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主題:求助!!!

!!!!!秋雨

積分:26  聯商幣:13
  |   只看他 樓主

懸賞金額:1個聯商幣       未解決

 公司今年改進了整個的營運體系和銷售方向,把原來的社區小便利店要做成一個社區一站式的購物超市。但是又限制在200平左右?想求助要是這樣的業態超市怎么定位品類的占比,公司前提是要求一定要有生鮮,現場的肉類切割.請大神們幫助下給點意見

、Sinkong

積分:128  聯商幣:100
  |   只看他 2樓

建議、

1、確定自身業態的面積占比,像200平米的,生鮮占比為35%-40%,蔬果占比比較大(自營),肉水產,熟食、烘焙建議本地招商攤位、加工難度、人力成本較高、食品、生活用品占比為40%、25%,

2、商品配置、生鮮因為面積受限,只需推出品生鮮民生商品主推,對于蔬果附屬品進行包裝陳列,滿足品項即可(每個地域消費習性不同,不便給建議)

3、食品、生活用品配置重新梳理每個小分類的必需品、比售品,商品鏈,每個品類品牌都有爆款商品,既然改變不了客群的消費習慣,那就順應發揮客群的最大消費習性。

以上、經驗之談,可能沒得啥子用,謝謝!

!!!!!秋雨

積分:26  聯商幣:13
  |   只看他 3樓
RE:求助!!!
引用“ 、Sinkong ” 發表于 2016-02-25 13:49 的帖子:
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建議、
1、確定自身業態的面積占比,像200平米的,生鮮占比為35%-40%,蔬果占比比較大(自營),肉水產,熟食、烘焙建議本地招商攤位、加工難度、人力成本較高、食品、生活用品占比為40%、25%,
2、商品配置、生鮮因為面積受限,只需推出品生鮮民生商品主推,對于蔬果附屬品進行包裝陳列,滿足品項即可(每個地域消費習性不同,不便給建議)
3、食品、生活用品配置重新梳理每個小分類的必需品、比售品,商品鏈,每個品類品牌都有爆款商品,既然改變不了客群的消費習慣,那就順應發揮客群的最大消費習性。
以上、經驗之談,可能沒得啥子用,謝謝!

謝謝~~

 

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