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主題:跌跌不休,我們何以安身?

上佳

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新年伊始,零售新聞讓人鬧心,數據處處讓人胃痛:

· 百盛、聯華超市發布盈利預警……

· 因經營戰略調整,青島永旺延吉路店2月29日停業NOVO百貨撤離重慶市場,買手制在中國市場遇尷尬……

· 2015零售業績快報顯示上市公司近七成凈利下滑;春節黃金周全國百家重點大型零售企業銷售下降6.6%

· 永輝管理如此武斷?罰員工抄100遍公司誓言后開除、華潤CEO洪杰下課、全球最大零售商沃爾瑪(Walmart)創下至少1980年以來的首個年度銷售下跌,并預警稱銷售前景暗淡。

……

馬云說,壞消息是經濟形式很不好,而且可能持久的不好,好消息是大家都不好!猴賽雷!用波士頓矩陣分析,實體零售業活脫脫成了一只“瘦狗”,十七大職業中,被看好度倒數第一,真是虐心!

但日子還要繼續過下去,跌不可怕,撐好了,別死掉就行!要死,早點賣掉價值更高!別人的好與壞引起的啟發,最重要是企業自身的“維穩”!節后迎來淡季,企業也一定會找些事做。困難的時候,頹廢最易感染,企業需要強音!總結必不可少,規劃更不可少!企業更需要從遠處剖析自己、花錢進行內涵提升、去外面看看世界、多聽聽顧客的聲音。過去我們做做樣子,今天更要做的出本質!

假如形勢好了,我們會更好嗎?顧客會回到哪里去呢?他們會喜歡什么舍棄什么?我是否會更加專業?

——回答這些問題,還是需要企業的知客工作,并為適應未來做配套!

· 評估業務價值鏈

春節的銷售分析,除了品類業績,零售最需要對F—C之間的層級進行系統的評估。這是未來零售業唯一的增量空間,向后挖掘、向前整合,在中國生產過剩、商品去庫存的大勢之下,企業應該有更多的選擇。

企業不應該僅在過去的供應商圈內翻牌,自采也該嘗試新途徑,源頭基地不僅僅只做個經濟人或搬運工,該像褚橙一樣做品牌化和質量升級,設計師及互聯網品牌也該有挖掘的空間!

評估價值鏈總成本,最重要的是發現企業供應鏈面對消費端,有哪些會有更大的溢利空間,與行業比、與標桿比,企業有哪些差距?為什么并如何超越差距?解決一環,受益一環,我們的銷售不一定會漲,但溢利空間將因為挖潛而增加!

· 控制非標準流程,讓管理更輕松

所有依靠人的環節,都有標準化、工具化和技術化的空間。未來的個性化是建立在標準化基礎上的分群。與大數據分析中結構性數據、半結構性數據和非結構性數據對應的,一定是業務的匹配!

控制非標準化流程,即是管理提升,更是效益提升!

· 市場調研,消費研究

不要因為習慣了對手就疏忽了市場調研,也不該因為大家都不好而一鍵復制,泛泛而論的市場分析應該用清晰的數據來表達,零售面對的多是有限市場,市場份額企業需要拼知,為什么及潛在的未來更值得研究!

低維的空間貼身肉搏需要競爭理念,干死對手需要精準評估,這有助于你決策用多少資源將可見的對手干掉!亦或幫助你決策我去開拓或放棄哪個領域市場,亦或和誰走商業聯盟!現在和未來,只有市場能給你路徑!

市場未來會整合,終守者需要研究無形的對手,你不做互聯網業務沒關系,但至少要知道互聯網形成的磁力,那,要你研究顧客!

馬上3.15了,消費者調研是否可以有新的方式?行動之前,先把去年3.15調研的結論翻出來看看,多少解決了,多少沒解決!如果你只是覺得3.15了,我們該有個腔調,不如算了!新聞3.15是一天,零售的3.15應該是每時每刻!

在應對消費者的問題上,低層次的是客奴,迎合消費;再好一點是設計師,啟蒙和引導消費;最牛的是創造家,我說了算,顧客還能說好,主導消費!消費者可能并不知道自己要什么,但一定知道自己不要什么!消費者研究方面,要先解決不要什么的問題,再解決讓顧客好評的問題,能雙解更好!

對于商圈周期性的調研、對于企業經營門類周期性的定位,這些可能涉及到對大客群的分析,如果企業自己已經沒有感覺了,請一些大數據專業公司做做,也不失為一種選擇!

· 培育新亮點

科特勒說營銷有三個階段,一是量的消費階段,像大賣場初期;二是質的階段,恰如現在,中國零售在大的工業生態下還要漫長的積累,質優價實是正道,質優價廉不符合商業邏輯,質優價高同樣不是商業本質;三是切合消費者與自己關切程度的個性化階段,這一階段會有很多個性品牌,會有很多興起的亮點!這是商業發展的規律,在最高狀態下,三種特征會并存并各自進化,只是每個階段都會有一種主流存在!

春節期間,我們能眼見娛樂、旅游、影院和餐飲市場的火爆,我曾經也認為互聯網思維如場景、體驗與實體經營沒什么半毛錢關系。但我有深刻的感受到生活方式的變化確實孕育著新亮點!萬眾創業不管是否是財富煙花效應,但思維創造確實令人驚嘆,刺激頭腦,擴大想象,批判的理解,很多新意確實該植入實體的日常營運中,別再“看不起、看不懂、跟不上”了!

所為學習,應該是看很多,更是理解多、消化的多、實踐的多!“不要讓管理書成為消費品”,井上達彥在《模仿的技術》中說,正向、反向、工序、思維有很多創造亮點的方法。

有些低俗成為新聞,老百姓本身需要的其實不是低俗,而只想不同而已!舍棄一點過分逐利的思維,讓渡一些免費公共空間、增加一些吸引顧客周期而來的內容、在持續娛樂上多做文章,該有作為!

亮點,很多時候是一種思維,會形成良性加速環,亮點會孵化新的亮點,如胖東來、樂城、金好來、香江百貨、城市超市……

· 探索新的業態內容方向

日本經歷過老齡化、經濟低迷和增長乏力的很長階段,了解日企的零售心路,我們會發現一是匠心,二是創新。GSM崩潰后,很多企業是“便利店+專業店+社區購物中心+超級購物中心”四大方向。未來,從現實的物業可得性上,專業門類、專業服務應該有更大的市場空間。像萬達與蘇寧未來傾向的風投、體育、娛樂、金融等領域,在自身的業務平臺生態圈里發展,尋求相關專業領域、獨特貨源、相對高利潤、適應未來品質需求的內容,都可以是選擇的方向!

新的業態,很大程度是決定著超市要掌控自有商品,百貨掌控自有品牌,購物中心掌控自有業態,自造、合資、控股方式多樣,我預測,不管線上還是線下,企業對價值鏈的自控會越來越重要!

至于電商,劉強東說:如果不擅長,傳統企業忘掉電商夢吧!夢,其實不應該以擅長來說,而是顧客生活方式需不需要,效率是否可行,我一直認為,購物中心和百貨更需要電商,電商更需要限定本地化,配送需要控制于有限商圈,而在這之前,企業最需要解決電子化、數據化和工具化的問題,然后再談夢想!

· 商業改造

提升店鋪顏值,變更客顯內容,商業改造該適應主流消費需求,相向而行!雖然今天單純的環境改造很難立竿見影,但高富帥,白富美,誰不喜歡呢?

通過試驗的方式,以后工業化的風格融入新的時代內容,很多企業在這么做!

· 訓練員工用新的方式對待顧客

去過一些賣場,熱情的有,冷淡的更多,硬生生的講“歡迎光臨”、簡單的拒絕顧客請求、原始的答復顧客網絡比價、比顧客知道的知識還少、無法進行專業操作、無法從容應對顧客網絡曝光等新情況很多,零售面臨知識化、個性化和高敏感的顧客,員工需要更多的訓練!

林尚玉那篇關于企劃人提案力的文章讓人很感動,他說“別忘了生活本來的樣子”“企劃人要熱愛生活,多嘗試”,其實零售的員工培訓也有同樣的問題。現在做員工培訓的那幫人,有多少是從當下時代里淫浸出來的?經驗知識化夠多,但時代性、生活性很蒼白!“大叔,你不是我的菜”!

所以訓練員工,一要立足現場,開大課、泛泛而談的培訓,然并卵;二更要聽員工怎么說,他們面臨了多少新情況,怎么解決?高管理者的提案力會強一些,但可能沒法與雅創客、原著粉們溝通,不知道DOTA、不知道雷霆是誰,今天,企業更需要讓一些扎根現場的靈智年輕人,能像馬佳佳們一樣,去參透一些年輕行為!那是未來!

未來靠年輕的生活方式,時代的東西,你不沉浸其中,一定會落后!破壞創新,最大的涅槃其實是跟上年輕!

上述幾個方面,很難說哪個更重要,哪些關乎現在,哪些關乎未來,各人有各人的評判。零售業事實上步入了一個知易行難的階段,巨人之后再無王者,紛擾十年,需再等風來!寒冬之中,務實的做一些事,自強熱身吧!

2016-02-23 09:51被設為精華,積分加20,金幣加4- 該帖于 2016/2/22 13:43:00 被修改過
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14年零售,思考多于行動,理論多于實踐,宏觀多于微觀

Daisy

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收獲頗多,,不知道怎么過得去

西門吹燈

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精品好文!零售業的今世來生分析的很透徹!凌晨四點了,也看的我思緒萬千。我也亂談幾點:首先上佳老師的市場調研橋段中提到“用對少資源將可見的對手干掉!”,我覺得在最近幾年來看,競爭對手似乎多了一份相互促進的含義,一家獨大并不符合市場規律和生存法則!將對手擊倒干掉的案例近年也鮮有聽說,所以相互促進、錯位經營似乎更為好一點,畢竟兩敗俱傷都沒有好果子吃!第二,走出去,找源頭、找特色,自己為增加品類含金量是必須要做的,優秀供應商與優質自營資源相結合是留住客流的唯一方法!顧客關注的第一個條件是有他需要的商品,我們不會因為服務好、硬件好而留連于某個特定場所吧?當然這里不是說顧客不重視服務需求!第三,靜下心來練內功:昨天剛從省內幾個城市轉了一圈,感受還是很多的!別的不說,胖東來的一個險些被關掉的社區店,從陳列選品出樣到陳列道具的精細化使用,從基層員工對商品銷售的深刻理解到管理層對賣場的精耕細作無一不將大多數零售同行甩出幾條街的距離。第四:了解顧客,理解顧客,他們不是不想來,只是你這里有些地方不對勁而已,下功夫去找找原因,解決掉,他們還是會回來的。以上只是我夜半胡思亂想寫出來的,各位老師看看即可!最后,要向上佳老師道個歉,我以文斷義,說的不對您多包涵,我是借機說說我的一點想法,對不住您

西門吹燈

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看了您的文章又讓我睡不著了……

上佳

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零售山高,萬不敢以老師自居。我也稍微解釋一下,“干掉對手”,我更多從現在商業資源過剩的角度思考的,同質化階段市場還要搶、還要熬;關于品類、重客的觀點,我很贊同!謝謝你的反饋,歡迎探討!
西門吹燈:精品好文!零售業的今世來生分析的很透徹!凌晨四點了,也看的我思緒萬千。我也亂談幾點:首先上佳老師的市場調研橋段中提到“用對少資源將可見的對手干掉!”,我覺得在最近幾年來看,競爭對手似乎多了一份相互促進的含義,一家獨大并不符合市場規律和生存法則!將對手擊倒干掉的案例近年也鮮有聽說,所以相互促進、錯位經營似乎更為好一點,畢竟兩敗俱傷都沒有好果子吃!第二,走出去,找源頭、找特色,自己為增加品類含金量是必須要做的,優秀供應商與優質自營資源相結合是留住客流的唯一方法!顧客關注的第一個條件是有他需要的商品,我們不會因為服務好、硬件好而留連于某個特定場所吧?當然這里不是說顧客不重視服務需求!第三,靜下心來練內功:昨天剛從省內幾個城市轉了一圈,感受還是很多的!別的不說,胖東來的一個險些被關掉的社區店,從陳列選品出樣到陳列道具的精細化使用,從基層員工對商品銷售的深刻理解到管理層對賣場的精耕細作無一不將大多數零售同行甩出幾條街的距離。第四:了解顧客,理解顧客,他們不是不想來,只是你這里有些地方不對勁而已,下功夫去找找原因,解決掉,他們還是會回來的。以上只是我夜半胡思亂想寫出來的,各位老師看看即可!最后,要向上佳老師道個歉,我以文斷義,說的不對您多包涵,我是借機說說我的一點想法,對不住您
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14年零售,思考多于行動,理論多于實踐,宏觀多于微觀

初犢牛

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修煉內功才能綻放青春

濟南業神制造

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2016年確實是經濟的寒冬了,政府以前打的預防針今年就開始起作用了。原先是給大家喘息的機會,現在是給讓病情蔓延,爆發,只有經歷過經濟寒冬,才會有抵御寒冬的抗體。
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濟南業神商場設施有限責任公司,主要產品:收銀臺、煙酒背柜、便利店貨架、果蔬架、促銷臺、藥店貨架孕嬰貨架等。同時提供店面布局設計、裝修效果圖展示設計服務。電話:157-6419-0165 在線QQ:61399686

西門吹燈

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RE:跌跌不休,我們何以安身?
引用“ 上佳 ” 發表于 2016-02-23 08:56 的帖子:
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零售山高,萬不敢以老師自居。我也稍微解釋一下,“干掉對手”,我更多從現在商業資源過剩的角度思考的,同質化階段市場還要搶、還要熬;關于品類、重客的觀點,我很贊同!謝謝你的反饋,歡迎探討!
西門吹燈:精品好文!零售業的今世來生分析的很透徹!凌晨四點了,也看的我思緒萬千。我也亂談幾點:首先上佳老師的市場調研橋段中提到“用對少資源將可見的對手干掉!”,我覺得在最近幾年來看,競爭對手似乎多了一份相互促進的含義,一家獨大并不符合市場規律和生存法則!將對手擊倒干掉的案例近年也鮮有聽說,所以相互促進、錯位經營似乎更為好一點,畢竟兩敗俱傷都沒有好果子吃!第二,走出去,找源頭、找特色,自己為增加品類含金量是必須要做的,優秀供應商與優質自營資源相結合是留住客流的唯一方法!顧客關注的第一個條件是有他需要的商品,我們不會因為服務好、硬件好..

老師謙虛了!就我所在的區域來講,15年關門大吉的區域零售連鎖也有兩家,但關張的主要原因是發展速度過快,對當前經濟形勢預估錯誤引起的資金鏈斷裂,盈利能力差造成的!16年不會是寒冬的終結之年,大多數零售企業在當前的首要目標是生存下來。迎合當前經濟形勢下的消費者消費行為習慣或許是一個救命藥方。

平庸角色

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  |   只看他 9樓
放眼現時經濟環境,零售業特別是是實體零售進入寒冬已是鐵定的事實,說16年實體零售會振興,只能是那個那個了,在這一片寒氣里,無論是蟄伏護體等春雷,還是練體強身待復蘇,亦或是強支撐抗風雪......關鍵是二個字:活著!

遺留下de淚

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未來靠年輕的生活方式,時代的東西,你不沉浸其中,一定會落后!破壞創新,最大的涅槃其實是跟上年輕!
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遺留下de淚

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tiancaizhupeng- 該帖于 2016/2/24 16:58:00 被修改過
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techtrans

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說得好,不進則退,永恒的定律。
遺留下de淚:未來靠年輕的生活方式,時代的東西,你不沉浸其中,一定會落后!破壞創新,最大的涅槃其實是跟上年輕!

道法自然

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壞消息,很困難,好消息大家都困難

相忘江湖

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干掉對手并不意味著你能活的更好,為了干掉對手,大家都元氣大傷,不如做好自身內功,了解客戶需求,增加自采特色商品,通過商品及服務差異獲得更多客戶。
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商業綜合體、購物中心、精品超市等零售空間規劃及裝飾設計。手機:13906517689 QQ:2062937381聯商博客:http:// /u/anchen/

上佳

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RE:跌跌不休,我們何以安身?
引用“ 相忘江湖 ” 發表于 2016-03-31 16:14 的帖子:
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干掉對手并不意味著你能活的更好,為了干掉對手,大家都元氣大傷,不如做好自身內功,了解客戶需求,增加自采特色商品,通過商品及服務差異獲得更多客戶。

認同您的觀點!企業運作核心要顧客思維和內功思維,但實際經常是對手導向,不過在某些維度上兩者是統一的。顧客導向難的不是企業不知道,可能是做不到!在商業總量過剩的情況下,必須靠競爭擠出一些冗量,攻擊對手成長是一種方式!
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