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受整體零售環(huán)境下行影響,廣百珠江新城店因經(jīng)營現(xiàn)狀不理想,將提前終止租賃合同,不久將撤出高德置地春廣場。2017年伊始,這一消息不禁讓人對傳統(tǒng)商超在新一年的處境心生擔(dān)憂。
近幾年來,關(guān)店的魔咒正在傳統(tǒng)商超中蔓延,無論是外資巨頭還是本土巨擘無一幸免。英國百年老牌馬莎百貨全面撤出中國﹔沃爾瑪2016年初宣布全球關(guān)閉269家店,其中中國有11家﹔華潤萬家2016年計(jì)劃關(guān)閉68家門店,轉(zhuǎn)向便利店和小區(qū)商業(yè)。
在寒冬之下,“新零售”強(qiáng)調(diào)零售無邊界的論調(diào)無疑是冬日暖陽,業(yè)內(nèi)人士指出,傳統(tǒng)商超正組團(tuán)登上電商零售的混合擂臺(tái),新興模式有望成為零售企業(yè)未來的新增長點(diǎn),全渠道O2O成為商超企業(yè)在中國下一個(gè)階段的發(fā)展動(dòng)能。
在“互聯(lián)網(wǎng)+”下,打通在線線下為消費(fèi)者提供網(wǎng)上購物平臺(tái)是最基本的做法,多數(shù)商超選擇自建電商,但由于經(jīng)營理念落后、投入成本巨大等原因,傳統(tǒng)零售的自建設(shè)電商平臺(tái)陷入瓶頸,“新零售”時(shí)代來臨,多數(shù)大型商超選擇與成熟的電商平臺(tái)合作。2016年10月,沃爾瑪和京東的合作全面落地,先是增持京東股權(quán)至10.8%,后又在京東上線沃爾瑪山姆會(huì)員商店、沃爾瑪國際官方旗艦店,配送全面接入京東自營物流,大商超與大電商共建O2O平臺(tái)的例子還很多:麥德龍牽手天貓,并被其高層視為“未來20年的新動(dòng)能”﹔華潤旗下的華潤萬家、蘇果超市、樂購等上萬家門店都將入駐美團(tuán)外賣,而在和電商的合作中,傳統(tǒng)商超漸漸由配角變?yōu)橹鹘牵@露出全渠道探索的迫切。
不少零售企業(yè)強(qiáng)調(diào),和電商融合的好處不僅是多了一個(gè)賣貨的渠道,更有價(jià)值的是背后的“數(shù)據(jù)黃金”。實(shí)際上,業(yè)內(nèi)目前全渠道零售的理解不再是對零售業(yè)某一環(huán)節(jié)的單獨(dú)調(diào)整,而是打通各渠道進(jìn)行戰(zhàn)略重組,通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)購物場景、品類配置、物流倉儲(chǔ)在全渠道零售的大背景下,結(jié)合消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)生成消費(fèi)者畫像,既可實(shí)現(xiàn)對消費(fèi)者需求的實(shí)時(shí)預(yù)測,又可以長期監(jiān)測消費(fèi)者的偏好,由此深度挖掘和引導(dǎo)客戶需求,提高消費(fèi)者滲透率。
事實(shí)上,剛剛過去的元旦假期正是商超們?nèi)捞厣姆糯箸R。“放價(jià)啦”“大減價(jià)”,為搶占新年第一個(gè)商機(jī),商家除了傳統(tǒng)的折扣、抽獎(jiǎng)、買就送等,品牌聯(lián)盟、微信攬客、在線下單上門送貨等形式也成為促銷活動(dòng)的主要手段,針對80后和90后則以VR實(shí)景體驗(yàn)為噱頭攬客。
就新零售全渠道系統(tǒng)解決方案服務(wù)商蟻城科技來看,傳統(tǒng)零售商業(yè)模式的創(chuàng)新最明顯的是體現(xiàn)在產(chǎn)品品類和突破新業(yè)態(tài)上。在產(chǎn)品品類上,發(fā)展差異化的產(chǎn)品成為了商超們擁有在線購買的渠道后的關(guān)鍵。在門店業(yè)態(tài)方面,不少傳統(tǒng)大商超則通過轉(zhuǎn)戰(zhàn)“小而美”的便利店業(yè)態(tài)挽回頹勢。
對于大型商超而言,未來的主要發(fā)展方向是業(yè)態(tài)細(xì)分化,通過垂直于某一行業(yè)或品類,以專業(yè)化、精細(xì)化等優(yōu)勢更好地滿足消費(fèi)者更高層次的需求。此外,在經(jīng)營理念上,商超需要研究客戶,改變傳統(tǒng)的商品結(jié)構(gòu)一刀切模式,改變認(rèn)為價(jià)格是核心競爭力的思路,注重80后、90后需求,加強(qiáng)賣場體驗(yàn)感和購物愉悅感。