店鋪管理與店長管理是零售業(yè)中兩項(xiàng)重要內(nèi)容,現(xiàn)在都在講線上線下融合,只要涉及到線下商業(yè),就繞不開這兩個(gè)問題。零售企業(yè)要想做大做強(qiáng),更不能回避。
我們先來看看數(shù)據(jù),優(yōu)衣庫在中國有超1000家門店,星巴克超2000家,7-11也有近2000家,這就意味著需要2000-5000個(gè)店長。另外,以一個(gè)服飾品牌為例,假如每年要做到10億的總規(guī)模(這并不算大),而每個(gè)店做1000萬的話,也需要100個(gè)店,那需要100-200個(gè)店長。
從以上兩組數(shù)據(jù)就可以看到,零售市場(chǎng)對(duì)店長的需求之迫切。
去年9月,西貝賈國龍?jiān)诒本┌l(fā)布了新品牌“西貝燕麥面”,并且宣稱要以內(nèi)部創(chuàng)業(yè)(加盟)方式推進(jìn),幫助西貝實(shí)現(xiàn)全球10萬家店的計(jì)劃。而還不到半年時(shí)間,這個(gè)計(jì)劃就終止了。在我看來這是顯然的,因?yàn)樗麤]有可能準(zhǔn)備好10萬個(gè)店長,沒有能力在短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)10萬個(gè)店長。
老板有激情當(dāng)然好,可明明做不到的事情(10萬個(gè)店)還講出來就不好了。這樣不靠譜的說法,其實(shí)傷害的是這家企業(yè),傷害的是員工對(duì)于老板的信心。
所以,對(duì)店長這個(gè)崗位沒有足夠的認(rèn)識(shí),就做不大也做不強(qiáng)零售。
店長真的這么重要嗎?
店長是一家門店開出并保持正常運(yùn)營的必要條件之一,同時(shí),店長也是企業(yè)與員工的紐帶。很多時(shí)候,員工對(duì)一個(gè)品牌的認(rèn)同感是從店長開始的。沒有店長的認(rèn)同感,哪來員工的認(rèn)同感。
一方面,中國零售市場(chǎng)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)分散,距離總部又遠(yuǎn),門店與總部的聯(lián)絡(luò)非常困難。另一方面,每家店鋪的商業(yè)環(huán)境不盡相同,總部營運(yùn)部很難統(tǒng)一管理。
所以,優(yōu)衣庫創(chuàng)始人柳井正認(rèn)為“店長堪比CEO”。
《看優(yōu)衣庫如何用7年培養(yǎng)4000店長》一文中提到,柳井正沒有把“店長”簡單定位于“門店經(jīng)理”,他認(rèn)為“店長應(yīng)該是知識(shí)型的勞動(dòng)者,眼界開闊能獨(dú)立思考并采取行動(dòng),追求安定的人是不能勝任店長職位的。”“店長本質(zhì)是依靠自己的獨(dú)立判斷快速采取行動(dòng)的商人,可很多企業(yè)卻要求店長像公司職員一樣按照本部的指示行動(dòng)。”
最近我和一個(gè)全球連鎖企業(yè)的店長聊天,他們企業(yè)認(rèn)為,一個(gè)門店的選址大約能決定這家門店80%的經(jīng)營業(yè)績,一個(gè)良好的店長,可以補(bǔ)足另外的20%,一個(gè)優(yōu)秀的店長,就有可能突破20%做到40%。而一個(gè)差的店長,不僅不能保證80%的成功,還有可能將經(jīng)營效果降到50%。
不僅如此,一個(gè)優(yōu)秀的店長還有可能帶出未來的好店長,那這個(gè)效應(yīng)就無法估量了。
你的企業(yè)有培養(yǎng)店長的能力嗎?
前不久,我收到了一份線上生鮮品牌的落地計(jì)劃書,看后覺得可行性是有的。我有一個(gè)提議就是,第一個(gè)店必須讓他親自去做,他所有的運(yùn)營計(jì)劃都將通過這個(gè)店得到驗(yàn)證。他欣然答應(yīng),讓我6月份去檢驗(yàn)成果。
當(dāng)你作為店長親身體驗(yàn)每一個(gè)環(huán)節(jié),找到一個(gè)門店運(yùn)營的關(guān)鍵點(diǎn),才有可能在后期有改善與提升的能力。
也因?yàn)橄胱龀鲆?guī)模和影響力,所以店長儲(chǔ)備非常關(guān)鍵。這就要求企業(yè)要有一套完善的店長儲(chǔ)備機(jī)制,包括前期的選拔、中期的培訓(xùn),后期的晉升以及總部對(duì)于各門店店長的支持等等。
前面提到的優(yōu)衣庫、星巴克、7-11之所以可以做到遍布全球,而有的企業(yè)卻只是曇花一現(xiàn),歸根結(jié)底,店長培養(yǎng)是其中一個(gè)重要因素。
這是一個(gè)系統(tǒng)性的工程。首先,需要很強(qiáng)的企業(yè)品牌認(rèn)同,其次,需要人力資源系統(tǒng)來支撐。最后,當(dāng)然需要市場(chǎng)來檢驗(yàn)。
如何才能建立有效的人力資源體系,正是我們下一期《厲玲半月談》要講的題目。
20期預(yù)告:品牌店的店長
《厲玲半月談》
在百貨業(yè),厲玲是一個(gè)符號(hào),她擔(dān)任杭州大廈購物中心、銀泰百貨總經(jīng)理的1993年-2004年,是中國百貨的黃金十年;后來去過深圳萬象城、北京華熙長安商業(yè),2009年開始退休。時(shí)至今日,厲玲還是那么熱愛行業(yè),做事純粹,說話犀利,自信、勤思、健朗。
她說被別人懷念是因?yàn)椤皼]有停止過思考”,她說自己屬于那個(gè)“頭腦清醒”的少數(shù)派,更可貴的是,她至今還保有老派匠人那種迷之社會(huì)責(zé)任感,在該享受天倫的年紀(jì),愿意用振聾發(fā)聵的聲音為其熱愛的行業(yè)繼續(xù)發(fā)聲。
歷史需要傳承,思想需要激蕩。
聯(lián)商網(wǎng)和厲玲聯(lián)手推出“厲玲半月談”欄目,期待能給行業(yè)帶去更多不一樣的思考。
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(來源:聯(lián)商網(wǎng)/陳肖麗 編輯/李燕君)