7月22日,四川高福記食品有限公司全國KA和電商渠道經理黃茂義老師帶來《零售商轉型趨勢分析——決勝未來》。
7月26日,微課堂直播百貨業自由顧問厲玲老師沙龍《百貨如何做好定位、自營、成本控制》。
7月22日微課堂精華:
問:傳統零售小店怎么應對互聯網零售O2O的沖擊?
答:對于傳統小店來說,可以降低小店的采購成本。因為可以有更多的商品選擇,更優的價格。社區的小店在供求關系上可以有一個很大的改善,包括成本的降低。在售出方面,小店可以利用一些社群的APP或者一些消費者常去的第三方平臺,在這些平臺上搭建自己的店。小店能有更多的機會去擴展生意。
問:轉型的方向在哪里?
答:一切的轉型都來源于對消費者的把控。商業的本質是沒有改變的,改變的是消費者的消費習慣。因為互聯網的出現,加快了消費者的習慣的改變,也引導消費者把他之前未滿足的一些需求爆發出來。很多商品在線下根本賣不出去,但是在線上通過引導就成了一個爆品。所以我們抓住消費者的轉型,抓住消費者習慣的改變,零售商要根據消費者的改變而改變。對于我們最終的目標消費群,我們只有抓住他才不會失去他。如果他改變了,我們沒有變,在當前的社會環境下是不行的。
7月26日微課堂精華、
問:百貨如何控制成本?
答:我們考慮的成本是經營性成本,主要是能源成本,推廣成本,人力成本。這3個成本占60%左右。能源成本比較難控制,總不能夏天不開空調,再沒效果也得開。推廣成本,是比較模糊的,房地產老板特別迷信推廣因為房子都是靠推廣賣出去的。但是零售并不是這樣,零售主要還是靠商品本身。而且內推比外推更重要。人力成本是最具有彈性的最具有管理效率的。除了直接成本——工資福利之外還有培訓成本。你外面招來的中層干部和自己提上來的中層干部的培訓成本不一樣,因為企業文化認知不一樣。高層干部培訓成本更高,換一個總經理相當于換一個體系。這帶來的管理成本會非常非常高。
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