聯(lián)商網(wǎng)消息：超市正在販賣生活方式。

這種風潮從意大利Eataly開始刮起，迅速席卷中國，其所售賣的慢生活方式，可以視為超市行業(yè)的工業(yè)革命，超市正在從售賣商品向售賣生活方式過渡。

在中國，以城市超市、盒馬鮮生、永輝超市精標店為代表的一大批精品超市的新勢力正在崛起，毫無意外，他們都是以售賣生活方式為己任。

超市是“智慧生活”的具體體現(xiàn)

精品超市所呈現(xiàn)出來的體驗式消費場景，完全得益于設(shè)計師的“奇思妙想”。

在Eataly超市，誕生了第一家能多益咖啡小食店，讓可涂抹式的榛子巧克力醬可以和店內(nèi)其他商品搭配銷售，可以做成面包、蛋糕、小松餅、薄餅、冰淇淋等食品，搭配能多益巧克力醬一起食用。

這樣，這種現(xiàn)場制作工藝與久負盛名的巧克力品牌的有機結(jié)合，使得能多益品牌成了Eataly超市中體驗式消費的主力軍。

“能多益咖啡小食店在8年前就開始進行店鋪設(shè)計理念的探索工作，第一代樣板店在世界諸多地方進行了試水運行。其最終定型的設(shè)計是為2015米蘭世博會準備的。在世博會開幕期間的六個月里，能多益展臺成功的吸引了超過2百萬人次的光臨。”昂凱瀾文化傳播有限公司創(chuàng)意總監(jiān)保羅告訴記者。

同樣的，上海城市超市也是如此。設(shè)計師將傳統(tǒng)商品和現(xiàn)代工藝完美結(jié)合，再加上巧妙的動線設(shè)計，“超市+餐廳”的模式，帶給消費者最好的消費體驗，將生活方式傳遞出去。

據(jù)悉，城市超市將啤酒吧、炒咖啡吧、自助餐廳、陶藝吧等引入超市，成為城市超市的一大特色。城市超市總裁崔軼雄透露，“目前城市超市還在積極摸索中，也包括產(chǎn)品的開發(fā)，在目前已有產(chǎn)品中，生鮮得到了充分利用，這得益于四樓的自助餐廳的廚房利用，未來，城市超市要加大土特產(chǎn)產(chǎn)品的投入，以此來盤活整條鏈條。”

好的設(shè)計能讓商品說話

城市超市和Eataly一區(qū)一景的生活場景的構(gòu)造，得益于其共同的設(shè)計方——ARCHILANDSTUDIO(昂凱瀾)。

為了更好的表現(xiàn)商品，昂凱瀾采用了模塊化的設(shè)計思路。和傳統(tǒng)的一條主動線不同，模塊化的設(shè)計則是分為不同的動線，比如一條是滿足快速消費的需求，另一條是來采購一堆東西的動線;這樣設(shè)計的好處就在于既能滿足顧客的購物需求，又能將體驗做到極致。

“做體驗式消費的難點，必須解決的問題是我們想讓顧客獲得什么，你想傳遞給他哪些信息，這是不好把控的”，昂凱瀾CEO丁啟超告訴記者：“我們原本認為的體驗式消費就是做一個試吃臺，這是直接生硬的體驗，現(xiàn)在我們所講的互動體驗更多地是一種生活態(tài)度、生活品質(zhì)傳遞給顧客”。在體驗式消費場景里，消費者是主角，食品和其他商品的質(zhì)量構(gòu)成了其他的元素。

為了提供給顧客更好生活方式的理念，昂凱瀾打破了傳統(tǒng)的超市關(guān)聯(lián)售賣方式。

在傳統(tǒng)超市中，紅酒+酒杯，面包+果醬已經(jīng)成為經(jīng)典組合，雖然這種組合看起來十分簡單粗暴。丁啟超表示：“為了傳遞更好的生活方式，我們想要的關(guān)聯(lián)組合是紅酒+CD或者紅酒+生活或者旅行方面的書，這才能真正幫助消費者改善生活方式。”

隨著大賣場的日漸式微和精品超市的崛起，好的設(shè)計無疑是超市競爭力的保障，“這就看你是要抓住現(xiàn)在還是要抓住未來”，丁啟超最后說道。

(來源：聯(lián)商網(wǎng) 羅秀玲)