷售終端品牌化的作用
銷售終端品牌化的作用主要有：1、讓新進入的食品企對精耕終端、決勝終端的營銷概念更加清晰、更加落地了；2、為新進入的食品企制定了產(chǎn)品銷售終端成功營銷的標準和模式，對新進入的食品企有著現(xiàn)實的指導(dǎo)作用；3、對于沒有錢做電視廣告的中小新進入的食品企，也可以在銷售終端進行品牌傳播；4、銷售終端品牌化能夠讓新進入的食品企營造出一個個節(jié)慶氛圍的銷售終端，對產(chǎn)品銷售的促進作用進一步加大等等。
如何實現(xiàn)銷售終端的品牌化
精準企劃在食品營銷策劃領(lǐng)域首先提出銷售終端品牌化的營銷理念，在實際操作中主要包括三個方面：1、銷售終端產(chǎn)品的展示，通過堆頭或貨架的方式來展示新進入的食品企的系列產(chǎn)品；2、在產(chǎn)品堆頭或貨架旁邊擺放X展架、張貼海報、懸掛POP，在產(chǎn)品堆頭或貨架上放置宣傳單頁和四折頁等宣傳品；3、銷售人員穿著統(tǒng)一的促銷服裝，站在產(chǎn)品的堆頭或貨架前做各種促銷活動。這種三位一體的終端銷售方式相結(jié)合才能實現(xiàn)產(chǎn)品銷售終端的品牌化。
在營銷策劃的每一個關(guān)鍵點贏得競爭優(yōu)勢才能成為領(lǐng)導(dǎo)品牌
新進入的食品企做大品牌和產(chǎn)品銷量的方法包括十六大部分，方法一：真正了解消費者的潛在需求；方法二：清晰界定產(chǎn)品的目標消費群體；方法三：為產(chǎn)品起一個有創(chuàng)意的品牌名稱；方法四：建立精準的品牌定位；方法五：搶先競爭對手占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)者的品牌位置；方法六：實現(xiàn)品牌的視覺化傳播；方法七：為產(chǎn)品提煉差異化的品牌利益點；方法八：創(chuàng)意經(jīng)典的品牌廣告語；方法九：建立清晰的產(chǎn)品線架構(gòu)；方法十：打造自己企業(yè)的明星單品；方法十一：創(chuàng)意設(shè)計一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計；方法十二：創(chuàng)意設(shè)計系列優(yōu)秀的宣傳品；方法十三：為品牌和產(chǎn)品拍攝有創(chuàng)意的TVC；方法十四：實現(xiàn)產(chǎn)品的成功招商；方法十五：精心打造企業(yè)成功的樣板市場；方法十六：實現(xiàn)產(chǎn)品銷售終端品牌化。新進入的食品企只有在以上營銷策劃的每一個關(guān)鍵點贏得競爭優(yōu)勢，才能逐步成為區(qū)域市場或全國市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
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