聯(lián)商網(wǎng)消息：美國(guó)一家以吃喝玩樂(lè)著稱的網(wǎng)站最近做了一次全美最佳中國(guó)餐館前十七的排名，“西安名吃”被列為了全美第二的最佳中國(guó)餐館，由于它的模式比較適合快餐連鎖，對(duì)現(xiàn)在全美最大的中式連鎖餐飲“熊貓快餐”會(huì)有較大挑戰(zhàn)， Business Insider特此做了專欄介紹。 讓我們這些中國(guó)饕餮們來(lái)看看美國(guó)人是怎么對(duì)中國(guó)的美食垂涎欲滴的。

“西安名吃”最先成名于紐約皇后大街的一個(gè)商場(chǎng)地下室，美國(guó)電視美食專欄記者Anthony Bourdain和Bobby Flay都對(duì)這家餐館贊不絕口。

從2005開(kāi)始直至今天，這家餐館已經(jīng)在紐約開(kāi)出了9家門(mén)店，并且正在被證明有著無(wú)限受歡迎的潛力，“西安名吃”最近也首次被列為Zagat’s“最熱快速休閑零售鏈”(Hottest Fast Casual Chains) 的名單，更進(jìn)一步證明了它是冉冉升起的一顆零售餐飲之星。

或許它也將足夠有能力被拓展到更大的市場(chǎng)，并且真正的把中國(guó)快速休閑餐飲領(lǐng)入已經(jīng)被“熊貓快餐”所占據(jù)的美國(guó)中式餐飲市場(chǎng)。

這是位于紐約帝國(guó)大廈幾步之遙，著名的第5大道邊上34道的“西安名吃”

在餐館入門(mén)的墻上，有著很多有名的貪吃客和店主在“西安名吃”的合影，這個(gè)餐館連鎖被很多忠誠(chéng)粉絲追捧。

菜單簡(jiǎn)單卻又選擇眾多，這里有讓人驚嘆的物美價(jià)廉的餐點(diǎn)選擇組合方案

這里通常排隊(duì)擁擠，但是點(diǎn)餐結(jié)單服務(wù)卻非常迅速，盡管在記者前有十個(gè)人，但只花了5分鐘，記者就已經(jīng)買(mǎi)完下單結(jié)帳完成。

敞開(kāi)式的廚房，十分忙碌但非常值得參觀。你可以看到面條在瞬間被煮熟，所有的肉在你眼前被烹飪

食客們?cè)讵M長(zhǎng)的餐館里隨手可以拿到一個(gè)椅子就餐，包括一個(gè)樓上的就餐區(qū)

內(nèi)部墻的粉飾非常簡(jiǎn)單，美國(guó)知名的卡通形象，廣播里放著Hip-Hop,年輕休閑的氣息，有點(diǎn)小個(gè)性

在廚房的末端等候食物，食客們可以看到自己的食物整個(gè)的烹飪過(guò)程。等候時(shí)間還是比較漫長(zhǎng)的，大概有8分鐘，不過(guò)介于這是餐飲高峰期，還是比較合理的。

最后拿到食物后，證明這一切等待都是值得的。記者點(diǎn)了香辣孜然羊肉漢堡，豬肉炸醬面，辛辣牛肉湯。噴香的食物：混合了孜然，豆瓣醬，和著芳香辣味從餐點(diǎn)中飄出。

同時(shí)記者也從飲料冰柜中取了一杯2美元的山楂汁。非常新鮮以及清淡的口味，不是過(guò)分的甜，也不是很酸。

在研究了一下豐富餐點(diǎn)后，記者很興奮的首先品嘗辛辣牛肉湯，并且味蕾被瞬間引爆!湯汁很油，很多的香菜覆蓋，并且是不可思議的辣，果然名不虛傳。

并且這牛肉有著不可思議的酥嫩，很快就在記者的嘴里融化了。記者在這之前都沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)這么美味的牛肉湯，9美元，非常合理的價(jià)格，組成了讓人滿意的餐點(diǎn)。

再來(lái)看看羊肉漢堡。“漢堡”似乎有點(diǎn)名不符實(shí)-但它的確是有羊肉在內(nèi)的三明治，并包裹在了堅(jiān)硬的面包內(nèi)。 非常合理的大小，考慮到只要4塊美金。(譯者按：這就是西安的肉夾饃么!文化差異，老外不懂，全都當(dāng)做漢堡三明治了)

品嘗了這個(gè)三明治后，記者認(rèn)為如果是香料孜然的粉絲，這種三明治是非常值得嘗試一下的，仔細(xì)看一下里頭的組成，洋蔥，香蔥以及孜然組成了讓人愉快的味道來(lái)供人品嘗。

最后，記者嘗試豬肉炸醬面， 7.75美元。西安的美食以面條著稱，并且非常嚴(yán)肅的對(duì)待，甚至不鼓勵(lì)餐者打包，因?yàn)槊鏃l放置時(shí)間一長(zhǎng)就口感不佳了。 這個(gè)餐點(diǎn)把簡(jiǎn)單的烤豬肉，豆瓣醬放置在了“棒棒面”上。

這個(gè)面條很寬很厚，有點(diǎn)半熟的硬硬質(zhì)感。它們都是在廚房里手工制成，肉和醬的混合極其美味，并且記者敏銳的品嘗到有一點(diǎn)點(diǎn)的甜味混合在豐富的醬汁中，伴隨著黃瓜，洋蔥，芹菜和韭菜。

整個(gè)餐點(diǎn)花了很長(zhǎng)時(shí)間結(jié)束。食物的分量很足，很豐盛，并且完全吃的飽。 價(jià)格也很低廉，還能抱怨啥呢?“熊貓快餐” 當(dāng)心哦， 真正的中國(guó)食物來(lái)了!

譯者按：看上去，在美國(guó)，中式快餐的發(fā)展空間還是巨大的。 這么簡(jiǎn)單的餐點(diǎn)，這個(gè)記者就已經(jīng)吃的這么滿足，真正營(yíng)養(yǎng)美味的食物還在中國(guó)這個(gè)巨大市場(chǎng)醞釀著，等著某天漂洋過(guò)海去贏得更多中式餐飲的粉絲!

（聯(lián)商網(wǎng)上海站主編陸彥 未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載）