便利店即使是“有利可圖”的行業(yè)，不創(chuàng)新也意味著退步。

想到便利店，你一定覺得里面賣的無非就是食品和一些日用小產(chǎn)品，就像平常見到的7-11，全家一樣。如果你這么想，那真的是大錯(cuò)特錯(cuò)，在這樣不斷創(chuàng)新的年代里，便利店的創(chuàng)新也不止一點(diǎn)點(diǎn)。

有這樣一個(gè)數(shù)據(jù)，7-11便利店的毛利已達(dá)到40%以上，它已經(jīng)超過了超市的平均毛利水平。從這也能看出，便利店的發(fā)展趨勢(shì)也是被市場(chǎng)看好的。不過，在競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的今日，即使是“有利可圖”的行業(yè)，不創(chuàng)新也意味著退步。你或許見過創(chuàng)新的，但沒見過如此大尺度的便利店創(chuàng)新。

今天，CIH學(xué)習(xí)中心就帶你看看這些便利店是怎樣超越傳統(tǒng)，顛覆你對(duì)便利店一貫的印象。

全家+卡拉OK

作為日本便利店行業(yè)龍頭企業(yè)，擁有40多年經(jīng)營(yíng)歷史的全家(以下統(tǒng)稱全家)，經(jīng)歷了日本便利店行業(yè)，從興盛到飽和的一系列階段。

它很明白，像它這樣的傳統(tǒng)便利店，如果不去創(chuàng)新，不加快自己的開店速度，無非有兩個(gè)結(jié)果，一個(gè)是保持現(xiàn)狀，不溫不火地發(fā)展下去。

另一個(gè)是被其他新興品牌超越，最后淹沒在更新?lián)Q代的大浪潮中。所以，和其他業(yè)態(tài)混合經(jīng)營(yíng)，是全家增加開店速度的主要路徑。

全家+藥品店、全家+美容、全家+餐飲、全家+超市等混搭開始映入消費(fèi)者的眼簾。2014年4月，全家又結(jié)合了卡拉OK，讓日本消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士大吃一驚。

全家+卡拉OK的第一家店就開在東京的莆田，這是東京南部的繁華街區(qū)，周邊都是老型住宅區(qū)，便利店的面積約100平方米(24小時(shí)經(jīng)營(yíng))，里面陳列的商品與其他的全家店是一樣的。唯一不同的是，多了卡拉OK的區(qū)域。

其面積約500平方米(營(yíng)業(yè)時(shí)間在早上10：00~次日凌晨5：00)，里面有27個(gè)包間。費(fèi)用是按每人每小時(shí)計(jì)算， 840日元/時(shí)，相當(dāng)于40元RMB。

其實(shí)，這家卡拉OK是冠名于全家，它除了負(fù)責(zé)全家卡拉OK經(jīng)營(yíng)的部分以外，每個(gè)月還要將銷售額的一部分分給全家。

由于它的入駐，全家的顧客群體發(fā)生了很大改變，除了一些年輕用戶以外，中老年顧客也成為了它的主要客群。這也是全家決定在店內(nèi)增加適合中老年人食品的原因所在。

Easy+咖啡廳+書吧

如今超市轉(zhuǎn)型做便利店不足為奇，但是真正打出差異化的卻寥寥無幾。但家樂福的EasyCarrefour就與其他便利店打出了經(jīng)營(yíng)差異化。

2014年12月，家樂福首家EasyCarrefour店在上海開業(yè)，截至目前在上海已擁有4家門店。

其主要店面設(shè)計(jì)以橙色和紅色為主調(diào)，門店經(jīng)營(yíng)面積約300平方米，以零食、飲料、日用品、酒類等商品為主。

除了這些產(chǎn)品以外，還增加了新鮮蔬菜、水果、現(xiàn)磨咖啡、生鮮等產(chǎn)品。

2015年，EasyCarrefour第三家店依然選址在上海的社區(qū)內(nèi)。這家店與前兩家不同的是，店面共有兩層：一層是便利店，售賣各類商品;二層是休息區(qū)，供顧客喝咖啡休息。其中，二樓的設(shè)計(jì)偏咖啡廳主題，在角落處還會(huì)擺放一些雜志和書籍，共消費(fèi)者觀看。

Ok便利店+日式咖啡廳

OK便利店，原名Circle K，它是美國(guó)的一家大型連鎖便利店。在全球設(shè)有分店，其中亞洲區(qū)域主要集中在日本、中國(guó)的臺(tái)灣、香港和澳門。

其中，在香港有200多家，臺(tái)灣800多家分店，并且在美國(guó)一部份地區(qū)的加油站附近設(shè)店。

2009年，OK便利店用“便利店+日式咖啡廳”的模式，在日本東京開業(yè)，并將咖啡廳命名為“K`s CAFE”。它的裝潢主要以黑色基調(diào)為主。

進(jìn)店后，你就像在一個(gè)咖啡廳，右邊是便利店區(qū)域，左邊是日式的咖啡廳“K`s CAFE”，咖啡區(qū)域設(shè)有咖啡、甜點(diǎn)、鮮榨果汁等產(chǎn)品。其中，日式的豆沙包是顧客熱衷的美食。下午時(shí)分，也會(huì)有很多中老年人光顧。

2013年，OK便利店在日本又開第三家店，這家店改以往的黑色風(fēng)格，變成“和風(fēng)摩登”。比如，黑色椅子，木質(zhì)桌子，綠藤，古文物的擺放。

OK便利店選址在溫泉館附近，按正常的日均量來算，溫泉館的每天客流量已超過一千人，再加上“便利店+日式咖啡廳”的混搭模式，讓OK便利店的日均客流量增加了4成。

Lotus life Station+賣場(chǎng)+咖啡店+生鮮小超市

Lotus life Station是卜蜂蓮花打造的新型“生活站”，它分為三個(gè)領(lǐng)域： 300~400平方米的便利店;300~700平方米的快捷店;1000~3000平方米。但每個(gè)領(lǐng)域，都會(huì)結(jié)合咖啡店、生鮮產(chǎn)品等服務(wù)體驗(yàn)。

首家Lotus life Station店，于2012年在上海開業(yè)。目標(biāo)客群定位在中等收入的消費(fèi)者及附近上班的白領(lǐng)，其營(yíng)業(yè)面積約400平方米。

這里不僅有上萬種商品，還聚集了星巴克、東京咖喱和石狩壽司3家店，是集賣場(chǎng)、咖啡店、便利店和生鮮超市四大業(yè)態(tài)于一體的新型便利店，并且開放24小時(shí)服務(wù)。

店內(nèi)食品占全部商品的60%，35%~40%為國(guó)產(chǎn)食品，其余為來自泰國(guó)等地的進(jìn)口食品，還有非食品類，比如，洗護(hù)用品及化妝品等。

羅森+老人便利店

羅森是美國(guó)的一個(gè)便利店品牌，在全球各地均有分店，起初主要以經(jīng)營(yíng)牛奶為名，后來才一步步地將主營(yíng)牛奶的發(fā)展線變成便利店的售賣形式面向市場(chǎng)。

在日本，羅森的規(guī)模僅次于7-11便利店，并共有8000多家。其中，在中國(guó)就有280多家分店。

2015年，羅森決定在日本推出專門為需要護(hù)理的老年人開設(shè)新型便利店。第一家門店是在埼玉縣川口市開業(yè)。店內(nèi)裝潢主要以藍(lán)白色為主。

除了日常顧客購買的產(chǎn)品以外，還售賣適合老人使用與飲食的產(chǎn)品，并定期設(shè)有餐飲沙龍、老年人健身以及護(hù)理器材等，方便老人在這里聚會(huì)。

白天會(huì)有專門護(hù)理人員在店內(nèi)，為顧客介紹老年人護(hù)理設(shè)施和生活方面的相關(guān)知識(shí)。

C-Store+文藝田園咖啡館

喜士多音譯“C-Store”，是潤(rùn)泰集團(tuán)投資中國(guó)旗下的連鎖便利店品牌。目前，在上海、廣州、深圳、佛山、廈門、杭州、寧波、無錫、蘇州等城市設(shè)有門店。

近幾年，喜士多開始對(duì)店面的裝潢進(jìn)行創(chuàng)新。上海虹梅一店的C-Store是喜士多600家門店中唯一具有特色的便利店。站在門外，你不會(huì)覺得這是一家便利店，而是誤認(rèn)為一間咖啡館。

C-Store裝潢主打文藝+田園風(fēng)，并以米黃色為主色調(diào)，酷似歐洲小鎮(zhèn)風(fēng)格。店面積約110平方米，店門外和店內(nèi)都有綠藤、鮮花，以及半真半假的窗戶做搭配。

店內(nèi)的地面用黑色琴鍵作為底圖，中間留出一條主線，引導(dǎo)顧客購物的方向，一層是便利店區(qū)域，二層是咖啡廳，共16個(gè)餐位，占整個(gè)便利店的2/5。

在咖啡區(qū)域，C-Store每天會(huì)賣出100杯意大利iily現(xiàn)磨的咖啡。除了這些，店內(nèi)還設(shè)置讀書區(qū)域以及進(jìn)口食品等服務(wù)體驗(yàn)功能。