2013年9月，從副店升為店長自己獨自開了一家辦公商圈的店鋪。這家店鋪非常特殊，便利店入駐寫字樓不稀奇，一座寫字樓2家便利店確實是為數不多。而且我對旁邊那家競爭店鋪也非常了解。銷售額一直非常不好，是即將打算閉店的。而且這家店起初是打算由物業經理加盟的店，物業經理每天都會來店里巡視，感覺就像是我的老板似的。開始我還挺怕他的，后來時間長了熟了就好了。物業方面很多問題我協調不了的，找他都能幫我解決了。有一次，我想要做PPT，他還給我提供了整個大廈的業主信息。讓我能更好的了解整個商圈，顧客層。

我記得很清楚開業第一天下小雨。開始我還很擔心下雨會影響第一天業績，沒有人來。后來才知道我的想法是錯的。越是封閉的寫字樓，天氣越不好，來客數就會越高，銷售額也會提高。所以訂貨的時候一定要關注天氣變化。更好的避免機會損失和廢棄率過大。開業一個月以后，旁邊競爭店也進行了重新裝修重新開業。我記憶最深刻的就是他們家重新開業那2天，我簡直想死的心情都有。成品便當全部7折銷售，午高峰的時候幾乎所有顧客都去他們家買便當吃了。那兩天我的廢棄簡直不敢想象。他們家所有的高層中午都在幫忙發放DM單頁，做單店的促銷活動，我們只能傻傻的看著。當時那種無助的心情，真想去跳海。。。最后我也想明白了，有錢你們就使勁打折，賠死你們。也總算堅強的熬過了那幾天。只要把服務待客做好，顧客總是還會回來的，再便宜的東西沒有人能天天去吃，并且他們家的便當并不好吃。

來年1月，我們上了現做的炒菜，效果非常好。前期的準備工作真的很重要。當時我的區域經理是萌。萌跟我說他從來沒說過我，但是這次給我訂的目標我一定要完成，完不成她會罵我的。我從入公司的第一天就是萌帶我的，這一路走來我們共同經歷了太多，堅持到今天。真的都很不容易。為了做好這5天的促銷活動，真是每天不停的加班發放DM單頁。先是跟副店和店員一起確定了要在哪些樓發放DM單頁。大廈后面的居民區和旁邊的幾座寫字樓我們全都發遍了。提前做好了宣傳工作，這也是這次活動成功的最主要因素。并且也完成了萌給的目標，活動結束后銷售額也沒有下降，也比預期增長的要高。對旁邊的競爭店也是很大的打擊。那段時間幾乎每天中午他們家的領導都會來看我們的午高峰，一直讓他們理解不透的是為什么中午我們的高峰那么多顧客，他們家就是不進人。

他們家一直在想辦法做單店活動，希望能把顧客拉回來。我也問過我熟悉的顧客，在我們沒來之前，他們就已經不去旁邊店鋪買東西了，買飯也是出去吃。說是店長已經把顧客都得罪了，這應該也是他們家業績不好維持不下去的最主要原因。

因為這個店的業績增長比較好，而且各項數據也一直做的不錯，在這個店干了半年的店長升了區域經理。繼續開始我在運營的生活。這段以后有機會再寫。

有一次我去競爭店鋪店找朋友玩，她是在競爭店鋪做店長。正好碰見了他們家一位算是部長級別的日本人吧，好像是負責企劃這一塊的。應該是實在忍不住了問我為什么我們店生意會這么好。我也沒說什么就笑了笑。最主要語言不通。我朋友跟她說了一句那得看店長是誰呀。 當初為啥不好好的留著人家，就這么讓人走了。

其實真不是我的能力有多高銷售額就好。真的是我當店長的時候有一幫一直幫我的老顧客，沒有他們任何促銷活動數據我都不可能做上去。我最早認識的顧客最熟悉的應該是飛和他的同事了吧。他們公司有130多個人。經過很長時間的測算，他們公司的人只要不來一天真能影響1000左右的銷售額。而且他們家是對非日配銷售帶動非常大，一幫能吃零食的吃貨，嘻嘻~他還有個同事姓高，大家都叫他高富帥。還有個漂亮姐姐人都非常好。只要我們做啥活動我讓他們買啥他們都會買。而且到店頻率一天3~4次吧。只要我在店里他們下午沒事的時候也會下來看看我，買點吃的。我記得第一次是圣誕節蛋糕預定。我站在那喊圣誕節蛋糕的話術，真的好難推銷。飛看我太可憐了，過來訂了個8寸的蛋糕。這是預定出去的第一個蛋糕。而且到貨日期我還給人家弄錯了。人家24號聚餐用，我給人25號到的。估計24號他們又去買了一個，嗚嗚~還有一次是做甜點的促銷活動。他們其實都不愛吃蛋糕。我一看見他們來了就可憐巴巴的求他們買蛋糕，高富帥在我的央求下買了2個。開始飛沒買，想了想下午又過來買了3、4個回去。都是我的大救星啊!

我印象最深的是有一次做面包促銷活動，有免費試吃，要求店長一天賣90個，賣不完不能下班。媽呀~真想哭。我從早晨7點就開始在那等著他們來。早晨來買早餐必須吃面包。中午來買飯的時候還是讓他們帶著面包回去的。他們公司人多，賣的快，哈哈~我還認識一個樓上物流公司的姐姐，對我超級好。他們公司13個人。為了幫我提升業績，幾乎中午都是來訂餐。并且忙不過來沒時間送，他都是自己下來拿。下午經常來回訂酸奶和現磨的豆漿給同事喝。那次賣面包也是，知道賣不完我下不了班，下班之前她買了5個面包走了。其實我知道她根本吃不了那么多面包，都是為了幫我。

再就是前面說的物業經理也是。每次預定蛋糕只要我一開口他都訂一個。而且也會讓樓上物業的工作人員下來吃飯買東西。說實話，有他在我跟旁邊店鋪的抗衡確實更有底氣了，最起碼有物業給我撐腰。經常物業不讓再門口發賣東西，不讓上樓發DM單頁，我都敢硬著來。有事給他打一個電話就能解決。

其實店鋪的一線員工真的很不容易，我是從店鋪出來的所以特別理解他們。也希望所有總部工作的人能多理解理解店鋪。沒有他們的付出哪來的營業額，哪來的利潤?

向所有一線的員工----致敬。

----------------------------------------------------------------------------------------------

微信號：xwsmail

公眾號：supermarket-shopping