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主題:2016的野望:困難中的希望,行走的隨筆

零售白狼

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2016年,歷經河北,安徽,貴州,江西,江蘇,云南,內蒙,今年是難得走訪門店,下店參與最多的一年,上次還是20007年的時候。

一:天行健,君子自強不息

這是對地方,成長的民營連鎖,看到的,河北承德,合肥聯家,巢湖安得利,貴陽合力,邯鄲陽光,這些民營已經從當年少年,再向中青年過度。

1. 門店陳列,經過5-8年的積累,已經做到品類陳列第二階段,美化與銷售相結合。第三階段,門店的數據化,品類分析,對于營采財務三大部門的計劃和銷售以及供應鏈做出參考。

2. 供應商整合力,逐漸加強,尤其是部分重點門店優勢品類,對于整個門店采購優勢,商品細化,銷售貢獻度明顯提升。比如,紙品很多地方連鎖,開始出現貼牌,更有亮點的是,有些日化紙品類,調味類出現制定搭配包裝,這種嘗試是規模效益,和連鎖效應的體現,此類單品完全可以培養成門店系統的A類商品,這樣可以在重點促銷單品決殺。

3. 人員專業水平不斷,提升,21世紀最難得的就是有從業經驗,有計劃,有遞進梯隊儲備等等,諸如這樣的團隊才會在未來零售業競爭中繼續保持持續競爭力。

4. 當然,前面三個談的都是,優勢因素,這點,說下劣勢,流程在建很多重視研討,執行力不強,基層管理,培訓度不大,曾經在一家外企,課長可以代理處長,助理代理課長,這些基層管理的培訓加強,會完善很多門店運營工作的實際效率,指標達成,員工流失較大,很多沒有合伙人制度,未來要學會如何分錢,不記得哪位企業家說的,也許姓馬。

二:廉頗老矣,尚能飯否?

KA級門店,很多出現慢增長,或者負增長,這些是市場發展的必然過程,多年前聽一位前輩估計,KA以后市場,變成,兩極化分裂,非常好與非常不好。

1. 采購商品優勢,逐漸被同化,甚至沒有,這是對于品類優勢的逐漸沒落,當然不能以偏概全,少部分公司,開始海外自采,再次啟動OPER單品,更多與供應商進行,規模談判。

2. 消費定位能力,大賣場最為輝煌是在2004-2010高速增長期,當時消費者主力是50,60,70后,現在消費主力是80,90后,客群變化,運營等細節也應當做出適度調整,客品定位精準考驗大家起跑線基本一致。

3. 布局規劃,品類陳列創新度不強,還是固有的模式和以前規劃方法,仍然按照之前的模式操作,零售不變的就是改變。


4. 和地方綜標連鎖不同,前三點都是缺點,說下優勢,支付手段更新速度很快,多業態嘗試,不斷深入,也有不足,業態變,品類變,商品品項也要變,很多養足VI和裝修公司,本人拙見,目前零售業態,商品還是靈魂,也要好的體驗和參與,這不矛盾。系統化和大數據,持續更新,數據平臺上,大型連鎖,優勢依然強勢占優。

人生還是應該有點,理想萬一實現了呢!

這是對小精業態,生鮮社區店,便利店,小品類放大集中門店的感觸。


1. 陳列美感,很多比較成規模化門店,有效利用道具,燈光進行小類情景陳列,充分體現單品,增加消費欲望,提升銷售。

2. 商品品質,尤其是快消和生鮮商品,品質上和價格形象上,部分可以與大型門店PK,下功夫做,很多事情可以做好。

3. 客情服務,便利親民性,不斷增加,很多人感覺,做社區或者便利就是銷售,這個沒錯,能做到有溫度的銷售也許更好。

4. 劣勢,標準化門店不多,同質化嚴重,成立時間短,類別模仿,個別單品有特色, 類別無特色。加工食品偏少(小型連鎖或者單店不含711等),接地能力,商品與客群匹配度有待完善,投資回報率,庫存等無計劃,限制指標。

四:上有所好,下必甚焉

這里說下,單一標超門店,包括5家門店,以及廣大縣級鄉鎮門店生存狀態。

1, 門店的水平,參差不齊,有些門店銷售指標可以,毛利看似不錯,損耗基本是靠預估,除期末庫存,銷售,毛利等基本就是糊涂賬。

2, 標準更新,速度很快,今年學習一家公司,明年學習一個模式,很少持續的學習,相關優秀企業的完善流程,比如都學胖,結果只仿其行,不看其本,學的多的,造成四不像,結果以后少學習或者不學習。

3, 投資人,理念和格局決定公司,很多制度,人事架構,銷售法則,很多經理人,開始說,中間少說,最后不說,這是很多下面民營門店的現狀,角色定位,才能管理定位,造成很多經理人更換頻頻,一套制度和流程,沒有幾年持續的過程是無法完善的。

4, 很多門店地理位置優勢,有很大的成長空間,很多地區因為在下面受電商影響較小,品牌和強勢單品自采,價格形象有優勢體現,成本投入相對不大,盈利空間增長性不錯。

匯總上述幾個,走訪的業態,不難發現幾個共同點:

1, 科技更新,軟件完善,意義很大,有好槍也要能用好。

2, 專業人員是行業發展基礎,這不可或缺。

3, 商品采購能力,決定很多指標和運營狀態,這是零售本質,一切圍繞銷售。

4, 不斷創新,探索,嘗試,不建議生人創新,必須有一定的零售經營,不然就是游戲資本。

5, 均攤成本,會決定很多門店的盈利水平,比如下面門店,同四。

世界上本沒有路,走的多了,就成了路,還是先走出去,在思考。

白狼于2016年圣誕隨筆,如有感興趣請留言,會針對留言部分詳細分析。

- 該帖于 2016/12/27 13:52:00 被修改過
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醉里挑燈看劍,夢里聽雨吹風;不忘初心,歸去,也無風雨也無晴;聯系方式 QQ與微信號同步493777439 聯商店長群248413719 46493718超市大家談

拈花微笑子

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白狼說的是,零售就是細節,細節決定成敗!無論咋樣。從商品和服務這兩個本質上下工夫才是硬道理!

江邊一塞翁

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引用“ 拈花微笑子 ”發表的帖子:
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白狼說的是,零售就是細節,細節決定成敗!無論咋樣。從商品和服務這兩個本質上下工夫才是硬道理!


很贊
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所有的相遇 都是重逢

潘岷-Jason

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總的說來:人,境,景。商品從以前粗采向精采轉移。標準化將提高到新的高度去看待。差異從商品差異向創意,情景差異轉變。
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如果眼睛看到的都是真的,那還要大腦來干嘛!

柳二白

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思行結合,收獲頗多。

零售白狼

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RE:2016的野望:困難中的希望,行走的隨筆
引用“ 柳二白 ”發表的帖子:
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思行結合,收獲頗多。


二白姐姐過獎,經常看宋玉的職場的游記,期待更多的好文,整理合集。

預祝姐姐一切順意!

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